KTV规则制度 篇1
第一节、服务员管理规章制度
一、 KTV服务员上下班必须积极配合保安的工作，并接受检查。
二、员工必须遵守本部门的一切规章制度，上班穿好工作服，按照要求佩带备用品，18：40准时参加点名，进行仪容、仪表检查。上班时间手机电话一律调整到震动提示。点名时，回答清晰准确。如迟到，不得在点名现场奔跑，需快步走到队列向经理请示报告，经经理示意后方可入列；如未得到同意，需在原地等候，不得私自入列影响他人。
三、病事假一定要按KTV服务员考勤制度补充规定的要求执行。（即：如病假须提前给部门经理打招呼，并于事后补齐病历、缴费收据、区级以上医院开据假条方可，否则同旷工处理；事假须提前1天向部门经理提出书面申请，经批准后方可，否则同旷工处理。他人代请假及电话请假一律不予批准）。
四、每天19：55准时站位，要求员工服装整洁、淡妆、大方、得体，不准站位时讲笑话聊天、弯腰驼背，不准身体靠墙。站位期间，如需短时离开，必须向经理报告，获批准后方可。
五、新员工上岗时，老员工应多加关照，主动介绍部门各项规章制度，传授各项经验，经理要负责培训监督新员工的工作程序执行情况，有错误及时指正，使其更快进入角色。
六、在营业区域见到客人或各部门领导要主动问好，不准在营业区域大声喧哗。如经理级以上领导亲临房间，无论何种着装、陪待客人、或做任何事情的服务员，均需起立向领导问好后方可继续工作。
七、工作时间不允许接打与工作无关的私人电话，不得擅自离开工作岗位，窜房服务。禁止在楼道内打电话、奔跑、嬉闹及从事影响他人的活动。
八、对客服务一定要热情、耐心、细致，不准向客人索要小费，引起客人投诉。
九、绝对禁止营业时间内在营业场合当众谈论和分发小费。
十、工作中应该互相学习，多加包容，坦诚交流。
十一、同事之间要团结合作，不搬弄是非、说长道短、勾心斗角，无论何种原因，严禁在公共场合和工作时间出言不逊或辱骂同事，如有违反及时处理。并将滋事方（如双方或多方出现恶语相向，一并）辞退处理。
十二、服务员要协作传递员关注出品质量，如发现出品有质量问题，一律在未呈给客人以前告诉此房间的传递员，并且即时通知吧台及出品部门。十三、服务的同时在厅房内一定要关注客人的贵重物品，不得丢失，防止他人将客人的贵重物品拿走。
十四、在厅房服务的过程中，如有急事需要短时间里开包房，一定要跟客人打招呼，必须经过客人的同意，方能离开并尽快回来
十五、严禁私自在包房内开单领取饮料和小吃等留予自用，不允许将房内客人物品带给其他人员使用。
十六、当客人消费结束后，一定要配合营业经理买单，不能提示客人找经理打折，绝不允许为了个人利益损害公司利益。
十七、对房内所有器具及电脑点歌系统一定要爱护，不能让客人有意识的损害物品及电视电脑点歌系统。
十八、服务员严禁点派轮房，如客人将派房权力交予服务员，该服务员须上报经理，由经理安排轮房。
十九、每日营业至00：00未进房服务的服务员一律在员工休息区域休息，必须保持房内卫生。
二十、严肃辞职程序，如员工需辞职，首先写书面辞职报告，声明辞职原因，获准总经理批准后开具相关程序文件，由总经理注明最后工作日期，如该员工在最后工作日之前无故旷工达3天者，同辞退处理。
第二节、服务员纪律处分及奖励规章制度
一、目的：
公司各项规章制度的制订是为了保证员工有良好的工作表现和高标准的服务。任何违反或无视公司规定、公司公布的条例、规章、工作流程和规则以及本手册的规定等行为均属过失行为，都将影响公司顺利运作，必须予以追究。除严重过失等情形外，纪律及避免相同或类似的情形出现。
二、概要
纪律处分发事实为依据，每一为纪律事件均会以公平、一致的方式得到处理。酒店可根据具体情形，调整各类处分的幅度。所涉及及情形在本手册中未提及的，部门应在给予纪律处分之前及时与人力资源部共同商议决定如何处理，员工在纪律处分过程中从部门经理处了解处理决定的各部内容。
三、过失类型
1、轻度过失
1.1、包厢里出现蒸空现象
1.2、包厢卫生不合格杯具有酒迹、地面有垃圾、洗手间没清洗
1.3、出包厢人不在没关灯
1.4、称呼用语不当（妈咪、小姐）等
1.5、见到公司领导和客人不问好或点头示意
1.6、当班期间玩手机
1.7、营业前没有检查设施设备，等客人来才发现问题维修
1.8、客人到包厢3分钟后还没见到公主少爷
1.9、空手拿物品没用托盘
1.10、工作时间坐、趴、抱双肩、靠墙、东倒西歪、插兜者
