蛋糕店创新创业计划书 篇1
一、市场分析
（一）市场环境分析
经济因素：考虑到大学生有一定的经济限制，本店产品的价格比较适合大学生的消费。
文化因素：随着西方文化的慢慢渗透，甜点也开始慢慢被更多的中国人所接受，尤其是大学生群体，甚至很多人都喜欢上甜点。中国也是礼仪之邦，生日、特殊节日等都想送上自己的心意，而我们的甜心坊特色项目DIY服务正好可以满足这一需求。
（二）消费者分析
1、消费者数量
由于我们店的选址在文良路那条街上，据观察，在上午时间段内，那边的人流量相对很少，大部份学生在上课，而人流量高峰期是在四点钟以后。这时候大部份学生出来逛街或是吃饭。我们的目标是不求所有附近学校的大学生来购买我们的糕点，只要有这些出来消费的学生中，商院的占1/3，江苏信息的占1/3，江南影视的占1/3。那样我们店预计的消费者数量也就基本上能达到90%以上的满意了。
2、消费者需求
针对各个在校的大学生，据了解，有2/3的学生除了吃饭以外，平时对那些休闲食品很感兴趣。因此我们店根据消费者这一特点，开设这么一家糕点之类的店，除此之外，这类消费者都是大学生，而这些大学生都有是喜欢追求时尚，新鲜年轻人。一般都有各自的品味，风趣，所以我们也将根据她们各自的需求推出不同口味，式样的糕点。这也就满足了她们的需求。
3、消费方式
我们店采取直营的方式，但也考虑到大部份大学生图方便，她们也可以拨打我们的服务热线，只要购买20元以上的我们可以提供上门服务。尤其是晚上8：00以后，也是她们下晚自习的时候，这段时间性内送货上门能促进一定数量的消费者购买。
（三）竞争者
1、产品市场容量
根据本店的选址，定于白马教园区文良路，该区域面对的主要群体就是该职教园区内的大学生，园区内一共有6所学校，约10万人，即产品市场容量为10万人。
2、广告产品等竞争对手的市场占有率、潜力：
白马教园区文良路一共有4家糕点店，另外，商院内也有一家糕点店，经调查，竞争者的产品价格都较高，因此，使许多大学生因为价格原因不常购买。并且推出新品的间隔期也较长，使大学生们没有太强烈的购买欲望。总体看来，竞争对手的市场占有率及潜力对本店有影响，但不会太大，因为本店较竞争者有更多优势，如：价格低、推新速度快、品种繁多等。
3、竞争对手的促销手段及广告策略：
根据调查，竞争对手的促销主要时间是在每年的周年店庆时期，以回馈客户回目的，将产品价格在那段时期调低，吸引客户。其广告策略主要是通过店堂海报、校园宣传栏、传单形式，使广大大学生知晓相关信息。
二、企业状况
（一）企业形象
1、甜心坊的经营理念
首先是甜心坊团队共同信念是“用心烘焙，贴心服务”即也就是我们不仅要让大学生品偿到美味的糕点，而且还要感受到我们店的服务，更多的是为她们营造出一种浪漫的氛围，这些形象我们将以实际的服务表现出来，以及海报来宣传。“立足白马职教区，面向大学生也是我们甜心坊的一个发展战略。
（二）经营状况
1、企业设施
由于糕点的口感好坏不仅与原材料有关，而且与烘焙设备也有着密切的联系。所以我们甜心坊专门为此配备了专业齐全的设备，如冷藏醒发箱，是专门用来让酵母失去活性自己升温发酵，是制作所有糕点必备的基础设施；燃煤热风旋转炉，适用于烤制各类面包、月饼、土司、法棒、饼干、点心等。烘烤量大，一次可烤32盘。双速螺旋和面机：面桶和搅拌钩合理差速使面团达到最均匀的搅拌效果，并能最大限度的拉伸面筋，提高吸水量。
2、技术水平
聘请专业的糕点师傅一名，负责我们店的产品特色及创新，顾客在进行DIY时，给予从旁指导。
3、经营状况
甜心坊主要分为两个区域，成品出售区和DIY操作区。成品出售区包括各类糕点、面包、散称休闲食品，供顾客挑选购买；DIY操作区内设四张桌子，制作工具等，让顾客自己动手体验其中的乐趣。
4、管理水平
所有的服务人员都必须严格遵守店内的规章制度；后勤人员严格把关产品的卫生状况。
5、企业人员素质
a着装与打扮，穿着统一的工作服装。
b仪容仪表，时刻保持整齐整洁，礼貌，有耐心。
c拥有一颗积极向上的心，精神要饱满。
（三）产品
面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品
蛋糕、生日蛋糕DIY产品
（四）媒介
1、拉横幅
