酒店室管理制度 篇1
一、施工协调管理体系
因本工程施工单位众多,工期紧,施工协调任务艰巨,只有做好此工作才能保证工程质量及施工进度。在施工中必须建立施工协调管理体系,以保证施工协调的落实,具休整体施工协调管理体系如下:
二、施工协调的主要实施措施
为了确保工程按期竣工,施工现场将建立计划与进度的管理体系,从组织、指挥、协调、工艺技术、生产资源优化及作业调度等各方面落实施工进度的保证措施。主要的进度保证措施如下述:
a、组建工程指挥协调小组
(1)将本工程列为我公司的重点工程,组建由项目经理牵头的工程指挥协调小组,工程指挥协调小组成员由我公司各职能管理部门、其他施工单位有关人员组成。负责工程决策和指挥、检查、监督、协调本工程项目施工配合管理。
(2)工程指挥协调小组每周定期在现场召开一次例会,掌握工程进展的动态情况,及时解决施工协调中可能存在的问题。
(3)充分发挥我公司综合施工实力强和类似工程的丰富施工经验,为施工的顺利进行提供技术、资金的支持,并在施工机械、周转材料及劳动力的供应方面给予充分的保证。
b、现场的协调组织保证措施
(1)在现场组建管理职能齐全、指挥协调能力强及工作效率高的施工项目部,项目管理的组织机构将采用直线一职能制的形式。项目经理、项目副经理及其他主要管理人员不但具有丰富的类似工程施工管理经验,而且还是业务素质高、责任性强,并具有组织、指挥及协调等方面的综合能力,以此保证管理工作的高质量、高效率。
(2)项目经理为施工协调第一责任人,项目副经理为施工协调日常负责人,明确各部门的计划协调管理与进度控制责任,并在总进度控制计划的指导下全面抓好分部分项工程实施性协调计划的编制、执行、检查及分析、总结等工作环节,加强对协调计划的动态管理,以保证协调计划对施工的预控作用。
c、协调施工的具体保证措施
在施工中,我们将从如下几个加强管理,确保施工协调顺利进行:
1、制定工程控制进度、施工交叉交接、运输分配、现场摆放、成品保护、各项计划及制度,经工程指挥协调组同意后,严格执行。
2、制订严格的成品和半成品保护计划,对等的罚款制度,互相保护本公司、其他施工单位的成品与半成品,安排质检员专职负责检查实施。
3、各方协调配合,严格按照图纸规格尺寸进行施工,若一方施工尺寸不符合图纸要求,出现质量问题,报甲方、监理及工程管理公司裁定质量原因,不合格方坚决返工,然后返工验收合格后方进入下一道工序。
4、交叉交接工作要严格按施工工序及施工进度要求执行,交叉施工前要事先通知各相关单位,各方做好施工交叉交接的签字认可工作,明确双方责任。
5、各方严格执行运输分配的制度,无特殊情况不作改变。
6、按经甲方、监理及工程管理公司认可的施工平面布置图,各方遵守现场摆放秩序,防止杂乱无章,影响工作面及施工进度。若现场摆放影响施工,经各方协调,转移到适当位置。
7、项目副经理协调施工交叉交接、运输分配、现场摆放出现的问题,化解各方矛盾,在工程指挥协调小组内部解决。
8、热忱为其他施工单位服务,努力营造良好的施工协调氛围,为施工顺利完工创造有利条件。
d、进度协调管理的保证措施
(1)根据合同明确的施工总工期与控制工期节点目标的要求,工程指挥协调小组计划管理部门每周六编制下周的施工进度计划,由项目经理审核批准后实施。在周计划的指导下,计划管理部门必须进一步编制每日的作业计划,下达至工程指挥协调小组各成员实施。
(2)为了进一步深化计划的编制工作,在施工期间,应分区域、分工序细化作业进度计划,以便及时发现并克服作业中的薄弱环节,从而发挥计划对作业进度的预控作用。
(3)加强对工期节点目标的管理,严格控制对工期影响较大的施工项目。建立工期节点控制目标,并与施工作业队签订目标考核责任状,落实经济奖罚措施。
(4)优化工序流程,充分利用本工程施工面较大的有利条件,尽量采取工程指挥协调小组各成员穿插、搭接的方式组织多工种的流水、交叉作业,以达到提高功效及合理控制工期的目的。
e、减少不必要工时损失的保证措施
(1)一旦中标,应立即进行施工组织准备、技术准备及现场准备,使各项施工准备工作尽量少占甚至不占工期。
(2)装饰与其他施工单位实行样板引路的方法,以避免在施工过程中发生设计修改、变更的情况。
(3)加强成品保护工作,减少返工修理量,把有限的劳动力用于正常的施工中。