1.11、不和部门组长请假不参加班前会者
1.12、不出示包让保安检查
1.13、上班时间不按规定迎接客人，在包厢休息
1.14、无故迟到或早退
1.15、非工作时间在公司无故逗留
1.16、未经上级许可在工作时间洗浴、出去买东西
1.17、未经上级许可在工作时间接受私人拜访或接听私人电话
1.18、违反公司关于个人仪容仪表的规定，如不佩戴工牌、着装不当等
1.19、未经许可穿着工作服离开饭店
1.20、未经许可擅自从客人通道进出公司或使用客用设施
1.21、未经许可擅自进入非职责所需的地方
1.22、不爱惜员工餐厅食品
1.23、随地丢弃杂物或随地吐痰
1.24、未经上级批准私下换休或自行调换班次
1.25、未经部门许可，擅离工作岗位
1.26、在公司内行为不捡，如追逐跑动、大声喧哗、言语粗鲁等
1.27、未经许可私自更换工作柜
1.28、未经许可不参与培训
1.30、所犯错误与上述条款性质或程度类似
2、中度过失
2.1、现场开具的酒水单有错误
KTV规则制度 篇2
一、日常管理制度
1、作息时间：
（1）白班13:00~22:00，晚班19:00~02:00，若有客人则待客人离店后
下班。
（2）按时打卡上下班，不得迟到早退、窜岗溜号。
2、仪容仪表：
（1）上班时间穿戴工装，保持工装干净整洁。
（2）女员工不得浓妆、披发、拖鞋、佩戴夸张饰品、留长指甲，男员工
不得留长发和胡须、穿背心短裤、穿拖鞋。
（3）工作时间不得依墙靠柱东倒西歪、与同事勾肩搭背、在工作场所追
逐游戏，不得吃零食。
3、人事管理：
人员招聘、试用、培训、薪资、请销假、公休、辞职、辞退等相关人事和日常管理制度按现行酒店制度办理。
二、营业操作规范
1、开台：点歌系统开台后，应立即在酒店美食家系统中开台，保证点歌与
美食家两个系统中开台时间和数量上的一致性。
2、录单：收银员凭服务员开单出库商品，同时在美食家系统中录单操作，
并在营业过程中不定时核对单据，做到账实相符。
3、结算：
第一步：关闭点歌系统并打印票据（根据客人离开房可调整该步骤）。
第二步：清退酒水做好退单，核对账实是否相符。
第三步：在美食家系统中预打收银小票交与顾客确认，进行优惠、免
单、退单等调账操作。
第四步：埋单结算，打印正式收银票据。
第五步：美食家收银票据与点歌系统票据同时作为该单结算凭证，并与
日结单据装钉在一起交财务。
三、优惠赠送和免单、签单
1、原则上所有商品一律不得赠送，如有特殊情况需由KTV经理和酒店执行经理（或值班经理）共同签字确认。
2、果盘赠送由KTV经理自行把握，当月水果销售额至少要达到采购额，一个房间果盘赠送不得超过2份，特殊情况向上级申请后执行。
3、KTV经理有房费50%以内的免单权限和消费总额50元以内的抹零权限，收银员有10元以内的抹零权限。
4、酒店股东有按自然月结清的签单权限，需股东本人签字或电话通告事后补签方可执行。
四、其它规定
1、客人离开后即应对房间的'垃圾秽物进行清扫，尤其是有浓烈气味的房间扫后要用拖把清理干净并喷洒空清，不可留置到第二天。
2、任何人包括员工和客人均不得在KTV包房睡觉过夜，如有特殊原因应向执行经理申请同意。
3、领取商品应与库管或财务一起检查是否贴有酒店专用防伪激光标签。
4、酒店有责任保全任何员工在工作时间的人身安全，但也应与客人以礼相待，巧妙周旋，尽自身努力去化解纠纷。
5、非赔偿酒店损失的罚款款项首先用于楼层全员的意外和福利基金，其次经向执行经理申请同意后可用于集体活动。
6、本酒店管理人员非脱产干部，在行使管理职能、合理分工配置资源使各人工作量达到饱和合理的同时，要亲自带领员工一道工作在一线。
五、禁止行为与处罚
1、违反日常管理制度按现行制度规范处罚，对暂无文件制度依据但明显有损酒店和集体利益的行为，执行经理有权现场开据处罚单。
2、员工不按营业规定流程操作，罚款5~50元，经理则以员工罚款金额的2倍罚款。
3、上班时间窜岗溜号不在工作岗位，检查发现5分钟以上，员工罚款1元/分钟，经理2元/分钟罚款。
4、预打收银小票客人确认无误后，收款并立即在电脑系统中结算打印正式收银小票，严禁客人离开或事后再从系统中结算，有上述行为对收银员罚款20元/次，经理2倍罚款。
5、管理人员在不定期检查商品或临时盘库时，发现有未贴有本酒店激光防伪标签的商品（按规定不加贴酒店激光防伪标签的商品除外），处罚经理以商品销售金额2倍罚款。