白马商院马上就要举行春季运动会，我们甜心坊利用这次机会准备将我们店的产品打出，在商院特拉横幅，内容为“甜心坊预祝经贸院春季运动会取得圆满成功”在此训练期间，运动员吃的糕点食品由我们提供。告知更多的大学生有甜心坊这么一家店。
2、发传单
1、内容：以DIY为特色，包括生日系列、情侣系列等，即我们店主要提供原材料，道具，让你们自已动手体验。服务热线，地址：文良路号。
2、传单的发放：开业前三天在江苏信息、江南影视、白马商业职业技术学术等地区发放。
3、群发短信
在促销活动宣传期间，将本店促销内容以群发短信方式传达。
（五）调查问卷
根据本店对白马职教园区大学生的问卷调查显示：超过83、9%的大学生愿意购买糕点类休闲食品；其中超过90%的都愿意或希望自己能够亲手制作；超过一半的学生每月能够接受在这方面的花费为5至20元。
由此可见，我们甜心坊在大学生中还是有很大的发展前景的。而且重点应放在DIY特色上，他们喜欢标新立异，有自己独特的风格，因此，我们甜心坊把17至23岁的大学生作为我们的目标顾客群。
通过调查问卷结果，得出以下结论：
1、在男女生中，一般女生喜欢糕点多一点
2、由调查，可得知她们的联系方式，以便及时将促销信息转达于他们，从而达到扩大销售的目的。
三、服务计划
1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析
目前市场上面包店的不足
1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
3、产品种类单一，口味单调。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏DIY产品，客户参与程度不高，难以适应DIY火热的市场
6、缺乏特色产品。
我们的优势
1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和DIY贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
4、与本地各类组织和单位合作，开展DIY活动，让顾客亲自动手，参与到制作面包和点心的过程中去，既宣传了自己，又让顾客感受到快乐，提升了品牌认知度。
DIY：
情侣：共同制作的甜蜜感，一起分享快乐。
家庭：培养小孩的动手能力，共同制作的乐趣，促进家人之间的感情交流。
主妇：打发空闲时间，学习制作技能，自己动手制作蛋糕的快乐，对于甜点的外观、口味的要求较高，对于DIY特色服务的好奇心理。
其他：亲手制作蛋糕送人以表示心意。
五、营销策略
1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
本店特色：
DIY，为家庭带来新颖的娱乐休闲方式，为情侣提供温馨浪漫的环境，提高生活品味。
DIY服务流程：
顾客需提前预约，在约定日期内至店内DIY专区，由一名店员指导，顾客根据自己的需要选择蛋糕胚的形状和大小，然后自己动手，选择奶油或水果等原料，发挥自己的想像力，根据自己的需要做出蛋糕的样子，然后在店内包装好，带走。这样即满足了顾客的送礼形式，最主要的是表达了心意，一举两得。
蛋糕店创新创业计划书 篇2
一、项目简介：
校园水果店的建立：在校学生达到20__名的学院建立水果店。
二、市场分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20―30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
随着生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国水果消费量比20xx年生产总量高出70％
三、选择理由：
1、行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。
2、创业者的需要：资本投入小。
3、新颖的销售方式：开放式的自选。
4、多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
5、水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市因为以食品为主，所以不会购买很多的水果。
