最新一周工作总结范文 篇1
又是一周的工作结束了,这已经来上海的第四周的工作了.如果说第一周是适应工作,第二周便是熟悉,第三周是熟练,那么这一周便能够说对工作是渐入佳境了。
经过一个月来对工作的摸索与实践,我已经对我工作的内涵和职责有了自己的理解和把握。对如何工作,怎样才能更好地完成工作有了自己的方法。不仅仅要遵守工作的规程和要求,同时还要高效的完成,要做出成绩,展现良好形象,更要让旅客满意,舒心。我本着这样的原则,不断地总结工作经验,改善工作方法,寻找工作技巧。
我的工作能够说是分为两大部分。如果说查包的关键是技巧和礼貌,那么前引导的关键就是形象。前引导的位置能够说是展现内场风采的一个窗口。我愈发地意识到这一点,这一周,我依然笔直地站立,甚至以军训时警姿的标准来要求自己。我站在那里,心中不断地提醒自己,别人眼里的我就是人民警察的形象,他能够不高大,但务必挺拔,能够不英俊,但务必威武。我的表现也得到了站长和组长的肯定。这或许已经成为我们五组工作的一个亮点所在,我将继续持续下去,毫不松懈。
作为包检员,我心中始终坚持着这样一个观点“认真和仔细永远都是我们工作的生命”也正是秉持着这样的一个信念吧,我总是能收获很多不易察觉的违禁品。这一周,我的收获也格外地多。警用钱包已经无法逃脱我的法网,有危险地物品也不可能在我的手下溜进上海。同时,这一周我也逐渐发现并运用了更多的技巧。带有笔记本电脑的包裹要严查,因为里面如果藏有管制_示屏上是无法看出来的,并且很有可能藏有淫秽光碟。带有超多现金的人更要察言观色,要抽查现金中是否带有_尤其是新币。对于包车旅游的旅客,嫌隙较小,为了提高速度能够粗查。
检查势必会给旅客带来不便,并可能会引起他们的烦感和不理解。因此,我也逐渐学会了换位思考,站在他们的角度去想一想,怎样才能让他们感到舒心,温暖。这一周,我也找到了自己的方法,那便是动作要轻,要柔和,把包里的东西翻乱了,把包里的物品拿出来了再放回去,并拉上拉链。同时,嘴里能够不时地说上一句“谢谢您的配合”。透过这样,会大大消减乘客的不满情绪,也会提高旅客对我们工作的满意度。这也就要求我们,不仅仅要以执法者的身份,还要以服务者的身份去投入工作。
下个月便是竞赛月了,这无疑给我的工作提出了更高的要求和挑战。我要把前一个月的工作中所秉持的认真负责的态度坚持不懈,同时也发现自身存在的不足和失误,去追求卓越,精益求精。我相信在下个月激烈的竞争中,我会再接再厉,毫不松劲。为五组争得荣誉,也相信五组定会锋芒毕露,成为众组的旗舰之组。
最新一周工作总结范文 篇2
短暂的一周又在忙碌中过去了,在全校师生的大力支持和值周领导的共同努力下,学校整体工作情况良好,教育教学秩序正常稳定,各班的学习风气比较浓厚,整个校园呈现出比较祥和的气象。下面我把第二周值周情况总结如下:
一、上周从总体上来说,同学们表现良好、秩序井然,表现出了我们学校学生良好的精神风貌。
1、卫生方面:校园内的总体卫生状况较好,基本能做到干净整洁,每个班都能自觉地打扫好自己的教室和公共区域。
2、纪律方面:课间在楼道内打闹的同学少了,这是好现象,但仍有这样一些现象需要引起大家注意:上下楼梯时,有一些低年级的学生习惯攀爬栏杆,这样是很不安全的,希望这些同学引以为戒,还有就是我们的跳绳,拿在手上的时候要收好,以免绊倒自己,扯到他人。
4、路队方面:大部分班级都能够有秩序地走出教室,但是有个别班上的学生有推挤、插队等不良现象;五六年级放学路队散慢,有拖拉现象,这些都是需要改进的。我们排路队就是为了大家能又安全又快速的回家,所以那些不遵守秩序的同学,要引起高度重视。
二、今后需要改进的方面:
1、有部分学生到校太早。
2、校园内高声喧哗、打闹的现象还存在。