(4)为了压缩竣工收尾时间、确保工程按期达到高质量的竣工标准,有关场地清理、零星工程整修及竣工验收准备等工作必须在施工后期及早穿插进行。
f、施工流水作业
为了确保总计划如期完成,我司将以合同竣工日期为界,安装施工、装饰施工进行流水操作,空间避让,工序交叉,使之达到建设单位所期望之工程进度目标。
三、与总承包单位、监理的协调配合
在同一施工现场同时有几个施工单位联合施工时,应服从总承包单位、监理公司的统一领导。
1、组织管理现场的安全施工工作时,必须服从总承包设单位的领导和指挥,接受建设单位的监督检查。
2、密切与总承包单位、监理公司的配合,及时反映施工中存在并需建设单位解决的问题(例如:供水、供电、运输、通讯等),及时上报施工进度,每周会同甲方、监理公司汇报和研究施工情况,做到甲方、监理公司满意。
3、密切与其他施工单位的配合,提前通过总承包单位向交叉作业安装工程的施工单位(例如:通信、消防等专业施工单位)提出下步施工中需要协作的项目内容,以保证施工顺利进行
4、施工项目在运行中会涉及到多方面的关系,为了处理好这些方面的关系,就需要协调。协调是施工管理的重要职能。
四、装饰与其他施工专业的协调配合
a、装饰与空调施工队的协调配合
空调系统属设备安装,由专业施工队完成。室内装饰工程须在空调系统完成之后再进行施工。但有几点要与空调施工队配合的。
室内天棚设计与空调管道布
置在造型上的关系;
室内天棚设计与空调送风口位置的布置;
室内天棚(或置面)设计与空调器风口位置的布置;
室内陈设与各类独立设置的空调设备的关系;
出入口装修设计与冷风幕设备布置的关系;
b、装饰与消防施工队协调配合
消防系统有其规范的施工要求,喷淋头、水幕、烟感的布置要符合消防规定的高度和间距。室内装饰工程要配合这些要求完成装饰施工,同时消防系统也要根据室内装饰的要求将喷淋头的高度按天棚完成饰面高度确定好准确的尺寸,这方面的互相沟通和配合施工是在保证消防要求的同时,又不能影响饰面收口的外观效果。除此以外,消防栓的位置也要考虑到了,装修施工时绝对不能因为消防栓防碍饰面效果面随意挪位或掩饰,非要移位时,应会同消防系统施工单位,由他们根据要求和规范来进行。
c、装饰与照明系统协调配合施工
照明系统由装饰施工单位承接施工,首要注意天棚设计与灯具布置、照明方式的关系;注意室内地面设计与地灯(脚灯)的布置要求;注意管线,线盒的配比和预留要求;注意灯位的排列和预留灯位孔的.尺寸要求。
d、装饰与弱电系统的协调配合施工
与弱电系统的协调配合施工要注意扬声器在天棚、墙面的位置以及预留尺寸的要求;还要注意室内闭路系统和各种信息播放系统的布置方式(悬、吊、靠墙或放置)的确定。
酒店室管理制度 篇2
一、施工指导思想与奋斗目标
指导思想
我公司将把假日酒店室内装饰工程作为我公司最理想、最成功的优秀样板工程而予以万分重视,本着'信誉至上、质量第一''的宗旨,发扬'追求卓越、创出精品'的企业精神将通过严密而科学的施工组织设计全面的统筹兼顾,使整个工程在质量、进度、安全、文明施工方面创最优成绩、创最佳效果,为东莞的美好前景贡献我们一份力量。
奋斗目标
1、工期:必须严格按合同工期如期完成,绝不拖延。充分发挥装饰工业总公司现有的制度化管理,先进的机械设备、技术精湛的优势。以业主的利益为重,争取工期内竣工,早日得到投资效益。
2、质量:工程施工质量必须达到优良。为争取达到优质样板工程以优良的品质、良好的信誉,建一个工程,留一片信誉,创一块名牌,交一方朋友。
3、安全生产:杜绝伤亡事故,严格按国家安全评分标准,安全操作规程,高空作业规范,施工用电技术规范,及工地防火管理等有关制度,落实措施,规范施工。
4、文明施工:以标准化文明施工现场标准及有关规定组织施工。工地清洁、场地整齐,体现工地的企业文化建设,反映企业的管理水平。
二、管理措施
1、设立现场指挥,成员有各专业技术负责人和作业班长组成。每周开一次现场工程会议,指导和监督现场施工,保证工程质量、安全、进度达到设计要求,解决现场的各类矛盾,贯彻落实甲方的有关要求。
2、建立健全工地负责人,技术负责人,各级管理人员,工种负责人的岗位责任,明确责任,奖罚分别,严格管理,保证工程高效、优质、低耗。
三、保证工程质量措施