6、庞大的市场：大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同时他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的不足使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。
四、特色服务：
1.水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先方便了在校生消费水果。因为水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这以前，人们
购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不方便。在学校开设水果店，可以让消费者购买水果更方便，增加水果的消费量。
2.给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格便宜，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3.独特的引导消费。现在的人购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人了解水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4.提供多种多样的服务来针对不同的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行一些包装，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。
五、竞争对手：
1、超市：
一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。
我们的优势：
我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格便宜。并且我们会提供水果的宣传介绍、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。
2、农贸市场：
一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：
一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样方便了在校学生购买水果。相信谁也不愿意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买，而且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。
3、游商小贩：
其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
我们的优势：
我们保证不会缺斤少两，诚信经营。
六、问题与风险：
（一）、如何降低成本：
1、采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。
2、运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，会降低水果的价格。
（二）、如何吸引消费者的关注：
开业初期，可以通过发放宣传单还有一些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购买一定数量推出优惠活动。这样可以增加水果的消费量。
（三）、如何让消费者选择我们提供的商品：
1、良好的形象
2、良好购物环境
3、有竞争力的价格
4、多重的促销活动5、多种多样的便利服务措施。
（四）、损耗问题：
水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等各个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，降低这一层面的风险。
（五）、气候条件：
气候条件是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从x些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
七、市场营销：
（一）、销售：
1.单店推广：
（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。
（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购买一定数量优惠的活动。这样可以增加水果的消费量。
2.水果的推广：
每天介绍水果的特性，推广水果对健康的知识。
（二）、产品、市场、利润分析
1.产品定位：
水果店的开设在目标人群为20__名在校生的学院。
2.利润分析：
（1）目标为20__名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20―30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元以下。
（2）水果店的开设，会大大方便在校生的水果购买以及一些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。
（3）赢利分析：
市场份额分析：
消费人群：主要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以在学校里开水果店最方便其购买水果。
蛋糕店创新创业计划书 篇3
一、计划书内容
1、项目名称：新起点暑期培训
2、计划目的1）为使培训班更好的运行
（2）为了更好的招收生源
（3）为了使日常工作更系统
（4）为了更好的应对媒体暴光
3、主要内容1）培训对象分析
（2）市场预测
（3）生源招收步骤
（4）团队机构人员配置
（5）培训过程
（6）财政预算
（7）风险分析
二、背景分析
中小学寒暑假期培训是中国高考体制下的特殊产物，虽然政府三令五申，但仍以无法遏制的速度发展，有着众多的竞争对手及巨大的的市场。
优势：有良好的信誉，较高的知名度，深厚的教育资源，规模大。
劣势：竞争对手多，社会舆论压力大，政府查处严厉
三、工作开展计划
1、培训对象分析
做为一个暑期培训中心，主要面对中小学生，帮助其提高学习成绩。在中国，有许多的父母，为了让孩子有较好的成绩及过人的才华，使孩子有好的前途，常常在孩子身上花费大量的精力财力，让孩子参加各种培训班。而在我国高考体制下，孩子平时的空余时间就很少，只有寒暑假有大量的时间，所以寒暑假就成了孩子提高自己的最佳时间，寒暑假培训班就是在这样的情况下诞生的。
（2）市场预测
在江西，20__年，全省共有小学14727所，在校生384.16万人，小学适龄儿童入学率达99.01%，辍学率为0.87%。小学毕业生升入普通初中的比例为99.41%，升入初中阶段的比例为99.45%。
共有初中1865所，在校生201.36万人，初中阶段适龄人口入学率达94.05%，毛入学率为115.26%。
共有普通高（完）中617所，在校生84.92万人；各类中等职业教育学校509所，在校生64.16万人。高中阶段毛入学率达到60.4%。
可以说，中国，培训班在有巨大的利润空间，巨大的市场潜力，但是随着社会舆论的压力，政府的干预，使得培训班的发展障碍丛丛。
（3）生源招收步骤
面对众多的竞争对手，能不能拥有生源，成为培训班成功与否的决定性条件，招生至关重要。招生工作应该做到以下几点：
1、赢取家长的信任与兴趣
2、让学生很好的了解
3、加大与校方的联系，获得更多的学生资源
大体的步骤：
1、有自己的宣传团队
2、打造自己的品牌特色
3、对家长加大宣传
（4）团队机构人员配置
一个成功的团队，其人员配置应该是最大限度的开发每一个成员的潜力，而且有合理的机构安排。做为培训班的团队，分为前期与后期。前期的团队以宣传和招生为主，后期的`团队为培训团队。
前期团队人员配置：一名主管，管理所有人员，安排和监督任务，联系校方，制定方案等，宣传人员1到2人，主要负责在学生和家长中宣传，引起学生和家长的注意，财务管理兼文书一名，管理财务和记录工作进度。
后期团队配置：教学质量进度监督一名，平常事务处理一名，信息收集与处理员一名，主要管理与反馈家长和学生的意见和建议的。
