宴会工作总结 篇1
尊敬的领导
现将20xx年1月份工作总结如下：
1、部门需要专业型的服务人员，做好人才储备；以保证接待服务的整体工作质量，需要酒店领导和人力资源部的支持！
2、员工队伍服务技能和服务质量还不够成熟，员工思想波动性大。熟练的一线员工数量较少，基层管理人员的创新标准也有待提高。由于大多数员工以前未从事过酒店行业，缺乏服务经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过几个月的培训，但对于高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个标准没有很好的`实际认知，虽说已经经过理论培训，也在酒店进行过短暂的培训与实习，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。
3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务还欠规范化，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店必需要有这样的服务。
4、部门间岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。
5、工程遗留问题仍未得到彻底解决。在日常工作中我们服务的三个理念
顾客理念：一切为顾客为重点，不论遇到多么刁难的顾客，我们都要以服务好顾客的最终目的。
细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节服务工作才会顺畅运转。
文化理念：让顾客享受一种高品质的用餐体验。
针对以上问题和存在不足，我们进行了定岗定位定责任，明确工作职责，严格工作制度，注重日常工作的养成；但宴会工作的特殊性牵涉的细节和前期准备工作较多，所以分工不分家，每个人既要做好上级布置的工作更要完成好临时交办的事项，明确公司内部接待的重要性，在以后的工作中我们会不断完善和学习！
以上总结如有不足之处请领导批评指正！
宴会工作总结 篇2
尊敬的领导：
现将工作总结如下：
1、部门需要专业型的服务人员，做好人才储备；以保证接待服务的整体工作质量，需要酒店领导和人力资源部的支持！
2、员工队伍服务技能和服务质量还不够成熟，员工思想波动性大。熟练的一线员工数量较少，基层管理人员的创新标准也有待提高。由于大多数员工以前未从事过酒店行业，缺乏服务经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过培训，但对于高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个标准没有很好的实际认知，虽说已经经过培训，也在每月的培训计划中进行培训与实践，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。
3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务还欠规范化，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店必需要有这样的服务。
4、部门间岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。
5、一线的员工英语水平不高，有待进一步的培训。
6、工程遗留问题仍未得到彻底解决。
7、相关配套设施不完善，储物间较少。
8、部分物资较缺（如：茶歇和自助餐所需的相关物品）
针对以上问题和存在不足，我们要进行了人员分工和分岗，定岗定位定责任，明确工作职责，严格工作制度，注重日常工作的养成；但宴会工作的特殊性牵涉的细节和前期准备工作较多，所以分工不分家，每个人既要做好上级布置的工作更要完成好临时交办的事项，明确宴会厅接待的重要性，在以后的工作中我们会不断完善和学习！
以上总结如有不足之处请领导批评指正！
宴会工作总结 篇3
现将20xx年1月份工作总结如下：
1、部门需要专业型的服务人员，做好人才储备；以保证接待服务的整体工作质量，需要酒店领导和人力资源部的支持！
2、员工队伍服务技能和服务质量还不够成熟，员工思想波动性大。熟练的一线员工数量较少，基层管理人员的创新标准也有待提高。由于大多数员工以前未从事过酒店行业，缺乏服务经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过几个月的培训，但对于高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个标准没有很好的实际认知，虽说已经经过理论培训，也在酒店进行过短暂的培训与实习，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。
