冰淇淋创新创业计划书 篇1
开冰淇淋店所需的条件与相等规模的饭馆差不多，面积从10平米到80平都可以，规模与层次不同，所需求的资金也有很大的差异。
一、顾客以青年白领女性为主：
店铺的面积大约60—80平米，装修层次的要求很高，还需求雇用5—10个有餐饮业效劳阅历的员工。以上海的朵乐意式冰淇淋店为例，投入包括：加盟金6万元，保证金4万元，加上人工、房租、装潢费、顾问费、设备费、管理费等等，大约总投资40万元，合同期限为3年。在选择店址的时分，最好选择高档写字楼区、文明街、步行街、美食街等位置。
二、中档店：
适宜各种规模的城市，主要吸引年轻女孩子和儿童，店面10—50平米，其中可以隔出几个平米的操作间，简易装修，雇用1—5个员工即可。这类连锁店的货品大都由总店供应，所以加盟费用比拟低。以碰碰凉冷饮特许连锁店为例：第一年的加盟费为800元，以后每年300元，保证金1000元，其他开支中装修、人工、房租、管理、设备都比拟昂贵，员工培训也比拟复杂，但是原资料的价钱较高，一个月大约18000元，每月开支大约3万元。选择的位置接近超市、社区、市场、学校比拟好。
三、微型店：
是临街外卖，不设堂食座位，因此只需求大约2—4平方米放置设备即可，雇用1、2名员工。以北京的赛美味饮食连锁店为例：店铺面积只需求2—5平米，包括加盟费、设备费、培训费等，总共投入资金从2万元到6万元不等即可开张。位置最好在超市、市场、学校左近。
由于连锁加盟店的笼统一致包装，为了坚持竞争力，您在选择加盟品牌时，也需求思索自己这家店在整个连锁系统中的位置。假设在您所在的城市不大，并且曾经有了超越5家同类店面，那么您最好另择其他品牌加盟。
开一家冰淇淋店需求的设备和原料：
必备设备：冰淇淋机、刨冰机、沙冰机、开水器、封口机、咖啡机、制冰机（最小40公斤的）、冰柜各、保鲜柜或保鲜任务台、电磁炉等设备各一台；另备有炸炉和微波炉（凡做饮食生意务须具有）
可选设备：冷热饮机、雪融机、现调机、爆米花机、香肠机、分杯器、雪糕皮机
另需有关的工具和器皿：如：雪克杯，盎司杯，调酒棒，冰淇淋勺，冰桶，冰铲，量杯，冰淇淋杯，果汁杯，咖啡杯……等。
有关的原料：如：冰淇淋粉，稀释果汁，果酱，巧克力粉，奶茶粉，奶精，巧克力针，威化饼，水果罐头，新鲜的水果，奶油，糖，蜂蜜，炼乳，红塘………
另：假设做自己制造硬冰淇淋则需求硬冰淇淋机和硬冰淇淋展现柜各一台，价钱2—3万以上。
冰淇淋的原料引见：
冰淇淋粉：是运用的最普遍也是最普通的一种冰淇淋原料、目前市面上的冰淇淋的品牌和种类很多，价钱也不尽相反、冰淇淋粉一般依照一定的比例加水混合、由于一般不需求老化进程、所以运用起来比拟方便、并且容易运输和贮藏，本钱也较低、但在混合进程中要留意卫生，防止形成二次污染。
◆新鲜奶浆：一般保质期在一周左右，去除消费和运输等环节，抵达主人处的保质期为4天左右、但也因不同品牌和处置方法不同，保质期也不同、同时需求冷柜保藏、奶浆做出的口味较好同时本钱也高。
◆保菌乳：采用无菌包装，无须冷藏，储运方便、本钱高
冰淇淋所需配方及制造方法：
冰淇淋粉制造方法：
1、取一洁净容器参与过量饮用水（按重量计算：粉和水的比例为1：3），不停搅拌下将冰淇淋粉渐渐倒入，搅拌平均。
2、溶于水的冰淇淋浆料必需在常温下静置15分钟方可倒入冰淇淋机中（注：若静置时间不够，打出的冰淇淋粉会发生冰渣，影响口味）
冰淇淋创新创业计划书 篇2
酸奶冰淇淋产品结构丰富，拥有专门的研发技术中心，新品不断，带来无尽的舌尖享受。酸奶冰淇淋，采用统一的门店形象，统一价格管理，对店面营业人员免费进行专业技能培训，提高服务质量。公司秉着“质量第一、诚心合作”的宗旨，为广大用户服务。