保证工程质量目标达到'优良',为达此目标,除按国家现行规范执行外,结合本工程实际情况,制定补充措施如下:
1、实行全面质量管理,成立tqc全面质量管理小组,落实岗位责任,每周开展一次活动,进行质量检查,找出问题,制定措施,坚决落实。
2、树立'质量就是信誉、质量就是企业的生命'的正确思想。各级管理人员、工程技术人员、材料员对工程质量要高标准、严要求,一丝不苟地执行新规范并严格管理认真做好施工前每个环节的技术交底,领导和工程技术针对工程关键部位要跟班作业,严格把关,对技术复杂,质量要求高的项目,技术人员要现场指挥,并要做好技术好的技工先进示范榜样,以甲方认可后才全面展开施工。
3、严格执行原材料、成品和半成品的质量检验制度,禁止使用不合格材料、产品。
4、严格质量监督制度。坚持定点、定位、放线、找平、放大样等有关人负责和专人复核。每项工程施工前要定标准定材料、定工艺要求。施工过程严格按照规范要求严格验收,使施工人员对挂帅标准明确,在施工过程中随时检查,发现问题及时处理。达不到标准坚决返工,不要用事后算总帐的办法进行检查验收,严格执行隐蔽工程验收制度与上下交接自检制度,凡未经复检验收签证的项目,一律不得隐蔽,不得进行下道工序施工。材料要先拿样板或它物经甲方现场管理人员验收合格签字后才能使用,一律按板进货,做好对板对物对规格对型号等工作。
5、做好施工日记和原材料、成品及半成品的质检记录,整理技术资料,为竣工验收资料的收集整理做好准备。
四、保证施工安全措施
本工程的安全目标是无重大事故发生,一般事故控制在1.2%内。为达此目标,除严格执行国家现行的安全规范的标准外,结合本工程实际情况,制定如下措施:
1、成立以工地负责人为组长的安全领导小组,设立专职安全员一名,班组设兼职安全员,安全小组每周活动一次,进行安全检查,及时处理好有关问题,及时清除施工安全隐患。专职和兼职安全员要大胆工作,有职有责,严格管理。
2、严格执行三级安全教育和班组技术交底制度(即进场时、上岗时、专业),未经教育和交底的人员不准上岗作业。特种作业要持证上岗,要正确使用劳保用品。
3、施工机械必须做到'一机一闸一漏电'保护开关和接地接零。配电箱要有防水罩,有门加锁,相应设漏电保护开关,从总配电箱输出的电路一律采用合格无破损的电缆并正确架设,不准使用铜丝代替保险丝,不许乱拉乱接。
4、夜间作业要有足够的照明设备,直接用于操作的照明灯采用36v低压防爆工作灯。
5、施工机具,经常检修保养,保持机具完好正常运转,杜绝施工机具带病运转或超负荷作业。
6、防火工作除按有关规定执行外,本工程强调
a、所有的临时设施要用防火材料搭设;
b、临设照明线必须由电工按规定架设;
c、按规定配备和放置灭火器材,防火责任人负责严格管理。
d、电焊作业时,要用铁皮挡焊渣,易燃作业时要有专人看管,防止起火。
e、未经工地负责人批准,不准私自动火、用电。
f、施工现场要讲文明卫生,材料堆放整齐,通道口、出入口畅通无阻。场内无垃圾、无积水,经常保持环境清洁。
g、重点消防部分(如材料仓库、锯屑、油漆等易燃物品场所,要贴设警示牌,严禁烟火)。
h、要建立安全奖罚制度。保证各种安全规章制度的落实,每月组织一次安全大检查,严格执行建设部1998年颁布的安全新规范、新标准,发现问题及时整改,以保证本项目无安全事故的发生。
五、保证施工进度措施
为保证本工程的顺利进行,控制施工进度,保证工期,应采取如下措施:
1、首先,公司应组织参加本工程的负责人及技术主管编排、研究进度计划,并向全体施工人员作好思想动员和教育工作,认识保工期、守信誉的重要意义。
2、参加工程的各级各部门领导与管理人员,要有计划,有步骤地进行组织安排和管理,提前为下道工序作好人力、物力、机具准备,保证一环扣一环顺利施工。
按本工程合同工期的要求,结合本单位的劳动力、机具等情况,编制切实可行的施工总进度计划或网络计划,编制施工组织总设计(方案),同时编制各项资料供应计划,并在此基础上详细编制分部分项施工计划。
3、要提前编制好保证进度的月旬综合计划,且要切实可行,每天要检查落实,随时调整设专职计划员一名,负责各项计划的具体实施与监督。
4、坚持施工现场每日短时间的碰头会议制度,检查计划完成情况,协调解决施工中出现的问题。
六、材料组织措施