3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务还欠规范化，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店必需要有这样的服务。
4、部门间岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。
5、工程遗留问题仍未得到彻底解决。在日常工作中我们服务的三个理念
顾客理念：一切为顾客为重点，不论遇到多么刁难的顾客，我们
都要以服务好顾客的最终目的。
细节理念：细节决定成败，做好每一个工作细节服务工作才会顺畅运转。
文化理念：让顾客享受一种高品质的用餐体验。
针对以上问题和存在不足，我们进行了定岗定位定责任，明确工作职责，严格工作制度，注重日常工作的养成；但宴会工作的特殊性牵涉的细节和前期准备工作较多，所以分工不分家，每个人既要做好上级布置的工作更要完成好临时交办的事项，明确公司内部接待的重要性，在以后的工作中我们会不断完善和学习！以上总结如有不足之处请领导批评指正！
宴会工作总结 篇4
现将8月份工作总结如下：
1、部门需要专业型的服务人员，做好人才储备；以保证接待服务的整体工作质量，需要酒店领导和人力资源部的支持！
2、员工队伍服务技能和服务质量还不够成熟，员工思想波动性大。熟练的一线员工数量较少，基层管理人员的创新标准也有待提高。由于大多数员工以前未从事过酒店行业，缺乏服务经验，对酒店也没有什么认知，虽然经过几个月的培训，但对于高星级酒店，特别是五星级酒店究竟要达到怎样一个标准没有很好的实际认知，虽说已经经过理论培训，也在酒店进行过短暂的培训与实习，但毕竟都不太熟练，故工作方法、技术、经验等有所欠缺，工作进度不够快，也承受不了高强度的工作量。
3、员工操作过程中熟练性不够，服务技巧性欠缺。与同星级酒店相比，存在经验上的差距，服务还欠规范化，但灵活性、个性化的服务相对缺乏，而五星级酒店必需要有这样的服务。
4、部门间岗位间的配合还不够默契，缺乏沟通。
5、一线的员工英语水平不高，有待进一步的培训。
6、工程遗留问题仍未得到彻底解决。
7、相关配套设施不完善，储物间较少。
针对以上问题和存在不足，我们进行了人员分工和分岗，定岗定位定责任，明确工作职责，严格工作制度，注重日常工作的养成；但宴会工作的特殊性牵涉的细节和前期准备工作较多，所以分工不分家，每个人既要做好上级布置的工作更要完成好临时交办的事项，明确公司内部接待的重要性，在以后的工作中我们会不断完善和学习！以上总结如有不足之处请领导批评指正！
9月份工作计划：
1、查找设施设备完好率并做好保养；
2、对现有服务人员加强相关业务知识和技能培训；
3、做好内外接待，针对性完善各项服务制度；
4、做好资产清查和环境卫生。
宴会工作总结 篇5
早在被通知说本周末要举行一个宴会活动的时候我就开始憧憬着，这可是我第一次参加公司的宴会活动啊，踏出校园的第一份工作的第一次宴会。公司之所以组织大家出去宴会，一是为了给大家解解压，二也是让大家多交流一下彼此的开心快乐，增强整个公司的凝聚力。就像刘总说的那样：“不管什么时候我们都是一个整体!”
终于盼到了周五，在完成公司剩余的事以后我们开始了我们的宴会第一站——农家小院。刘总和小李、小闫同志还有和我一样也是刚加入到力太这个大家庭的杨彬先一步到农家小院点菜，蔡师傅，刘姐和我在他们之后到。等我们到的时候菜已经上了一部分了，看着那些菜，我真的是很饿了…可是，宴会宴会，餐之前肯定是要举下杯的。在刘总的号召下，咱们举杯，共同庆祝这相聚的时刻。吃饭的时候我们谈论着很多事，私事，公事，高谈阔论，这种感觉很好，没有级别的障碍，畅所欲言。刘总在其中表态了，以后公司的这种活动会在没有意外的情况下一个月开展一次，增近大家的感情。
吃饭的时间在我们的笑声闹声中结束。我们向我们的下一站——米乐星KTV“进军”。KTV啊，原以为会是我的主场，结果开唱以后才发现，真是一山还有一山高啊，原来刘总在唱歌方面也是很有造诣的啊,唱的是那么有范儿，一首《新不了情》，震煞全场。让蔡师傅连连称好。在他的建议下，我俩对唱了一首《选择》，可是我发挥的真不是那么回事啊，主要是我没选好歌，真是失败啊。咱们小闫同志在唱歌时也发挥得很是不错啊，借着酒劲，唱了好几首东北爷们的歌，那个味儿可不是咱们能学得来的啊。事先就说不会唱歌的杨彬在我们的“好言相劝”下也来了一首《天涯》，不敢恭维的说句，还真是十句有四句不在调上(对不起了，杨彬!)在后来就是在公司一直十分关照我的刘姐上场了，一首《在回首》唱得让刘总都忍不住给她伴唱了。蔡师傅是我们之中年龄的一个了，本以为像蔡师傅这样岁数的人应该不懂咱们年轻人的娱乐，结果让我大跌眼镜的是他唱歌的嗓音是那么好，和刘姐一起将《铁窗泪》完美呈现。我想说的是这次K歌最不给力的就是我们的“李总”啊，千呼万唤始出来，就唱一首《海阔天空》就将我们给打发了，完全没有将平时的那种状态发挥出来，下次可不会这么简单就放过你了啊。
最后，咱们的这次宴会在一片欢笑声中结束了。通过这次的宴会活动我觉得咱们大家在一起不仅仅是同事，更像是一家人，希望我们的这种氛围能一直这样延续下去，也希望我和杨彬两个新加入的家庭成员能更好的融入其中。