3、课间活动时发现个别学生在上厕所时有追逐狂打的现象,这是非常危险的,容易发生事故。希望引起各位老师和同学的重视。
三、评出优秀班级:
六(2)班、五(3)班、四(2)班
三(4)班、二(1)班、一(3)班
最新一周工作总结范文 篇3
一周以来,自觉服从组织和领导的安排,努力做好各项工作,较好地完成了各项工作任务。由于财会工作繁事、杂事多,其工作都具有事务性和突发性的特点,因此结合具体情况,本周的财务会计个人工作总结如下:
一、本周顺利完成的工作
1、以认真的态度积极参加西安市财政局集中所得税培训,做好财务软件记账及系统的维护。
2、及时准确的完成各月记账、结账和账务处理工作,及时准确地填报市各类月度、季度、周终统计报表,按时向各部门报送。完成了税务申报与缴纳,以及往来银行间的业务和各种日常费用的缴纳。
3、对各类财务会计档案,进行了分类、装订、归档。
二、本周学习方面和个人修养和综合素质的提升
1、认真学习财经方面的各项规定,自觉按照国家的`财经政策和程序办事。
2、通过报纸杂志、电脑网络和电视新闻等媒体,加强政治思想和品德修养。
3、不断改进学习方法,讲求学习效果,“在工作中学习,在学习中工作”,坚持学以致用,注重融会贯通,理论联系实际,用新的知识、新的思维和新的启示,巩固和丰富综合知识,使自身综合能力不断得到提高。
4、努力钻研业务知识,积极参加相关部门组织的各种业务技能的培训,始终把增强服务意识作为一切工作的基础;始终把工作放在严谨、细致、扎实、求实上,脚踏实地工作。_周中仍然存在的不足:
三、尽管我们圆满完成了本周的各项工作任务,但必须看到工作存在的不足
1、只干工作,不善于总结,所以有些工作费力气大,但与收效不成比例,事倍功半的现象时有发生,今后要逐步学习用科学的方法,善总结、勤思考,逐步达到事半功倍的的效果。
2、忙于应付事务性工作多,深入探讨、思考、认认真真的研究条件及财务管理办法、工作制度少,工作有广度,没深度。
3、理论水平不高,当前社会财务会计知识和业务更新换代比较快,缺乏对新的业务知识和会计法规的系统学习,导致了财务会计基础知识和财务会计基础工作缺乏,影响来工作水平的提高。
四、本周严格履行财务会计岗位职责,扎实做好本职工作
1、善于总结,提出自己的意见和建议,为领导决策提供准确依据,不断提高单位管理水平和经济效益。总结经验,建立健全良好的工作机制。
2、不断学习、更新知识、转变观念、完善自我,跟上时代发展的步伐。
最新一周工作总结范文 篇4
一、上周工作总结
上周是开学的第一周,老师和同学们紧张而又充实的学校生活已经悄然开始,全体师生都以饱满的热情投入到工作学习之中。
开学的工作千头万绪,但是学校的各项工作在全校师生的共同努力下,一切井然有序。俗话说,良好的开端是成功的一半。在开学的第一周,我们做好了这样几件事:
1、同学们能很快的投入到新学期的学习,充分体现了我们xx幼儿园良好的精神风貌。
2、各班教室在老师和同学的共同努力下,做到地面整洁,课桌整齐,摆放有序,窗明几净。
3、以提倡务实备课,打造高效课堂为目标,召开了各教研组长会议,讨论制定了新的常规评估方案。
4、制定了各类工作计划和各科教学计划。
5、进行了全校安全大检查并做了详实记录。
6、幼儿园招生工作。
7、发现的问题:
卫生安全督导不到位,流于形式。校园中仍有人在乱丢纸屑和白色垃圾。
二、下周的主要工作有
1、开展听评课活动,验证新的常规评估方案。
2、板报更新。
3、召开班主任会议,讨论班级管理新思路。
4、学校各项后勤保障工作继续。
5、班级的文化布置补充完善。
一年之计在于春。让我们珍惜这美好时光,努力把工作做得更好!希望在本学期能够取得较为满意的成绩!