1、本工程所需的主要材料,严格按设计要求挑选一级品的材料样板,经设计师及甲方认可签字后一式三份,一份工地自留,一份送甲方,一份交公司总工室外备案,作为日后对板验收依据。
2、材料采购采取优质、优价、货比三家的原则。在材料质量上,严格把好,材料质量第一关,统一颜色、统一纹理、统一规格、统一质量,货到工地验收检查,质量不合格品坚决退货。主要的材料要有质量合格证或商品检测报告。
低值易耗品及现场急需零星材料由工地自行组织。
七、各工种交叉配合措施
在隐蔽工程验收之前,消防、弱电、强电、监控、电话等各种专业工种交叉作业,穿插施工是同时存在的,不可避免的。工地现场指挥部就根据隐蔽工程的动向,及时与各工种联系,希望得到积极密切配合,在隐蔽验收前把应该做好的工作不遗漏地做好,在封石膏板天花之前,书面通知各工种,书面通知监理部门及甲方,使隐蔽工程工作得到彻底完善,从而减少日后不必要的返工,最大限度减少一些人为的破坏。
八、明施工与环境保护措施
a、材料堆放管理
装饰材料种类繁多,大致可分成基层材料、饰面材料二类:
1、基层材料:有砂浆砌砖抹灰基;轻钢龙骨,木方骨架吊装基层;厚夹板造型基层;钢铁架焊接造型基层。还有是隐蔽工程中使用的管线及配件等材料。这些材料应分类堆放,妥善保管。
2、饰面材料:各种石板材,各款格子铝、穿孔铝板等饰面板,功能各异的玻璃材料,各种规格的金属饰面板,卫生间配套用具。这些材料进入工地必须进行材料质量的验收入可入库,各种材料必须要有商品检测报告及合格证书。入库分类堆放。对于过长、体积过大的材料放在指定的地方必须不影响施工,不易踩踏、碰撞,不影响消防安全的要求。
饰面材料石材堆放更要考虑不能长期日晒被雨淋受潮,要有胶布加予遮盖。
各种木饰面板进场验收后,必须进行表面封蔽防污染处理,在板面喷或毛扫刷上二遍油漆。然后进行裁料施工。
各式软性的饰面材料根据型号分类堆放,包装上标明数量、面积、什么地方使用的材料,便于施工不
会被混淆。
至于施工现场的材料,每天有整理归类,长短厚薄分开,做到物尽其用,合理用料,决不浪费。
b、工地环境保护与清洁
1、工地严禁随地大小便。
2、文明施工,每天工地有专人清扫现场,及时清运垃圾。
3、保持工地各通道畅通无阻,加强材料堆放管理。
4、临时用电的电线有专人管理不得乱拉乱接,对不符合用电要求的电源线给予拆除,对影响行人的电线要吊高固定,注意安全。
5、油漆阶段,严禁在封堵的地方进行油漆作业。一定要通风透气,减少易燃气体积聚密度。油漆期间,绝对严禁吸烟、生火。
c、技术管理干部及施工人员戴证戴帽上岗制度化。
对进入工地现场的管理干部及施工人员,一律要戴安全帽。上班的工作人员一定要佩带工作卡上岗,工地安全员、保安员发现没有带工作卡上班的当无关人员清离现场。
d、文明施工检查
1、各施工组每天下班前进行工作面自我质量检查。
2、工程指挥部的安全员定期进行检查,如发现不好的地方,隐患及时指出,马上整改。
3、工程指挥部项目经理、工地主管不定期检查,随时发现问题,限期整改。
九、严格执行'三检制'和'例会制'
本公司现场施工管理实行'三检制',实践证明,这是确保质量行之有效的重要措施,具体做法如下:
1、每天下班前由管工主持,领导各班组对当天施工项目进行自检,发现质量问题立即返工,并作好质量记录。
2、每周末,组织各班长互检,评比考核,发扬成绩,纠正缺点。
3、对隐蔽工程的每道工序进行严格验收,作好隐蔽工程验收技术资料记录,并请建设方驻工地代表签字认可后方能进行下道工序施工。
4、每周一上午,工地指挥部会同建设单位工程负责人召开现场全会,检查前周工作,研究和布置本周工作,对工地出现的问题总是提出解决办法,协调各方关系。
十、工地的施工图
酒店室管理制度 篇3
一、总经理岗位职责
①全面负责处理酒店的总体事务，和酒店全体员工共同努力，完成酒店确定的各项目标。
②制订酒店的管理目标和经营方针，包括制订各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制订市场拓展计划，带领销售部进行推销。制订酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与计划的完成情况，并采取对策，保证酒店业务顺利进行。