（5）培训过程
培训过程最主要以特色教育为主，比如高考系列，美术，书法等。
（6）财政预算
财政开支有日常开支和必要开支，维持培训班运转的每日开支基本很少，主要为必要开支，有教师工资，培训班的场地租金，宣传费用，相关的公关开支四大开支，其中最大的开支为教师工资。
（7）风险分析
做为教育事业，基本没有风险，只要有生源一切的问题都可以迎刃而解，随着国家政策的更改，培训班的存在，承受着社会舆论压力和政府干预与禁止的压力，一旦被媒体暴光，将被政府关闭，那么所有的前期投入将化为乌有，所以培训班应该调节好自身与媒体、政府的关系，同时以合理的方式出现。
四、总结
计划书只是指出工作的方向和任务，及可能遇到的各种问题，而真正的实施起来，必将有许多未考虑到的问题出现。计划书只是使工作有目的性，系统性，并不是所有的问题都能罗列，所以当有新的情况出现时不应照本宣科。而应该就事论事，实事求是，从实际的情况考虑，才能更好的解决问题。
五、补充
该计划书仅仅是针对培训班的一些基本问题而立，个人认为，办培训班，最大的问题在于社会的舆论和政府的干预，而这个问题几乎是所有寒暑培训班的难题。要想摆脱这个问题，个人认为，应该从培训班的教学内容和教学模式做出改动，一种全新的模式出现，既避免了风险，又摆脱了政府的烦恼，但是其实质并没有什么改变。而这种新的模式，可以有多种，比如特色教育：中国古文化教育，中国国术教育等，还有在我国，高考是一个特殊的存在，其孕含着巨大的利润，但是开发力度却不是很大，培训班可以做一个高考系列的培训。由于时间关系，特色教育和高考教育的计划书还没做出来，只是大体的提出来，如果需要，个人需要一定的时间来完成。
蛋糕店创新创业计划书 篇4
一、基本概况
1.地理位置
本案位于创意街区A段(庆春路至凤起路)东侧支路二圣庙前(中山北路至浙报公寓)，全长约160米。
2.业态现状
该地段现有商业空间除“唯艺56创意园区”10000余平方米楼宇外，有沿街双向商铺共28家，总面积为1434平方米。
目前，沿街商铺业态分布为：理发洗头类5家(面积150平方米);餐饮小吃类4家(面积422平方米);公共事业单位2家(面积198平方米);服装类1家(面积96平方米);小型超市1家(面积28平方米);烟酒杂货1家(面积35平方米);搬家公司1家(面积35平方米);体育彩票销售点1家(面积40平方米);连锁酒店接待大厅(面积100平方米)。
目前，空置或正在装修的商铺7家，面积为204平方米。
3.物业产权
该地段沿街商铺属公房性质为20处，总面积1174平方米，产权所有人为武林街道(由财富盛典公司代管);属私房性质为8处，总面积260平方米。
二、项目分析
优势
1.深厚的历史文化积淀。二圣庙旧称“二王庙”，以唐忠臣南霁云、雷万春二神为化身。宋时香火很盛，为杭城一大景观。陶文化的发展历史源远流长，曾经是著名的陶瓷集散地。其代表作有“哥窑”、“弟窑”。
2.创意产业基础形成。二圣庙前为创意街区的有机组成部分，已经形成“唯艺56创意园区”体量10000余平方米的核心区域，为创意产业连线成片打下了良好基础。
3.房产整合具有优势。二圣庙前沿街商铺的物业产权大部分为武林街道所有，便于物业资源的整合与重组。
3.商业运作条件成熟。立足优秀的创意团队、成熟的商业品牌、完整的产业链条和领先的市场理念，整体打造成功机率较大。
劣势及风险
1.路段北侧底层店面先天条件不足，空间格局较小，房屋进深较浅(约5米)，门面较窄(约2.5-3米)，结构柱较密，楼梯间北墙突兀，与整体不协调。
2.路段环境比较杂乱，并且缺少文化氛围。
3.房屋租金成本较高有一定的市场风险。目前，二圣庙前店铺平均租金为每平方米 元/天。这使承租者承受较大的压力，影响经营信心，特别是在街区运营初期，风险较大。
三、项目定位
1.主题概念
创意街
2.产业背景
是中国美术学院旗下“国际创作中心”10多位艺术家在传承历史的基础上，以现代艺术的视角研发创作的文化艺术品品牌。
整个陶艺品牌系列包括：
高端艺术品——“·官窑”、“·国美”。时尚艺术品——“·都市”。
旅游纪念品——“·大运合”。
陶瓷首饰——“·陶时代”。
3.市场定位
“创意街”作为中国美院国际创作中心的一个重要市场门户，将纳入整个陶艺品牌系列。同时，还将引进有关文化艺术品牌，丰富街区的业态布局。以 创意文化为品牌，走专业化、精品化路线，打造“一主二副”的多元商品街区及特色、专业创意街区。