6、商品盘存后，盘盈充公，盘亏按责任赔偿。
7、点歌系统与美食家系统存在开台数量差异，点歌系统中开台时间达10分钟以上的，经理罚款50元/次。
8、当月水果销售额未达到采购额时，视为赠送水果超标并为酒店造成失，差额部分由KTV经理补足。
9、在酒店夹卖私货，以外购货物补充盘存差额，徇私舞弊、以职谋私等严重影响酒店正常经营管理的均属于严格禁止行为，视情节轻重可立即开除并追究相关损失，直至法律责任。
六、处罚豁免：
总经理在各楼层享有三次处罚豁免权，因此以上各款处罚，KTV经理与员工均有向总经理申诉的权利，确属特殊原因，总经理可行使豁免权免于相关处罚。
七、本规定自颁布之日起实施，实施过程中根据实际情况进行调整。
附：KTV薪资标准
KTV规则制度 篇3
一、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚。
二、收银员、输单员、吧员因工作业务不熟练，导致工作程序错误或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）。
三、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款。
四、严禁收银员私自挪用公款或私自外借（老板允许方可），违者重罚。
五、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，调离工作岗位。
六、输单员如漏输或输错单据底单号处以5元/次罚款。
七、输单员因某种原因而删除消费项目，如每日超过三次删除者，处以10元以上罚款，无故删除者，给予严肃处理。
八、吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接，做到日清日结、帐实相符，如有丢失现象，查明原因，追究责任，按价赔偿，原因不明予以重罚。
九、吧员要不定期对商品、酒水等进行检查，如发现变质、过期、破损等现象要及时上报，及时处理，所售商品、酒水要遵循先进先出法进行销售，坚决杜绝人为过期而造成浪费现象。
十、服务员填写单据不完整或有改动、下错单时，须当日请经理签字证明，如有未签单据，针对下单员处以5元/张以上罚款。
十一、总台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，
严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。
十二、禁止一切闲杂人员进入总台、吧台（经理、财务人员除外）,违者给予100元/次罚款
KTV规则制度 篇4
1、新入厂职工报到后，由安全保卫部门负责组织，防火、技术、工业卫生、保卫、安全部门负责教育，时间不少于8小时。其教育内容：
2、国家有关安全、消防法令、法规和规定；
3、安全、消防规章制度；
4、防火、防爆、防毒、防尘常识等；
5、安全设施、工具、个人防护用品、急救器材、消防器材的性能和使用方法等
6、以往的事故及其教训。
7、本岗位事故教训及危险因素、预防措施、应急处理的'方法、会报警、会使用消防器材、会组织人员疏散及逃生。
8、日常消防安全教育
9、每年春季应对全体员工进行一次消防安全的培训教育活动。
10、消防安全培训的内容包含：
11、学习安全消防文件法规、通报、安全规程及安全消防技术知识；
12、讨论分析典型事故，总结吸取事故教训。
13、开展事故预防和岗位练兵，组织各类安全技术表演。
14、检查安全消防规章制度执行情况和消除事故隐患，表扬安全消防工作中的好人好事。
15、开展安全技术座谈、攻关和其它安全消防活动。
KTV规则制度 篇5
一，KTV超市商品上架
于超市建成到硬件设施到位后，实行商品上架/下架，分类，陈列，标价等一系列工序，其简单又繁琐，超市商品需实行每日盘点交接工作，日报表，销售明细，月销售统计，其工序；商品请领上架------分类------陈列-------标签，标价-------商品盘点-------月销售统计、评估。
1、商品请领上架；
超市商品的请领工作、须在原销售商品的种类进行分类请领、填写请领单据实行商品请领、其再是商品分类整理、上架。
2、分类、陈列、整理商品；