③建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化。主持每周总经理室的办公例会。阅读消防和质量检查情况汇报，并针对各种问题进行分析和讲评。传达政府或总经理室的有关指示、文件、通知，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
④健全酒店的财务制度。阅读分析各种财务报表，检查分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况、应收账款和应付账款等。
⑤定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题、解决问题。
⑥培养人才，指导各部门的工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
⑦加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作。
⑧选聘、任免酒店副总经理、总经理助理、部门经理等，决定酒店机构设置、员工编制及重要人事安排，负责酒店管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。
⑨与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要贵宾。
⑩关心员工，以身作则，使酒店有高度凝聚力，并要求员工以高度的热情和责任感去完成本职工作。
二、副总经理岗位职责
①协助总经理抓好酒店带战略性的重大问题和根本性的工作（经营战略、组织管理、选人用人等），有效地做好技术性的日常工作（计划、指挥、协调、控制、激励、考核等），保证酒店各项目标的完成。
②对酒店实行全面的经营管理，对外代表酒店，对内任免下属人员。
③制订酒店的各项经营目标、管理章程、经济指标及各项规章制度。
④检查、督导各级管理人员的工作，协调酒店各部门之间的关系，主持召开每周工作例会。
⑤审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标。
⑥保持和发展酒店与各界良好的公共关系，树立和提高酒店的形象，开拓酒店的经营业务。
⑦亲自接待VIP（贵宾），代表酒店对其表示热烈欢迎，并提供特殊的照顾和
优惠。
⑧不定期与客人会面，了解客人的投诉和反映的各种意见，作为改善、提高管理和服务水平的参考。
⑨检查、督导酒店的人事培训工作，加强人力资源建设，发现和培养人才。
⑩努力改善工作条件，做好劳动保护和环境保护工作，不断改善员工的工作环境和生活条件，加强酒店的安全保卫工作。
三、总经理室主任岗位职责
①协调各部门的工作，协助总经理监督、检查各项方针、政策、上级指示及各项规章制度的执行情况。
②安排总经理办公会议，并负责检查会议决定事项的执行情况。
③组织起草各种业务报告，起草和修改工作计划、制度、报告、总结、请示、通知等文件，并审查签发前的文稿。
④搞好酒店的信息管理，开展市场调查研究，收集行业信息做好综合分析和统计工作，为总经理决策提供咨询和参考。
⑤组织制订酒店的各项规定，努力使公文管理规范化，从而提高工作效率。
⑥领导有关人员做好文件打印、收发、归档、接待、用车管理和印章管理等
工作。
⑦协调各部门关系，发生矛盾时，应及时疏导，调查分析，明确责任，并做
正确处理。
⑧加强本部门的管理，抓好职工的政治、业务学习及考评等，提高工作质量。
⑨完成总经理临时交办的各项工作。
四、总经理室值班秘书岗位职责
①为总经理提供秘书服务。
②负责酒店内各类文件的呈报及批复后的传送。
③负责检查信函的处理、登记和回复。
④负责总经理室的档案整理和装订工作。
⑤传送总经理室的文件和报纸。
⑥负责总经理室日常电话的接转。
⑦承担总经理的日常来访接待工作。
⑧每日与值班经理交接班。
⑨负责总经理交办的其他工作（如开具介绍信、生活安排、接送安排及车旅费报销等）。
五、总经理室通信员岗位职责
①准确无误地按国家或地区分类投寄各种信件。
②认真负责，保证信件的分类、登记准确无误。对于地址不详或不符合投递要求的邮件应正确处理。
③对于紧急信件应贴足邮票及时寄发，每月可购买一定数量的邮票备用。