酸奶冰淇淋之所以如此的具有吸引力是因为它所拥有的一支强劲的研发团队。酸奶冰淇淋这支由顶级研发团队持续不断的研制新品，寻求外观与味道的最合理配搭，寻找出独一无二的秘制配方，同时缔造出独家绝妙口感。
酸奶冰淇淋以优质的产品质量、天然的原料、完善的服务及合理的市场价格，为客户提供各式所需的桶装冰淇淋与家庭装冰淇淋产品。酸奶冰淇淋产品有：意大利淇淋烧、蛋糕冰淇淋坯等系列产品。
酸奶冰淇淋采用意大利进口原料和工艺，其中不加入一滴水的冰淇淋更是同行业中的领先者，除此酸奶冰淇淋还巧妙的将冰淇淋与酒文化相结合制出有酒香含酒精的冰淇淋，让我们的冰淇淋更受追捧，小心不要吃醉哦！
bango条件：
1、具有法人资格或合法经营资格。
2、有理性的投资心态，能够正常的处理投资和回报的问题。
3、对于bango酸奶冰淇淋公司总部的品牌有一定的认知，愿意全身心投入到冰淇淋行业。
4、加盟bango酸奶冰淇淋，需要具备一定的经济实力，能够满足加盟店的启动资金要求以及后期的经营费用。
5、有一定的经营管理能力。
6、熟悉当地地区经济状况和城市规划、发展情况。
bango优势：
1、整店输出：公司提供包括开店投资、店面选址、店内产品，店内形象，装饰风格，营业员培训、产品陈列、运营流程、收银系统、财务分析、物流系统、促销模式、新品上市、广告媒体支持、售后服务体系等在内的一系列服务。
2、品牌资源：可以免费的使用bango酸奶冰淇淋。总部通过多种媒介进行立体化营销，以提高品牌的知名度、美誉度，实现店面火爆人气，助增店面盈利，步步高升。
3、区域保护：让创业者在所在区域内，只有自己一家店面，不会出现同品牌恶性竞争。
4、产品研发：总部有着丰富的产品研发经验，不用为产品跟不上市场需求而担心。
5、提供选址：适应广泛，选址容易，指导您选址。
6、价格统一：价格公开，费用透明，无中间利润。
7、资料宣传：提供产品目录、广告物料以及宣传资料。
8、品牌形象支持：全国统一形象支持，统一店面形象设计，可以利用bango酸奶冰淇淋正面的品牌形象，快速获得消费者的信赖。
9、品牌特许支持：在统一品牌下受到维护，靠强大影响力有效的抗衡巨大的市场竞争力。
10、培训支持：bango酸奶冰淇淋总部给您做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。
11、宣传广告支持：加大宣传力度，提高“bango酸奶冰淇淋”的知名度和美誉度、共同分享品牌效应。
bango流程：
1、意向咨询：全方位咨询、了解加盟政策、投资和收益等。
2、实地参观：到总部所在地进行实地观摩，并与bango酸奶冰淇淋总部工作人员进行业务交流，了解公司和项目状态。
3、加盟申请：填写《加盟意向申请表》和《加盟商评估表》。
4、资格审核：总部接收到申请表后，对加盟商的具体情况及条件进行审查。审查通过，通知申请人，即可签约。
5、合作签约：申请通过后双方签订《公司品牌专营店合作协议》。
6、店面装修：品牌总部会帮助加盟方进行选址，申请人提供店铺平面图、相片及身份证复印件，总部根据申请人提供的标准图纸设计全套装修图纸并根据装修标准给予装修。
7、开店筹备：公司协助开店及对员工培训。
8、货物配送：总部运用自己强大的物流，为您输送物料。
9、试营业：开始尝试营业，做一些推广活动。
10、正式营业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
11、售后服务：在一段时期内，总部工作人员指导经营，确保盈利。
冰淇淋创新创业计划书 篇3
1，、定位
市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背景相关.