商品请领到位后实行分类、整理上架；上架前需要分类（酒水、软饮、小食等）、并将商品有序的陈列在冷柜或货架上、称为商品上架、所有上架的商品的种类、数量、须按实际情况陈列、不宜数量多、只须种类多样提供顾客选择、上架完毕后须整理商品、其再是商品的标签、标价；
3、商品标签标价；
商品上架、陈列整理完毕后、须标签、标价、所有的商品实行一物一标签一价格的原则、所有商品须明码实价，让顾客一目了然；
4、商品盘点；
所有商品上架、陈列、标签标价后须实行盘点工序、盘点要求实物盘点、数据必须准确无误、盘点工序可分为；实物盘点和分类盘点两部分；
实物盘点；依据超市上架商品的实际数量进行实物清点其数量并记录清楚；
分类盘点；由于商品种类过多、盘点时需要进行分类的实物盘点并记录清楚、要求清晰、准确、真实、另盘点还分为每日交接盘点和每月盘点、盘点的目的在于统计商品销售的状况、利润分析、成本评估等；
二、KTV超市的管理；
超市的管理工作大致可分为两大部分；
1、设备的管理；
2、商品管理；
一、设备管理；
冰箱、冷柜、在营运当中电源勿关闭、应维持ON（开）的位置、冷度需维持在+5度、否则容易结霜或无冷蒇效果、冷柜、冰箱需定期执行除霜总清工作、停电时、须先将电源关闭、冷柜、冰箱门勿再开启、以保持冷度、于复电后再重新开启电源、并检查是否正常工作；
二、商品管理；
1、物品的清点检视；
超市人员上线时即应着手物品之交接工作、并清点记录清楚；
一、清点检视；
酒类；依照交接本（盘点表）上的库存数量清点酒类及罐装饮料、查看是否有异常；
二、物品请领；
超市人员请领物品时、应依《安全库存量》评估是否有请领的需要、以免累积过多造成成本浪费；
1、《安全库存量》；各项物品的每日消耗量、于常态评估下制定出物品库存量的上、下限、在此上、下限范围内即为《安全库存量》
2、物品请领程序；
清点剩余量------依《安全库存量》评估请领数量-------填写请领单------将领货单交给相关干部人员-------物料人员补货、进货-------超市人员核对清点总数量；
三、请领注意事项；
1、请领酒类或罐装饮料时、应先确定库存剩余数量后、对比《安全库存量》的差值、其差
值即为应请领的数量。
2、部分罐装饮料、《如；雪碧、可乐等》、之请领是以“箱”为单位、列如；当清点后得实
际库存量与安全库存量之差为“20瓶”、则填写请领单时、则填入“1箱”、
注意；一箱为24瓶、若差值为28瓶、则请领2箱、以此类推。
3、将物品依定位摆放整齐、为确保物品（含酒类）的品质、摆放时应以“先进先出法”来
处理。
注意；“先进先出法”------当请领的物品到达超市时；
A、将原来的库存物品先移出；
B、再把新品（刚进货）放入并置于后方；
C、将移出的库存物品放置于新品前方；
D、使用时、即能先取用置于前方的库存物品；
4、针对不同销售量的酒类产品、超市人员可依现有的空间调整摆放的位置、如销售量比较
大的啤酒、可以占用冰柜内较多的空间来摆放、其余常点用是也可摆放在较容易拿取的位置；
5、请领物品时、需查明库存量是否足够再请领、切勿随意请领、否则容易堆积过多物品于
超市内；
6、若发现因制造上（有瑕疵、破损）及运送不当等状况造成损坏的'酒类或罐装饮料、需将
状况反映给楼面干部处理；
7、请领的物品送达后、须查核数量及种类是否正确；
8、营运过程中、若有某项物品使用量或售卖特别高时、可反映给楼面干部进行酒水补给动
作；
四、酒类管控；
因超市空间大小不同、且考虑到酒类管控的便利性、故将洋酒及国产酒类之产品分别存放于超市仓库内、由专人管控、超市人员需留意下列事项；
1、见单出酒；
任何酒类产品务必请外场人员开立单据（电脑点单）交给超市人员、核对无误后方可出品、绝对不可因营运忙碌而先出酒后补单（容易造成数量上的错误及弊端的发生）、执行流程如下；
超市人员收取（电脑单）酒水单、红、黄两联--------确认品名和数量-------依单上的品名、数量出品（需附上黄联）------红联留存、以便清点。
2、严禁私下借酒；
无论是何人来消费、未经正常开单程序不得私下借酒或提供酒水给他人；
3、应退未退之酒类；
当外场同仁清包时、发现离场客人遗留之应退未退（含顾客自带）的酒类、应将之收出、收存超市登记、或充公、严禁私下带走；
4、销售统计；
每月统计销售商品种类的状况、分出“销售前三名和销售后三名”、统计数据可作为下一步请领物品的依据；另外需定时、不定时检查商品的使用有效日期、避免商品过期出售；