④定期到邮局取回大宗邮件，并及时通知有关部门领取。
⑤取回的机要信函应立即交保密员，不得延误上交或存放他处。
⑥严守保密纪律。严格遵守“保密守则”，做到“五不”，即不该说的不说、不该看的不看、不该问的不问、不在公众场合谈论公文内容、不私自拆看密封件。对于各种“秘密”等级以上的文件，严格按照保密规定妥善处理。
六、夜班值班经理岗位职责
①全权负责酒店夜间安全工作，妥善处理酒店夜间发生的治安事件。
②加强夜间巡视，特别是重要部位的巡查工作，发现问题及时处理，并做好工作记录。
③监督检查上岗员工的工作表现，对违纪员工有权按规章予以处罚，对工作中表现突出的员工，有权向上级部门建议给予奖励。
④遇到客人对酒店的设备设施、服务质量等方面的投诉时，要认真倾听并做好书面记录，无论对错都不与争执，以期尽快平息客人的怨愤，在考虑酒店的利益得到最大保护的同时，可以适当地满足客人的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
⑤协调酒店各部门之间的关系，并处理酒店内部员工的投诉。
⑥保持整个酒店温馨祥和的营业氛围，督导各营业点正确摆设灯光，播放背景音乐，做好影响营业气氛的各个环节的工作。
⑦处理酒店夜间突发事件，维护酒店利益不受损害。
⑧做好夜间盗窃和消防安全的预防工作，消除各种隐患，保证酒店财物以及人的人身财产安全。
⑨落实、完成公司和酒店领导布置的各项任务。
⑩审核和批准业务部门在岗最高人员权限以外的优惠、减免事宜，凡确属紧急情况须减免或优惠的，应做好详细记录并逐级汇报。
⑩在授权限额内酌情使用招待费并处理客人有争议的费用。
七、保密员岗位职责
①认真做好保密工作，及时做好档案、文件的立卷归档工作和保管工作。
②保管好酒店和总经理室印章，严格遵守酒店有关印章使用的规定。
③积极工作，努力学习，严格遵守酒店各项规章制度。
④努力钻研业务，提高工作质量和工作效率，应具备：
A.英文基础知识。
B.使用及保护档案器材的常识。
C.建立卷宗的常识。
D.掌握主要的归档系列和归档方法。
E.了解保留及弃置卷宗的规定。
F.了解与文件整理和卷宗有关的其他规定。
⑤处理公文要认真细致，注意团结协助，谦虚谨慎，互相尊重，搞好人际关系，共同做好工作。
⑥做好酒店资料来往的收发、登记、整理、保管工作。
⑦协助秘书完成总经理交办的事项，协助通信员做好信件的处理工作。
⑧严守保密纪律，各种秘密的文稿都应严格按照保密规定妥善保管，不得与无关人员谈论公文的内容。
八、总经理室司机岗位职责
①具备奉献精神，敬岗爱岗，尽职尽责地做好本职工作。
②钻研业务技术，熟悉车辆的性能，保证车辆随时处于良好状态，并注意保持车辆的清洁。
③出车时提前10分钟到达调车地点，开车时应做到安全第一。
④坚守岗位，如外出公干，需把时间、地点告知总经理室；严格遵守值班制度，保证总经理室的用车，做到随传随到。
⑤严格遵守保密规定，对于乘客在车上的谈话做到不插话、不传播。
⑥遵守并执行车务部制订的各种规章制度，做好汽车的维修保养工作，发现不安全因素要及时排除。
酒店室管理制度 篇4
一、适用范围
本管理制度适用于本酒店所属各部门在职在岗工作人员。
二、职责划分
(一)餐饮部厨房负责及时提供无质量问题的食品。
(二)兼任管理人员负责协调相关事宜并对食堂进行归口管理。
三、基本内容
(一)员工餐的标准
员工餐的标准包含餐规格和餐食费用标准。
1.员工餐的'用餐规格
根据酒店各部门用餐人数等实际情况，每顿正餐做四道菜式供选择。(包括：一荤、两素、一汤，节假日特殊加餐除外)
2.餐食费用标准
员工餐食费用标准：15元/人/天，按照本年年初预算执行，原则上根据在岗员工人数每年调整一次，每年年底由归口管理部门提出调整方案经酒店相关领导审核和批示后执行。
(二)员工餐的费用及质量控制
1.员工餐由本酒店餐厅归口管理部门负责制作、原料采购，另应建立每日在岗员工用餐的实时登记，以随时备核。
2.本酒店对各部门在岗员工餐费标准实行预算目标控制和据实餐费补贴报销相结合的方式，即根据实际用餐天数进行餐补造发，但报销总额不得超过餐费标准。
3.归口管理部门和综合部每日应进行不定期抽查，了解并核实用餐人数和用餐的质量。
(三)员工餐的质量要求
