创业计划书4000字 篇1
第一部分 经营管理体制
一、公司类型
有限责任公司
二、核心管理层经理工作职责和简历
三、员工安排(部门、人数、具体职责)
四、总投资
总投资额200万元。
五、所有权形式
由和自然人组成投资主体。
xx公司投资并控股，并以自愿原则吸纳以山东省质量技术监督局和xx公司员工作为自然人入股。其中xx公司作为主要投资方占40%股份;自然人总计占60%股份。
六、董事会
董事会设置原则(包括董事长、理事、股东代表的产生原则)
董事会职责和权限
董事会主要工作程序(决策程序、各项会议程序等)
七、公司成立日程计划
八、报酬
股东分红原则和程序
员工薪酬方案
第二部分 市场分析
一、背景
认证市场现状
自1993年以来我国借鉴国外经验引入并发展认证工作以来，认证市场得到空前的发展和繁荣，截至 20xx年底已经有10万多家企业积极引入iso标准(包括iso9000、iso14000、ohsas18000等)获取了认证证书。认证项目已由最初质量管理体系认证逐步扩展到环境管理体系、职业健康安全管理体系、汽车行业质量管理体系、社会责任管理体系等等方面的认证。提供认证审核、注册服务项目的机构也由原来的几家发展到今天的近百家，由于认证咨询机构的门槛较低，咨询机构的数量更是成几何倍数的增加，竞争日益激烈。认证市场中存在的问题也日益突出，主要体现在以下几个方面：
1、 低价恶性竞争
由于提供认证服务的机构不断增加和作为消费认证服务主体的企业对获取认证片面理解，同时认证市场的逐步减小，导致认证服务市场出现低价恶性竞争的局面。以为中小型企业提供认证服务为例，目前提供认证审核、注册服务的认证机构收费标准已经降低到20xx 年前的30%左右;咨询机构收费已经降低到20xx年前的20%左右。
2、 重视市场数量，不重视认证服务质量
提供认证咨询和认证审核、注册服务的无差别化，必然导致低价恶性竞争，而恶性低价竞争必然导致认证服务质量的降低。大量的客户从价格偏高的机构不断的流向价格偏低的机构，以xx公司为例仅20xx一年就有258家处于暂停、撤销状态，暂停撤销率17% 左右;20xx版iso9000标准作废后，共有210家企业未在xx公司换版复评，流失率为14%;其中已转向其他认证机构42家企业，比例为3%;一直没有做认证换班工作企业有168家，所占比例为11%，这些企业一直没有做换班工作的原因包括对对认证注册失去信心、已转入其他机构进行认证注册等。
为了挽回市场，众多认证机构和咨询机构又不断的降低收费标准，而收费标准的恶性降低导致认证服务质量大打折扣，同时又导致认证咨询市场的进一步流失。
3、 市场需求在悄然变化
随着认证在我国的不断推广，企业在接受认证服务的需求方面已逐渐从仅仅是获取一纸证书、赶时髦转化为导入先进管理模式、提升管理能力、提高企业竞争力等方面的需求。从xx公司20xx年顾客满意度调查的结果来看，回收的332份调查表中，有25个客户对认证中心提供进一步服务和帮助企业提升管理水平的意见和建议，关注认证服务质量和提升管理能力的客户约占到8%，这说明市场需求已经逐步向成熟化过渡。另外通过咨询机构、认证客户及政府主管部门反馈的信息显示，客户对认证机构的证后服务需求愈来愈强烈。
从以上认证市场现状，目前认证市场的恶性价格竞争已接近极限，认证服务质量和认证品牌将成为新一轮竞争的焦点。作为国内知名的品牌认证机构，方圆认证应适时决策，充分利用自身的优势，进行更有成效的市场竞争。
中国管理咨询业具有很大的发展潜力
根据《中国统计年鉴》，20xx年，我国国内生产总值8.9万亿元，管理咨询业的营业额却只有近 100亿元，咨询业占的比例仅有0.11%，而且这100亿元中还包括移民、留学服务和部分广告收入等。根据估计，真正面对企业战略、管理咨询的营业额不超过10亿元，只占国内生产总值的万分之一。同时，据业内公司的初步估计，20xx年中国管理咨询业全行业增长保守估计超过50%，部分公司的业务量增长超过100%。管理咨询业是中国最具发展潜力和发展最快的产业之一。
二、所属行业及行业分析