最新一周工作总结范文 篇5
时光荏苒,一周很快就要过去了,回首过去的一周,内心不禁感慨万千……时间如梭,转眼间又将跨过一个周度之坎,回首望,虽没有轰轰烈烈的战果,但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。以下就是本人的周度工作总结:
非常感谢管理处给我这个成长的平台,令我在工作中不断的学习,不断的进步,慢慢的提升自身的素质与才能,回首过往,管理处陪伴我走过人生很重要的一个阶段,使我懂得了很多,领导对我的支持与关爱,令我明白到人间的温情,在此我向管理处的领导以及全体同事表示最衷心的感谢,有你们的协助才能使我在工作中更加的得心应手,也因为有你们的帮助,才能令到公司的发展更上一个台阶,在工作上,围绕管理处的中心工作,对照相关标准,严以律己,较好的完成各项工作任务。
在作风上,能遵章守纪、团结同事、务真求实、乐观上进,始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风,勤勤恳恳,任劳任怨。在生活中发扬艰苦朴素、勤俭耐劳、乐于助人的优良传统,始终做到老老实实做人,勤勤恳恳做事,勤劳简朴的生活,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。
今后努力的方向:随着公司iso9001的实行,可以预料我们的工作将更加繁重,要求也更高,需掌握的知识也更高更广。为此,我将更加勤奋的工作,刻苦的学习,努力提高文化素质和各种工作技能,为公司做出应有的贡献。
即将过去的这一周,在公司领导及各部门领导的正确领导与协助下,我们的工作着重于公司的经营方针、宗旨和效益目标上,紧紧围绕重点展开微笑服务工作,在紧张的微笑服务工作之余,我们管理处在今周五月份组织的拓展训练,不仅加强团队建设,而且为大家繁忙的工作减轻了一点压力。作为一个管理者,除了熟悉业务外,还需要负责具体的工作及业务,首先要以身作则,这样才能保证在人员偏紧的情况下,大家都能够主动承担工作。
一、强化理论和业务学习,不断提高自身综合素质
重视加强理论和业务知识学习,在管理处11月份组织的业务技能考试中,成绩还算理想,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。认真学习工作业务知识,重点学习公文写作及公文处理。在学习方法上做到在重点中找重点,抓住重点,并结合自己在公文写作及公文处理,有针对性地进行学习,不断提高自己的办公室业务工作能力。在总公司11月份建立的票据管理系统,我坚持学习和操作,并将学习的结果一步一步指导票管进行操作,现在我们大家已经熟练操作系统。
二、努力工作,按时完成工作任务
一周来,我始终坚持严格要求自己,勤奋努力,时刻牢记管理处制度,全心全意为管理处创造利益的宗旨,努力实践公司各项目标的重要思想,在自己平凡而普通的工作岗位上,努力做好本职工作。在具体工作中,为所长当好参谋助手:
(1)认真分析各种数据,全面、准确地了解和掌握车流量情况,分析工作存在的主要问题,总结工作经验,及时向领导汇报,让领导尽量能全面、准确地了解和掌握最近所内的实际情况。
(2)领导交办的每一项工作,分清轻重缓急,科学安排时间,按时、按质、按量完成任务。在领导与同事们的关心、支持和帮助下,各项服务工作圆满的完成任务的好成绩,得到领导和同事的肯定。
回顾一周来的工作,我在思想上、学习上、工作上取得了新的进步,但我也认识到自己的不足之处,理论知识水平还比较低,现代办公技能还不强。今后,我一定认真克服缺点,发扬成绩,自觉把自己置于所内同事的监督之下,刻苦学习、勤奋工作,做一名合格的管理人员!
最新一周工作总结范文 篇6
非常忙碌的一周结束了!~~ 大家都辛苦了!
从周三收作品 到周四中午大众投票 再到周五中午统计票数 大家基本中午都没休息一直忙忙碌碌,我真的非常感谢大家。在此庆祝一下咱们的活动圆满成功。
周五那天和电信团总支部长一起回家,然后聊到这活动,他说他们部员还写了篇日志。
说通过班级回顾展活动再次体会到了班级力量的强大。一连几晚的制作终于出了成品看到那天投票的火爆我也切身的感受到了同学们对自己班级的热爱。
我觉得咱们这次的确成功了,让大家真正的体会到了班级的凝聚力的强大,咱们活动的目的也达到了。欣慰了~ 嘿嘿~
其实还有好多话,明天咱们例会好好说哈。
总之这次活动挺成功的,我非常感谢大家!