一主：以为代表的陶艺文化为主，打造学院派艺术文化交流体系。
二副：一是以鸡血石为代表的赏石文化为副，展现浙江的赏石收藏历史文化体系;二是以琉璃、紫砂所代表的传统民间工艺文化为副，展现历史与当下有效竞合的民间风情文化体系。
“创意街”将开设：
精品馆。
创意紫砂文化馆。
鸡血石赏石馆。
琉璃创意坊。
越窑·官窑陶瓷鉴赏中心。
陶艺咖啡茶吧。
创艺市集。
中国美术学院陶艺毕业生优秀作品展厅。
少儿陶艺培训中心。
4.市场评估
产品具有高附加值。系列产品是中国美院当代著名艺术家群体在传承历史文脉基础上，创意设计制作的陶艺产品，具有原创性、唯一性，在收藏品、礼品市场上独树一帜，且市场空间很大，附加值高。
产业具有完整的生产链。产品除了创意设计上有很强的团队，在烧制、加工、包装上业已形成完整的生产链，产业运营和品牌运营也趋于成熟，同时，发挥教育培训的资源优势，延伸文化产业链。
街区特色非常鲜明。“创意街”是目前国内第一条以产品为主题业态的商业街，对于提升文化品位、拉升街区人气、创造商机具有明显作用。同时，在运营成功的基础上，可进行跨区域“复制”，拓展市场空间。
四、项目推进
在突显街区的人文性、景观性、艺术性、公共性，打响文化创意产业牌，深化街区旅游功能的前提下，“创意街”将通过优秀文化艺术的植入和本土创意文化的发扬，打造具有浓郁人文艺术气息的富有下城休闲购物旅游特色的引领创意街区发展方向的本土文化和国际交流平台。
“创意街”的打造必将带动二圣庙前支路业态的合理布局，把“维意56创意园”点状布局呈线状拉伸，最后将二圣庙前支路地段连成一片，最终与中山北路连为一体。
1.推进目标
打造一条集艺术品交流、展示、交易、休闲、观光、旅游、少儿艺术教育为一体的特色品牌商业街。
2.推进原则
整体规划、分步实施原则
在实际的操作过程中，根据街区的整体定位、规划方向及思路进行，做到整体规划，分步实施。第一步对沿街双向店面进行整体包装设计;第二步对业态进行整合配置;第三步对环境空间进行重塑。
创新创意原则
创新将表现在五个方面：弘扬华夏陶瓷文明;营建特色鲜明功能多样的特色街区;创意、艺术聚合及相关配套;创意产品宣传展示交易以及在拥有中国美术学院学术背景的当代著名艺术家为第一梯队的基础上，广泛吸收各种社会文化资源和力量，持续性制造社会热点，及具有可持续性效应的艺术文化热点。
效益原则
效益包含社会效益与经济效益两方面。经济效益需建立在社会效益的基础上，强调旅游、创意、互动的价值最大化，努力实现的社会效益与经济效益同步。
保护与发展原则
保护与发展是针对街区建筑而言的，即在目前对其所做的修缮及保护的基础上，赋予其新的历史功能与价值，使其实现新时期的发展。
适应不断变化的市场原则
市场唯一不变的就是时刻都在变化，必须密切监测市场变化，并根据市场的变化做出及时调整，使项目立于不败之地。
3.构建载体
以中国美术学院美术中心为主体，打造“一集”、“一展”、“一校”的多元文化消费载体。
“一集”：以中国美术学院、浙大城市学院、师范大学美术学院、浙江艺术职业学院等高校学生艺术创作实践成果展示、交流、交易为主体的“创艺市集”;每月定期无偿为在杭艺术类高校学生提供了一个展示、交流、交易学习成果的平台，助力大学生坚定专业信心，拓展就业渠道，创造广大市民、游客有了休闲淘宝的机会。
“一展”：中国美术学院陶艺系等高校优秀毕业生陶艺作品展;每年举办一次优秀毕业生陶艺作品展，展示中国美术学院等院校陶艺教学的最新成果，使市民、游客能和中国陶艺最前沿的教学成果开展互动对接和鉴赏。
“一校”:以中国美术学院美术中心·为主体的少儿陶艺培训中心，致力于从理论上培养少儿对中国国粹——陶瓷传统文化的认识，从实践上培养少儿的动手能力和造型想象力，从传统文化和当代美学的角度从小培养其爱国主义热情。
五、项目改造
1.项目体量偏小，争取不断整合物业资源，扩大商业空间。
2.通过改造沿街人行道布局、增加室外座椅、遮阳设施、移动绿化等，使项目具备户外休憩场所的功能，既延展了室内不足的空间，同时又增添了室外的休闲文化特色，丰富了创意街区的亮点。
3.以“文化墙”的形式修建楼梯间北墙，突出专业文化特色，予教予学，既弘扬了文化，又可促进广大市民、游客的学习热情。