拟筹建的咨询公司属于管理咨询行业，根据对管理咨询行业的调研情况，对中国咨询行业情况分析如下：
1、中国管理咨询业发展简况
在20世纪80年代中期，我国咨询业的发展首先起源于政府创办咨询企业，主要集中在投资、科技和财务咨询领域，这比国外的管理咨询业晚了一个多世纪;到了上个世纪90年代咨询业主要体现在财务会计和企业培训方面;到了20xx年左右开始逐步产生了市场营销、管理信息化、企业战略、生产运作管理、it咨询等。
目前的中国管理咨询业尚处于起步阶段，但随着近几年国外管理咨询公司在中国市场攻城掠地，麦肯锡、安达信、波士顿、普华永道等国际著名管理咨询公司已在中国安营扎寨，中国一部分管理咨询公司如北大纵横、合君咨询、派力营销、新华信、汉普咨询等，开始在市场的激烈竞争中脱颖而出，中国的管理咨询业从起步就充满了竞争。
2、咨询市场开始启动，咨询服务需求快速增加
a、 随着我国市场经济体制的不断发展完善，市场竞争愈加激烈，企业要求变革的动力不断加强。
b、 越来越多的海归人员和国内高校商学院接受过mba教育的学生毕业并走上了公司的各级管理领导岗位，他们的新型市场经济管理理念及对管理咨询的认同，使企业对咨询的需求不断增加。
c、 随着中国加入世贸组织，众多在市场经济的无规则竞争中成长起来的民营企业感到了国际化竞争的压力，为了自己的企业不至于在新一轮竞争中倒下，他们把目光投向了管理咨询和融资上市两个手段来提高企业竞争实力。而对国有企业，中国政府为了适应中国加入wto的要求，不断要求国有企业进行管理变革和创新。
以上这些因素都在推动着咨询服务需求的快速增加，也是中国管理咨询业迅速发展的动力。
3、管理咨询服务收费情况
4、从业公司规模小且数量多
由于国内咨询市场需求的不断增加，咨询服务的价格也不断攀升，加之国内的人力资源成本不高，咨询公司做一个项目利润非常可观;另一个方面，在国内进入管理咨询业的壁垒不高(甚至可以说没有壁垒)，这导致国内出现了众多的咨询公司，但是这些公司绝大多数规模非常小，有的甚至仅有2~3人。众多的咨询公司出现，又分散了为数不多的咨询队伍，而咨询公司的核心竞争力在于咨询公司的咨询顾问。由于国内对mba 的培养长期滞后，我国目前受过正规教育的管理人员极为匮乏，特别是管理咨询市场的突然启动，难以短期内迅速复制的专业化管理咨询人才缺口就突兀而出。
5、目前管理咨询公司服务项目情况
a 管理咨询公司提供的服务项目分析：
b 企业选择的管理咨询服务项目分析：
从以上两个饼图可以看出，一方面是管理咨询公司提供的服务呈现类同，大量的咨询公司定位的核心咨询业务涌向战略管理、人力咨询管理等服务项目;而另一方面，企业在选择的咨询服务项目方面出现了多样化特点。
和众多行业的发展规律类似，一旦管理咨询行业全面启动，服务产品的多样化业就呈现出来。总体而言，服务产品是由低级的、通用的服务转向高级的更细分化的专业产品。
三、顾客分析
1、需求分析
企业选择管理咨询公司的出发点不外乎是为了适应市场竞争的需要或是为了管理调整的需要。选择咨询公司帮助其消除困惑与疑难的原因可以归结为以下几点：
专业化分工、降低成本的需要
作为一个企业内部的管理总是存在的日常公司运营管理(调配资源以完成企业的目标)和企业的变革(调整、提高、解决疑难等)两个方面的工作。一般企业所需要的咨询服务，包括战略调整、流程改进和/或重组、tqc、jit、解决目前问题等，均属于企业的变革范畴，而这些工作一般都是阶段性的工作，一旦完成就不必再短期内做出重大改变，同时完成这些工作需要较强的专业技巧。这样，引入管理咨询服务就比企业始终保持一支企业自己的队伍要经济的多，即可以将固定费用(内部员工工资、福利)转化为可变费用(咨询服务费)，又能释放占用资源，精简管理队伍，使企业专注于经营发展。
作为一个优秀的专业咨询公司，有着对不同区域、不同行业的企业咨询的经验。这些公司拥有完整的数据库和一套为实践所证明的成功工作方法，其信息和服务的准确和快速是不言而喻的。而在商机稍纵即逝的今天，没有哪一家企业可以忽视速度所带来的效益。咨询顾客可以利用他们的专业知识、经验以及咨询公司的知识库，与企业管理人员配合，发挥各自优势，从更高效率、更高质量的解决企业的实际问题。