最后应周頔要求送上首歌,表达下我对你们以及学宣的心情。
最新一周工作总结范文 篇7
本周主要在课堂上关注了以下几方面问题:
1、学生听课情绪的管理
原来上课,大多数情况下没有让学生履行上下课礼仪,上课和下课的观念没有引起全体同学的注意。这样就会使学生在课堂上不能有效地把注意力聚集到课堂上来,没有精神上的准备,学生往往各行其是,注意发散。在上周的考试质量分析会上,有些老师介绍了他们的经验,其中就提到了上课时学生起立向老师问好的时候,观察学生的精神状态,发现精神状态不佳者,给学生适当的情绪调整。因此,把这条经验拿来,用在自己的课堂上,也觉十分有效。我发现,在上课时,通过让同学们起立叫"老师好",真的可以发现学生不佳的情绪,进而通过老师适当的要求和鼓劲,会使课堂有一个良好的开端。
由此看来,在上下课上时,老师和学生之间行礼和互致问候是长期以来,我国师生之间上课的'必要过程,之所以从历史上传承下来,肯定有它的实际意义。另外,对课堂进行适当的导语引入,对学生的听课起着精神引领和意志统一作用。
2、提高学生学习的自觉性
为了给同学们留下充足的作业时间,上课时老师总是尽量做到精讲精练,每节课一般能留出20分钟左右的时间,让同学们做课堂作业。但有些学生缺乏学习动力和时间观念,以至于到下课一个字没写,还有一些同学也是在应付老师、打发时间,作业有一搭无一搭。针对这种情况,我在课堂上强调了课堂时间和课下时间的关系。课堂上按要求做好每一分钟,课下可以尽情的享受室外的快乐时光。对几个不自觉的学生,课堂上我要做到眼到、心到、嘴到,给他们及时提醒,或者给他们定时定量的把任务布置得尽量具体。从实施效果看,学生在这方面有所改观。
3、自主学习
学生在做作业时总喜欢商量,自主学习的习惯没有建立起来,等考试的时候,学生就失去了其他同学的帮助,没有了支撑,就缺乏了主见,失去了判断能力,考试成绩可想而知。上周在这方面进行了关注和引导,取得了一些成效,但还很不理想。
4、合作学习
这学期一开始,班主任为了突出自主管理和小组合作,进行了座位和小组的重新编排。全班分了十二个小组,成绩好、差搭配,有利于小组竞争。这几天讲课,我也强调小组的管理和合作。在遇到问题之前,同桌和小组的同学先合作探讨,目的起到兵教兵作用。以后在这方面多动脑筋,建立小组竞争机制,使小组合作更加有效。
最新一周工作总结范文 篇8
新学期第一周工作在全校老师、同学们的紧张忙碌中顺利结束了。由于开学前学校行政班子、全体教师做了大量、充分的准备工作,从8月25日开始学校各项工作就有序推进,为本学期的起步工作奠定了良好基础。8月26日报到,27日进行行为习惯养成教育,28日开始上课。同学们能够很快从假期状态回复到学习状态中,全校师生的工作学习显得乐观而充满生机。现在总结一下上周的值周情况:
一、做得比较好的地方
1、班级管理方面:开学第一周,各班都能按照学校的统一要求,加强了学生的系列常规教育,从进出楼梯、进出餐厅就餐、就寝秩序等方面都做了统一要求和训练。尤其是班主任老师下班及时,班级管理在开学第一天就很快进入正规,全校秩序有条不紊。特别是年级的几位班主任老师废寝忘食、工作认真负责,兢兢业业,使刚从幼儿园升入一年级的小同学,在很短的时间内很快地适应了新环境的小学校园的生活。给我们做出了榜样,展现了北苑女教师的风采。
2、卫生方面:8月27日下午,全校进行了全面的、彻底的大扫除,以崭新的面貌迎接新的一个学期。由于各年级组卫生观念强、督促检查到位,各班真正做到了窗明地净、一尘不染。各班学生都把集体荣誉放在首位,每天的室内外卫生清扫得非常干净,校园内公共场地的卫生干净整洁,纸屑杂物越来越少,这是同学们环境意识增强的表现。
3、纪律方面:自习纪律比较好,各个班级的大多数学生早上、下午一进到教室在班干部的组织下都能够自主有序地认真进行早读和学习,自觉看书、读书,班主任老师下班及时,有的老师下午饭后早早就到校组织学生活动。校园里秩序井然,学习氛围浓厚,各班上课时的课堂纪律都比较好。