1.计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。
2.按时开膳，提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。
(四)用餐时间、地点及方式
就餐时间及地点按本酒店归口管理部门规定的执行。
(五)员工食堂的管理规范
1.来访或施工人员需用员工餐，应经综合部负责人或总经理同意后到酒店前台购买员工餐票。
2.员工用餐时要讲究次序，不要拥挤，不允许自己打菜。
3.员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手;剪指甲;勤换、洗工作服。
4.所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁。
5.不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。
6.倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。
7.爱护食堂公共设施，有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。
8.节约用水，做到人走即断水。
酒店室管理制度 篇5
目的：
为加强能源管理，在不降低酒店形象、格调和保证酒店正常经营的基础上，减少能源浪费，降低酒店经营成本，提高酒店收益，特制定本制度。
执行程序：
（一）管理体系及职责
1、酒店实行三级能耗管理，即节能管理小组全面负责管理，各部门负责人对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理工作。
2、节能小组机构的设置：以财务部为主导，工程部为辅。
3、节能小组人员构成：
组长：财务经理、工程经理
成员：部门负责人为部门第一责任人，部门节能管理员由部门资产管理员兼任。
4、节能管理小组职责：
①负责召集主持节能降耗例会、对每月能耗使用情况进行通报。
②制定、完善有关能耗管理制度；
③每周不定期对酒店内所有区域进行节能检查；
④审批对外出租部门能耗收费标准；
⑤对节能降耗违规情况予以通报和处罚；
⑥其他应由管理小组履行的职能。
5、各部门在能耗管理中职责
工程部
①负责节能降耗技改工作，提出技改措施、方案；
②负责对设备运行的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统等分时段控制，尽量最大程度的节约天然气和动力电的使用，发挥机房在消耗控制中的关键性作用；
③对能耗定时抄表、计量、统计汇总并报送相关部门
④对日常检查发现的异常应及时查找原因。
财务部
①根据工程部提供的能耗统计、结合酒店经营收入、成本，对当月的实际能耗进行分析；
②对水电气付款进行审核；
③对外租部门的收费进行审核。
其他各部门
①结合本部门实际情况制定实施节能管理细则、奖罚方法，并提出有利于节能降耗的建议或意见。
②负责监督部门节能降耗的执行；
③负责对本部门能耗的分析。
（二）具体管理标准
1、营业区域灯光分开关并分段控制，减少长明灯设计，营业时间开启适用灯光、空调、电器，非营业期间关闭灯、空调和其他电器，只开搞卫生必须的照明灯，卫生结束全部关闭（用于监控的长明灯除外）。
2、营业区域空调根据天气和现场实际情况实时调节，人员密集时，适当调低空调开关温度，无客人或客人较少时，适当调高。避免出现区域温度过冷、过热现象。
3、新风系统应根据情况开启。
4、前厅给客人排房时，尽可能的将客人集中安排，以减少空调系统设备的开启。
5、营业区域的毛巾柜、消毒柜等设备应在客人离开后关闭
6、后勤区域空调开启温度：夏季不低于26度。室温26度及以下不允许开启空调。
7、有窗的后勤区域（非营业区域）尽量采用自然通风，减少使用机械通风方式。
8、后勤公共区域灯光（含后勤区域走廊、宿舍走廊、员工更衣室等）采用人体感应开关控制，无人时关闭。
9、办公区域根据上班时间开启灯光、打印机、复印机、碎纸机、饮水机、电脑等设备，下班或无人使用时关闭。
10、后勤公共区域各开关、水龙头、电脑显示器等需张贴“节约用电、人离关灯”、“节约用水”、“无人或下班请关闭”等标语，提醒员工节约能源。