利用专业化优势解决问题，利用外部资源力量
专业咨询公司出于市场竞争的考虑，始终关注科技和管理领域最前沿的变化，以期用最新最好的服务争夺客户，从而在竞争激烈的咨询市场中生存并发展。反之，一般企业内部管理人员在日常工作中不会有太多的机会接触外界的全新概念。通过引入管理咨询，实际上也为企业的管理人员进行了一次培训，使他们有机会接触当前国际上最先进的管理理念和技能。
外来的和尚会念经——借助外力推动企业内部管理变革
在企业就重大事宜进行决策时，往往需要从新颖客观的角度来评估相关事宜。而管理咨询顾问作为外来者，所提供的.建议往往比来自企业内部的更加客观公正。在企业工作的内部员工，很难要求他在决策时，完全摒弃个人感情色彩，在所有敏感问题上都做到直言不讳。
综上所述，企业对管理咨询服务的需求可以归结为以下几点：
能够在某个领域提供先进的管理理念、管理技能的培训和指导服务;
利用咨询顾问科学的工作方法和丰富经验，迅速的对企业存在的问题进行准确的识别、分析和诊断，并提出解决问题的建议，帮助企业消除在管理、经营过程中遇到的困惑和疑难;
客观、公正的对企业存在问题进行分析和提出解决建议;
2、目前寻求管理咨询服务的企业分布情况
a 提供咨询服务的企业地域分布情况
b 选择咨询服务的企业行业分布情况
四、竞争分析
核心竞争力分析
管理咨询公司的核心竞争力是人力资源，即咨询顾问的知识和经验。管理咨询公司可以在短期内筹建起来，但一个成熟的咨询顾问需要经过相当长时间的培养和磨练。目前国内管理咨询公司在短短的几年中数量不断成倍的增加，势必导致管理咨询公司人才竞争的不断升级。
目前xx公司所拥有的人力资源主要是涉及规范化管理体系现状诊断和整合方面的人员，其中拥有专职的质量、职业健康安全和环境管理体系级别审核员30名左右，兼职级别审核员300名左右，这些审核员平均具备3~4年的质量、职业健康安全和环境管理体系审核经验，具备诊断企业规范化管理体系存在问题的能力;在这些专、兼职人员中，约有10%人员拥有3~4年的质量、职业健康安全和环境管理体系建立和整合的咨询工作经验，这些人员具备帮助、指导企业迅速建立规范化管理体系的能力和经验。xx公司在规范化管理体系诊断、建立、整合和优化方面具备目前其他管理咨询公司所不具备的人才优势。
xx公司目前所拥有的人员，也存在着下列缺陷：
1、 绝大多数没有受过专业的、系统的管理知识培训;
2、 对管理方面的知识和技能严重不足;
3、 缺少管理咨询的技能和工作方法等方面的知识，基本上没有具备管理咨询工作经验的人员;4、 长期从事认证审核和认证咨询，已经形成了思维定式。
市场竞争力分析
xx公司目前拥有1500多个客户，并呈滚动发展趋势;其中约有60%的客户具有4~8年的合作历史，这些客户将是管理咨询公司的潜在顾客。成立后的管理咨询公司将协助xx公司为这些客户提供专业化的认证后续服务，通过认证后续服务将有利于xx公司降低客户流失率、提高客户满意度、开拓认证市场，同时也为管理咨询公司开拓市场打下良好的基础。
另外山东省技术监督局职能的社会影响力及其关联的中介服务市场将是公司进入开拓市场最强有利的优势;
xx公司目前已建立规模的市场开发网络，有50多家认证咨询机构同中心建立密切的业务联系。同时xx公司平均每天有2~4名中心的专职和兼职审核员在为客户提供认证审核服务，这些审核员将是强大的潜在。
创业计划书4000字 篇2
一、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“diy食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“diy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成diy食品连锁一条龙。打造都市避风塘!
二、企业介绍