4、就餐情况:从开餐的第一天开始,值周组老师就汲取上学期的教训,给每个班级、每个时段的学生安排了相对固定的就餐座位,从而使每个学生再也不端着饭盆找地方而乱糟糟了,每餐都对每个班级的就餐区域进行评比,乱倒饭菜现象显然好多了,就餐秩序也井然有序了,值周教师也轻松多了。
同学们在这周有许多闪光点,例如:有些同学在楼道和校园里看见地上有纸屑,便主动的捡到垃圾桶内,在此提出表扬。请同学们想一想,如果我们每个人都弯腰捡一片纸,那就是一千多张纸,我们每个人看见纸屑就捡,那么,我们的学校就会变得干干净净,希望同学们能像捡纸片的同学学习。
二、今后需要改进的方面:
1、大多数少先队员都忘记自己的身份了,不佩戴标志。下周一定要佩戴红领巾。
2、绝大多数同学都没有校牌了,无法识别身份,还请学校能尽快补办。
3、课间活动时同学们在走廊和楼梯上奔跑、追逐打闹的现象也还比较严重(特别是一楼楼走廊所在的部分班级),同时还有发现不少同学上下楼梯不靠右走、跨大步、推搡等现象。同学们,“跑”是一项有益的健康的运动,但是如果在走廊或楼梯上奔跑,就容易出现事故,希望同学们注意安全,做一个文明的好孩子。
4、也还有部分同学乱扔现食品包装纸袋或果皮纸屑等杂物的现象。校园地面的整洁不但要来自时常打扫,更要来自善于保持。希望有随地丢垃圾这种不良行为习惯的同学及时改正过来。倒垃圾的同学也要细心点,不要让果皮纸屑等垃圾随风飘扬要及时倾倒垃圾桶。让我们一起来做勤劳的小蜜蜂,用我们的双手去换来劳动的蜜甜——干净整洁的校园环境。
5、个别同学有乱拔校园胡萝卜、乱摘葵花头和乱折树枝的现象,这些都是不好的现象,是不文明行为,希望每个小朋友都争做文明的好孩子。
最新一周工作总结范文 篇9
回顾上一周的工作,作为一名行政文员,一直以来,在公司各部门领导的关心指导和同事们的支持帮助下,在各方面都有所提升,但也有不足,需要将来不断的学习,现将个人工作总结如下:
一、工作方面
1、耐心细致地做好日常工作。负责来电的接听和转接,重要事项认真记录并传达给相关人员,不遗漏、延误,做好每天快递的签收,发放,做好每月办公用品,快递和饮用水等费用的核对结算。
2、完善公司各种行政规章制度。协助李先生及办公室主任不断完善各项规章管理制度,使公司趋于规范化的管理。依照公司要求,建立健全完善其他相应的管理制度,使公司的各项工作有章可循、有条不紊的进行。
3、积极主动的搞好文案工作。根据工作需要,随时制作各类表格和文档等,同时完成各部门和领导交代的打印、复印、扫描、传真文件的工作。收集整理各种管理规定,并且分类归档,做到发放有序。对公司发放的通知及文件及时签收和转达,做到上传下达。
4、其他各类行政工作。人事总务文员的工作是非常繁琐的,就像个大管家,什么都要管。如文件的复印、扫描、传真、收发快件、文件的保管、办公用品的申购、发放和登记、酒店机票的预定、办公设施环境维护协调、库存办公用品的保管与统计……每一项工作的完成都是对责任心和工作能力的考验,如何化繁为简而又能保证万无一失,如何以小的成本换得高的效率。正是在以后的工作中需要不断学习的。
二、不足之处
当然,工作中也存在不少问题,主要表现在:
1、做事不够细心。文员工作是一项琐碎的工作,因此更考验工作人员的细心。任何一件事情都要认真对待,不能以为事小就粗心大意。也许任何一个小小的失误就会造成很坏的影响。
2、缺乏创新精神。不能积极主动地发挥认真钻研、开拓进取的精神,而是被动消极地适应工作需要。领导交办的事情基本上都能完成,但几乎都只是为了完成工作而工作。对于问题的解决只是浮于表面,而没有深入的了解。
3、工作不很扎实。忙碌于日常小事,工作没有上升到一定高度。不能专注于工作学习,很多知识虽然了解但却不精在今后的工作中,我将努力改正自身缺点,以更大的热情投入到工作中去。
三、改善之处
我充分认识到自己的工作虽然琐碎但也有它的重要性。正所谓“天下难事始于易,天下大事始于细”。要想协调好一个团队,必须做好每一件琐碎的小事以保证工作的正常有序发展。在以后的工作中我一定严格要求自己,在工作中发挥自己大的能力为公司服务,使工作和学习融为一体,积极争取每学习机会,培养自己的工作协调能力,提高应有的职业道德,不断进取。希望在以后的工作中,再接再厉,取得更大的成绩。