年龄定位:
主要顾客群的年龄分布在12岁-35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分.
12岁-18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感爱好；
18岁-25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好；
25岁-35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好.
性别定位:
由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主.
口味定位:
巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群；
蓝莓，香草口味比较适合25岁以上的人群；
纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位:
选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追求口感；
选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；
选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴.通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；
大学生，白领女性会选择中高档冰淇淋；
高收入人群会选择高档冰淇淋
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有:商业街，商场，超市，学校附近(距离学校不超过1000米)，校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场所.
按地点划分:
商业街，商场适合开设价位在25元-50元之间的冰淇淋店；
超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；
酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店.
按外界因素划分:
店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳.
店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客.
按店面朝向划分:
店面门口的方向最好是朝南面以及东面，
一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；
二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看).
以上便是冰淇淋店创业计划书，希望对你开店有帮助。
冰淇淋创新创业计划书 篇4
1、定位
市场定位和目标顾客群的年龄，性别，冰淇淋口味，顾客消费心理及文化背景相关。
年龄定位：主要顾客群的年龄分布在12岁—35岁之间，由于每部分人群的需求不同，因此仍需要进行细分。12岁—18岁的人群对价格便宜，口感较好的冰淇淋感爱好；18岁—25岁的人群对新奇特，但价格在50元以内的冰淇淋感爱好；25岁—35岁的人群对口感好，品牌效应强的冰淇淋感爱好。
性别定位：由于主要顾客群中女性顾客占有很大的比例，因此冰淇淋的口味多以巧克力，草莓，蓝莓，纯奶油，香草，西点式，花卉为主。
口味定位：巧克力，草莓口味比较适合25岁下列的人群；蓝莓，香草口味比较适合25岁以上的人群；纯奶油的冰淇淋更适合脑力工作者。
消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌，情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。通常消费者，包含中小学生会选择低档的冰淇淋；大学生，白领女性会选择中高档冰淇淋；高收入人群会选择高档冰淇淋。
2、选址
一般适合开冰淇淋店的方面有：商业街，商场，超市，学校附近（距离学校不超过1000米），校园，酒吧，办公楼，加油站，机场，火车站，地铁站等场所。
按地点划分：商业街，商场适合开设价位在25元—50元之间的冰淇淋店；超市，学校附近，火车站，地铁站，加油站适合开设价位在3元—25元之间的冰淇淋店；酒吧，办公楼，机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。