4.对沿街双向店铺门面、环境加以整治，使之与整个街区协调一致。
5.在街口设立大型标识牌的形式，扩大宣传，并起导示、引入作用。
6.街区停车设置为单向停车。
六、运营模式
1.由中国美院美术中心与创意街区管委会合作开发，采取向财富盛典公司整体承租沿街店铺方式进行项目建设。
2.由中国美院美术中心负责总体规划设计、店面改造和环境整治。
3.中国美院美术中心负责组建专门机构，负责管理、招商、营销、后勤服务等，实施街区运营。
4.由创意街区管委会负责环境整治。
七、街区改造经费概算
1.景观环境改造。
以提升街区形象，营造良好商业环境为目标，景观环境改造包括建筑外立面改造和景观改造，经费投入预计x万元。其中：
外立面改造：总面积约x平方米，按x元/平方米计算，共计x万元。
景观改造(铺装、绿化)：改造面积x平方米，按x元/平方米计算，共计x万元。
2.商铺内外装修改造。
以提升商铺档次形象，营造舒适优雅的购物环境为目标，商铺改造包括门面改造和内部改造。
门面改造：按每平方x元计算，改造面积x平方米，共计x万元。
内部改造：按每平方x元计算，改造面积约x平方米，共计x万元。
蛋糕店创新创业计划书 篇5
第一步：宣传
1、在小区内设立多肉植物展示柜，将多肉植物成规模的展示给业主，并且每盆植物都贴上小价签。多肉植物种类繁多，外形奇特，各种各样外形加上各种听上去很美的名字，总有一款打中业主的心。通过将多肉植物展示给业主，让业主认识到多肉植物。
2、在会所、物业办公室等地都摆放多肉植物，将多肉植物装饰效果展示给业主，提起业主的购买欲望。
3、根据多肉植物的特点及生长特性做好宣传册，发放给业主，使购买者不必担心购买后的养护之忧。
4、在中慧业主群内，发多肉植物的各种信息，让业主了解到多肉植物。
5、在小区公示栏里面展示多肉植物照片，并将多肉植物易种植、外形奇特等特点展示出来。
第二步：销售
1、首先是定价。定价要适合各个阶段的消费人群，肉植的市场价格每盆10元到几千元不等，我们销售的肉植价格也应这样定价，以满足不同人群的消费能力。
2、销售渠道。我们可以设立多种销售渠道，首先可以在会所销售，会所也是一个展示场所，在会所业主可以看到效果，从而增加业主的购买欲望，所以会所是非常重要的一个渠道。其次、在小区内的中心地段租用一个房间，作为多肉植物展览馆，并在展览馆中展示的多肉植物上都标上价格标签，在业主观赏植物的同时销售。最后，在培育地销售，小区内多肉植物培育的苗圃内销售。
3、增值业务。首先、可以做销售花盆业务。在肉植过程中，每盆肉植都配有一个花盆，但是这些花盆都是最为普通的树脂花盆。每个人的审美观不同，不同肉植放到不同造型的花盆中，美感更突出，所以很多顾客愿意单独购买花盆。其次，定制造型肉植。比如专门为婚礼定做手捧肉植，为圣诞节定制多肉圣诞树等等。造型肉植，其售价远远要比普通肉植高，定价要高出1—2倍，但是依然颇受顾客的喜欢。
4、租赁业务。现在有很多办公区都会租用室内盆栽植物，并且会收取一定的养护费用。多肉植物相比一般的室内盆栽植物具有很大的优势，而如果我们拿下一些大的办公场所的室内盆栽租赁业务，也将会是一个很大的利润增长点。
5、做活动。现在的销售很多营业额都是通过做活动来提升的，我们也可以做这方面的活动。比如：在小区内定期举办多肉植物鉴赏活动，邀请小区内业主来参观，而购买了多肉植物的业主可以得到小礼品。再比如，当多肉植物在小区内很普及了，爱好者也多的时候，举办多肉植物养护交流会，多肉植物方面的比赛，得到第一名的发奖杯，提升业主持续购买的欲望。
6、建立业主养护地，提供场所给业主养护多肉植物，让业主自己动手，提升业主兴趣。我们提供一定的养护帮助，免费或者少量收取一定的费用。 第三步 后期服务。
1）建立小区内多肉植物QQ群，让每一位购买多肉植物的业主都加入到里面来。群管理员定期在群里公布多肉植物新品种，定期发布照片，保持业主对多肉植物的兴趣。大家在群里讨论养护多肉植物的各种问题，可以保持大家的积极性。也有利于我们自己新品种出来后的销售和保持把握住一些老顾客。
2）可以提供一些免费养护的服务。
3）提供多肉植物养护培训、收取一定的培训费用。
4）业主购买多肉植物后，养护失败重新购买肉植方案。业主提供以前购买植物时的花盆，可以免费、或者便宜购买植物。