1、项目名称：diy蛋糕店—diy食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!
3、项目宣言：我的蛋糕，我的young!
4、店面名称：
icake—diy蛋糕店
注释：<1>、i—我，icake—我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的young!
注释：young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，young与“样”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!
7、店面商标：
注释：上边一个蜡烛，是字母“i”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”，与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“icake”!
8、店面地址：
选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。
三个备选方案：
<1>海淀五道口华联附近临街旺铺出租
面积：45平米
房源信息：
临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。
<3>魏公村临街餐饮旺铺出租
女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。
<2>蛋糕的用途：
市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对diy蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。
<4>diy方式态度
男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。
<6>蛋糕的价位：
大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。
<8>蛋糕的形状：
卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。
<10>制作环境
大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。
<11>制作蛋糕的伴侣：
来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。
<12>diy蛋糕店的频率：
时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。
<13>宣传渠道：
大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的diy蛋糕店必定会不胫而走!
2、网络调查：
网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象
(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)
<1>关注人群性别
年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。
<3>关注者意愿：
与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。
<5>来diy蛋糕店的频率：
房屋类型：商铺
面积：50平米
租金：21000元/月(半年付)
房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。
<2>民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
<2>在拍摄上，结合顾客的特点为顾客量身定制，或在校园一处取景，或在校外取景拍摄的人数不限，可以闺蜜、情侣，也可以单人拍摄；可以化妆拍摄，可以素颜拍摄，力争还原一个自然真实的你
2.产品与服务
2.1延伸产品和服务规划（后期发展）
2.2实施阶段
第一阶段（起步阶段）
首先设立一个工作室，通过双微、人人、口口相传、拍摄现场宣传等方式，初期搞一些创意活动，比如套系赠送、选取幸运客户给其免单等。其次还要寻找摄影师、化妆师、服装师以及配套服务的各个合作方。传统的摄影师可能不能满足我们的需求，有技术有想法爱摄影的广大爱好者就是我们的寻找对象，在各个大学中不乏这些人才。化妆师我们主要跟社团的化妆部进行合作。服装师和配套服务的各个合作方先就地取材，寻找校园人才或团队，然后走出校门寻找合作方。这阶段主要在临港站住脚。
第二阶段（推广阶段）
此阶段主要是打响知名度，增加收益。在延续起步阶段之后，在原有的宣传方式上新增网页宣传，中期依旧延续初期的一些好的活动，再搞一些特殊套系限量抢购。同时也要做好初期的售后服务，巩固客源。在此方面完成之后接着便是向整个浦东进发，此时可能需要活用高校附近的资源，建立一套与临港相同的模式。这也需要聘用一些商业人才，主要以有想法想创业大学生为主，为我们提供newidea。
第三阶段（发展阶段）
在观察前面两个阶段的成果之后，后续会增加一些新的项目，前期尝试照片明信片制作，试行可行投入运营，后期盈利可观开展图片电影制作和微电影制作，并开设一些培训课程（化妆与服装搭配），增加收入。未来不仅仅针对大学生，还将面向都市中的白领群体。
3.行业与市场分析
3.1市场介绍
如今的影楼是越来越多，一些上了规模的影楼大多专注于婚纱摄影的拍摄。另外还有一些个性写真的拍摄，为顾客提供个性化的灵活的服务为特色，根据新人的喜好拍摄并以过硬的摄影技术或者良好的宣传策略或者是上等的服务来博取顾客的亲睐，他们在这样的情况下的费用和一些大的摄影楼相差无几。春季各大摄影楼都忙碌于婚纱拍摄，对于学生的个性校园方面相对来说关注较少，这是我们工作室成立的机遇和机会。
3.2校园市场分析
大学生市场是一座大金矿，得大学生者得天下，各路商家，逐鹿校园，抢占市场制高点，由此可见，大学生市场前景非常的庞大，也是未来市场的中坚力量。摄影进行校园推广能发掘出大学生市场的潜力，提高市场业绩，在丰富学生生活的同时也真正实现宣传目的的双赢效果。相信通过有目的有特色的推广宣传，在校园中树立起品牌形象，对推广过程中出现的问题逐个击破，就可以占领更大的市场。
（一)校园消费者群体分析
1.消费心理分析。随着时代的发展，80、90后大学生群体已成为引领现代消费市场的先锋军。他们有着张扬的消费主张和消费特点，喜欢尝试新事物，崇尚新奇消费，个性明显，具有超前的消费意识，迎合这一群体的消费心理，满足他们的需求就能开拓出一个巨大的潜力市场。
2.需求及购买行为分析。大学生这一消费群体，追求时尚个性，而工作室时尚个性的特色正好符合他们的需求。但由于大学生群体没有经济来源、经济独立性差、消费没有基础，经济的非独立性决定了大学生自主消费少，不能理性地对消费价值与成本进行衡量。大学生没有形成完整稳定的消费观念、自控能力不强，多数消费都是受媒体宣传诱导或是受身边同学影响而产生的随机和冲动消费。而这也是大学生消费示范效应的结果。
（二）消费场所分析
大学生活与初中，高中生活相比自己支配时间较自由，但其还是受学校教育计划的限制。也就是说，离学校校园较近的消费场所会是他们高度聚集的地方。而我们的工作室设立于学院，地理位置较优越，交通便利，校园推广实施起来较方便省时。
如果说大合影等形式是传统又比较常见的一种拍摄形势，那么个性摄影就是走进校园，让大家最直观的感受校园的留念，写真走进校园，在校园来拍，显得更有纪念意义，留下最真实的大学生生活！拍摄地点为校园，食堂，宿舍，教室等大家最自然的地点和影棚个性写真有很大的区别。
（三）消费者了解影楼信息的媒体分析当今是网络时代高速发展的时期，网络已遍布在校园中，大部分学生了解影楼信息的传播媒介除了来源于口碑效应外还来源于网络，而其他媒体，像电视广告，报刊杂志只是少部分学生了解外界信息的传播媒介。