按外界因素划分：店面的门口最好紧邻马路，高峰时人流量为100人/小时，车流量为200辆/小时为最佳。店面最好选择距离美容店，服装店，首饰店，超市不超过500米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。
按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看（朝东侧看）。
冰淇淋创新创业计划书 篇5
冰淇淋是属于分子美食的一种，是使用实验的方法搞清楚各种烹饪秘籍的真假，然后找出它们背后的物理、化学以及生物学的机理。
冰淇淋属于分子美食的一种，分子美食（leularGastrn）一词，于1988年由匈牙利物理学家Nihlasurti及法籍化学家HerveThis提出。缘起故事——两个学者的狂想。冰淇淋加盟
美食流派名为分子美食学（leularGastrn），是世界最先锋的料理方式。所谓的分子美食学就是用科学的方式去理解食材分子的物理或化学变化和原理，然后运用所得的经验和数据，把食物进行再创造。就如同原非物理学家的爱因斯坦创造出物理界的新理论，分子美食学最开始的启动者也非职业厨师，是而由一个物理学学者Nihlasurti和一个化学学者所创立HerveThis。
这种以科学研究为基础的创作观念，最大的价值或者就是它让我们更好了理解传统菜式，改进传统手段，它更挖掘出美食的无限可能。例如它也带了新颖的烹调手段和工具，这启发了英国公司研发出一种二氧化碳烹饪器“Gastrva”。这种工具的特点在于它能透过真空处理将食物与所需调味以低温烹调，如此便使食物免受高温破坏，保持食物的原汁原味；分子美食学除了改进食物的物理和化学变化以外还引出另一领域的研究：每一种感官如何影响我们对食物的鉴赏。比如HestnBluenthal就是这样的一位实践前驱者，他认为应把美食分解到分子水平，研究食物的分子如何刺激味蕾和影响心理，从而导致欣赏食物的最高境界。他研究如何更完美地做英式传统炸鱼，目的在于让在吃的时候，耳朵能更清晰的听到咬到外面那层炸浆时那脆脆的声音，从听觉上就让人接收到美味新鲜的信息。
冰淇淋加盟优势：
1、市场优势：
现代社会的高速运转，快节奏的生活方式，时间就是金钱，所以大家留给餐饮的时间少了，对餐饮的需求多了。据不完全统计数据表明，中国的餐饮盈利在20__年已经达980亿，且正在以216%的速度井喷！这一市场空间潜力巨大。
2、产品优势：冰淇淋加盟
总部800平方培训基地，组建了庞大的产品研发队伍，潜心研究产品品开发。持续不断的新品更新，确保了强大的产品竞争力;配方的质量配改造，使得生产过程流程化，仅需简单操作，即可保证质量完全统一。
3、标准化优势：
实现了中式餐饮标准化，用颠覆性思维创造了简单的傻瓜式操作原料采购、后勤生产、员工操作、加工标准五位一体的标准化体系，整套体系的应用，实现了简化管理、缩短生产周期、提升产品质量、降低人力与资金的消耗、提高经济效益等各种标准化管理手册。
冰淇淋加盟流程：
1、初步了解
了解冰淇淋运作的模式，了解当地的市场情况，通过电话，网上填表或电子邮箱等方式向总部索取招商加盟手册，以了解行业状况及总部加盟政策。
2、实地考察
与总部预约时间进行面谈，考察一下总部的实力以及各项服务是否满意。
3、总部审核
加盟店提供个人的详细资料，填写加盟申请，并由冰淇淋审核。
4、签订合同
双方达成共识，加盟商与冰淇淋总部就可以正式签订加盟合同，同时加盟商需要向总部交纳一些费用。
5、确认商圈及店铺地址
总部协助合作商确认商圈及选址，以保证加盟店后期的运营。
6、店面装修
总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合公司提供物料，一些装修材料即可。
7、人员培训
开业前公司对店面工作人员进行系统、专业的培训。
8、开业筹备
开始筹备营业，办理营业执照以及处理相关手续。
9、吉日开业
选择吉日盛大开业，开业后期运营过程中，如有问题总部督导团队负责全方面负责指导和支持。
冰淇淋加盟条：
1、年满18周岁以上，具有合法的加盟资格。
2、认同总部的发展理念和经营规范，并愿意配合公司的一切有利决策。
3、具备项目开办资金和一定周转资金。
4、特许加盟人在当地自备营业场所，商业面积符合总部的低标准。
5、投资者可以接受冰淇淋品牌的经营商业模式，认可和接受冰淇淋的理念和使命。
6、加盟商必须有能力拓展及管理下级加盟店的能力。
7、具有创业热情、开放的意识、敏感的眼光、健康的心态。