11、员工入职培训中增加节能降耗培训课程，各部门在召开部门例会时需提醒员工日常操作中注意节约能耗，以提高员工节约意识。
12、采光较好的办公室，应减少灯光使用，避免全部打开。
13、各类设备不用时，需关闭，避免设备空转现象。
14、清洗物品用具时尽量用盆洗，减少冲洗时间，控制水龙头水量，避免水龙头大开，长时间冲洗。不用时，应关紧，避免滴漏现象存在。
15、厨房冻品解冻时，应提前将须解冻物品搬出冻库，避免长时间用水冲洗解冻。
16、厨房燃气应随用随开，操作人员离开炉灶时，需关闭开关。
17、非紧急特殊情况，员工不允许乘坐客梯。
18、员工上三下四不允许使用电梯（搬运物品除外）。
19、优先使用无纸化办公设备，发挥OA及各类办公软件功能，减少纸张使用。除正式文件或有要求外，纸张正反两面打印。
20、打印非正式文件或有特殊要求外，可适当缩小页边距和行间距，缩小字号，以看清为宜，文字以小四号宋体为主，行间距不大于1。5，页边距不大于2cm。
21、工程维修单采用打单机，减少纸张使用。
22、酒店外景观灯开启时间（夏季19：00—23：00；冬季18：00—23：00），招牌灯开启时间（夏季19：00—5：30；冬季18：00—6：00）。特殊情况由工程值班人员随时调整，VIP接待及节假日视情况开启。
23、白炽灯更改为LED灯具，非对客区域的灯具全部采用节能灯。客用区域在不影响酒店形象、格调的基础上酌情更换。
24、马桶水箱内增加灌满水的矿泉水瓶。
25、对于更换下来的维修配件，能二次利用的需回收或拆解进行二次利用，降低维修成本。
26、仓库合理控制库存，按需申购、发货，对于办公耗材除纸张、订书针及回形针外其他物品需以旧换新；对于营业用品除纸巾类、印刷品类、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如：牙签、一次性饭盒等外，其他物品到仓库领货，均需以旧换新。
27、西餐、大堂、宴会序厅等区域有较大玻璃幕墙，夏季天气较热时，会增加空调能耗，建议此区域玻璃幕墙张贴保温膜。
28、为降低大堂空调能耗，建议在大堂感应门增设风幕机。
29、中央空调系统水泵改变频。
30、14F天面增设太阳能热水系统。
31、其中（第27—30条）或其他新设备、新技术等节能方案由工程部评估可行后报财务、总办批准后实施。
32、工程部需做好日常能耗巡查统计，发现问题及时解决并上报节能管理小组和相关部门。各类统计数据要细化、真实、客观。
33、根据各岗位工作需要开通电话的内线、市话及长途。
34、四干净：设备设施干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净。
35、五不漏：不漏电、不漏气、不漏油、不漏烟、不漏水。
36、六良好：安全性能良好、设备性能良好、卫生良好、密封良好、控制程序良好、协调性能良好。
37、各部门日常工作及生活中发现问题应及时关闭或报修。
38、酒店质检、值班经理巡查等过程发现的问题及时解决并向节能管理小组反映。
39、其他未尽事宜，由节能小组成员根据实际情况，客观、真实的讨论并执行。
（三）奖罚
1、财务部制定出合理的能耗考核指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、年度平衡”的方式对能耗节约或超支的进行考核。
2、各部门有权对本部门违反能耗管理制度的人员予以处罚；能耗管理小组在有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处理。
3、年度考核时，应根据能耗节约或超支金额的10%对各部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。
4、能耗管理小组应根据财务部的考核结果，向总经理提请对各部门及部门负责人的奖罚意见。
5、对节能工作做的好的部门给予以一定金额奖励，同时授予以部门模范节能小组称号，在半年度和年度总结会上提出表扬。
6、对节能工作做的最差的部门给予以一定金额罚款，同时在半年度和年度总结会上提出通报批评。
7、不按酒店节能细则的违规现象，个人罚款50-100元，部门罚款100-300元。