要不断提高自己、抓住每让自己学习和成长的机会,努力提高业务水平,在业余时间善于发现与工作有关的新事物新知识;树立良好的职业道德,以严肃的态度,饱满的热情,严格的纪律,全身心地投入学习,为我的工作积累必要的基础知识和基本技能。虽然办公室的工作琐碎、繁杂,但是我将从多方面努力进一步提高自身的工作能力,以积极的心态面对每天的工作任务。
要抱以一个正确的心态,踏踏实实、任劳任怨地完成上级交派的工作;我也将注重锻炼自己的应变能力、协调能力、组织能力以及创造能力,不断在工作中学习、进取、完善自己,以便更好地完成自己的本职工作。
四、接下来的工作计划
1、积极做好日常行政工作。协助办公室主任做好公司管理规定的备份、上传、下发等工作,并继续做好日常工作的整理归档工作。做好各类邮件的收发工作,做好办公用品的管理工作。做好办公用品领用品登记,按需所发,做到不浪费,按时清点,以便能及时补充办公用品,满足大家工作的需要。
在日常事物工作中,我一定遵循精、细、准的原则,精心准备,精细安排,细致工作,干标准活,站标准岗,严格按照办公室的各项规章制度办事。
2、提高个人修养和业务能力。继续加强学习公司的各种规章制度,提升自身的工作技能。多阅读服装相关书刊,向领导和同事学习工作经验好的方法,快速提升自身素质,更好的服务于总务工作。同时也要加强和同事们的沟通协作。
五、总结
感谢各位领导能够提供给我这个工作平台,使我有机会和大家共同提高、共同进步。感谢每位同事在这段时间对我工作的热情帮助和悉心关照。虽然我还有很多经验上的不足和能力上的欠缺,但我相信,勤能补拙,只要我们彼此多份理解、多份沟通,加上自己的不懈努力,相信公司明天会更好。
最新一周工作总结范文 篇10
为了更好的开展工作,刘总对前厅进行了明确的分工,范晓川主要负责大堂和后勤(传菜PA),董旭勇主要负责楼层,这样更方便了管理;充实营销队伍,加大营销力量;3月分厨房推出了野菜宴,同时对前厅进行了培训。整体大家做的都很好,但是在一定程度上还存在着问题。一、上周周一会议记录落实情况二、服务方面
1、本周对野菜做了重点的培训,餐前工作也比上周有了明显的提高,餐前抽查包间卫生,凡预定房间水都及时准备,责任心比上周有了明显提高,希望继续保持。
2、本周对餐饮班会进行了检查,管理人员能详细的把问题反映给员工,并按程序先是把当天预定告知服务员,然后是餐前检查卫生情况,再是前天出现的问题和好人好事。
3、本周站位纪律不错,但是门童表现差,没有主动迎客、送客,比较被动,经常坐在大堂副理桌子那里,已经将门童的流程和规范下发到范晓川手里,并对门童进行及时培训,以后不允许出现这种情况。
4、存在问题:1)包间里的桌子中心没有和主灯对齐,2)包间的筷子不统一,已经通知去仓库调换,3)野菜没有根据活动重点推销,二、菜品方面
厨房较上周有了明显的进步,本周主要推出野菜宴,也及时的对前厅员工进行了培训。
1、本周反应好的菜品:芹香豆腐、石烹柴鸡蛋、沙子羊排、荠菜系列。2、本周反应不好的菜品:上汤芥菜、天麻、蒸面条菜、牛仔骨
3、需要改进菜品:茶树菇、碟鱼头偏甜、鲅鱼上的晚4、凉菜方面:
5、存在一些问题:1)早餐质量部稳定,凉菜的辣黄豆(辣椒太多,黄豆太少,而且太干),豆浆太稀,窝窝头、粽子的量大。2)本周出现的问题还是上菜顺序把握不好,特别是忙的时候。
3)抽查了几份菜单毛利率都偏低,厨房要严格控制。4)食堂的青菜要自行去蔬菜市场批发,不允许供应商供应。
5)菜单制定上面还存在一定的`不合理,要本着先荤后素,成本价先高后低的顺序来列。三、发现问题
1、厨房的三无没有做到,手机问题没有完全落实,对此已经做出处理。2、厨房小件设施:高压锅、榨汁机、豆浆机等在使用过程中加强维护。3、服务水平参差不齐,新来员工服务不规范,经理和领班应对此类员工
做重点培训和岗上跟踪指导,使之尽快达标。
四、下周重点检查项目
1、门童的迎、送、运送行李的规范。2、上菜顺序。3、野菜的质量和推销。4、工程部维修单的检查。