4.目标市场
校园写真目标市场的选择
4.1有一定的规模和发展潜力
作为校园写真，理所当然是在各个校园之内，主要为教师、学生提供拍照、写真等服务，工作室不用很大但设施齐全，灯光效果好。作为校园写真，针对学生这一广泛的人群，具有一定的发展潜力。
4.2细分市场结构的吸引力
群体：同行业竞争者、代替产品、购买者。同行业竞争者：写真为现代新兴的一种精神文化商品，越来越多的人渐渐投入写真这一行业，所谓的竞争者也会越来越多，相对于校园写真，同比校外摄影楼，还是有一定威胁的，毕竟校园写真地区有限，品种也比较单一代替产品:写真相对于市场上大头贴具有较强的竞争优势购买者：校园写真主要以学生、教师为主
总结：细分市场，要确定好同行的竞争者，潜在同行业竞争者、潜在的新参加的竞争者、替代商品、购买者和供应商。
4.3顾客需求
不管是影楼还是工作室，追求的都是顾客的满意度，这样才能吸引更多的消费者，他们对质量和诚信的要求日益增长。我们结合了调查结果，把顾客的偏好归纳为以下几个部分：
①价格：价格实惠，价目表清晰
②服务态度：能够得到全方位的服务，不管最终是否消费
③服装：漂亮，款式新颖独特
④师资队伍：专业，有创意资深摄影师以及专业图片处理技术人员
⑤产品质量：图面画面清晰、相册纸质好
⑥选择空间：商家不要把自己的意识强加在消费者身上
4.4竞争对手分析
1.新市场诱惑力大，可能会引来同行竞争者。一般商家对同行竞争者的动向都比较关注，一旦他也发现大学生市场的潜力，有可能也会加进来，成为有力的竞争者。
2.相似竞争者会抢走一部分消费者。在摄影行业中有一种投资少却盈利很大的竞争者——大头贴。虽说“大头贴”与瑞丽摄影这样的影楼不具可比性，但其影响力也不容忽视。在校园中，大部分学生会毫不犹豫的选择大头贴摄影，而对影楼写真却是犹犹豫豫。这一现象的产生是由于大头贴的低价、自主、便利迎合了学生们的口味。而影楼写真虽然在化妆技术，服饰搭配，摄影技术、后期制作等方面提供优质服务，但对于拥有较大的经济自主权的大学生来说，其高额拍摄费仍是让他们止步的一个重要因素。
3.节假日期间，竞争者也会有活动推出。在节假日期间，不论是其他行业的商家还是同行竞争者，都会推出新活动。
5.市场与销售
5.1市场计划大学生市场前景十分庞大。大学生追求新事物，留下自己最主流、最个性、最轻狂的一刻正是他们所追求的。而我们团队本身便是大学生，更贴近目标顾客，结合校园的特点，融入顾客自己的想法量身定制，同时定价符合大学生的消费水平。前期主要是在校园进行创业，后期将逐步扩大大学生市场以及开发都市白领市场。
5.2销售策略
<1>短期销售策略销售前期准备：要想有顾客就得主动出击
A网页宣传
B拍摄活动宣传
<3>销售活动第一阶段销售活动
A创意活动推出主题周、私人定制B套系赠送或抽取幸运免单用户
第二阶段销售活动
A创意活动私人定制（韩式剧情式拍摄）
B特殊套系限量抢购
第三阶段销售活动
A创意活动私人定制
B照片明信片制作
C图片电影制作
D微电影制作每天限量制作注：推出会员卡，可以优惠
5.3渠道销售与伙伴
前期主要以线下销售，线下接单为主后期线上线下销售接单合作伙伴：前期以社团合作为主，后期寻找专业人才和合作方
5.4定价策略
5.5市场联络
广告宣传：主要以发宣传单页为主，发放地点为各个高校
互联网宣传：制作网页进行宣传
6.运营组织设计
6.1组织结构
6.2团队成员岗位描述和要求
总经理兼营销经理
岗位描述：主要负责决策团队下一步计划，制定团队目标，对各个部门进行调控，控制团队大体走向。制定营销计划，掌握营销市场，与顾客签订协议。
要求：有果断的决策能力，能随机应变，有长远的眼光，有一定的营销能力。
财务经理
岗位描述：协助处理团队事务，负责与部门交接，及时修改部门计划。制定财务计划，登记财务报表。
要求：有高度责任感，有良好的会计基础。
公关经理
岗位描述：协助处理团队事务，协助制定团队目标、计划。制定公关目标，寻找合作伙伴，签订合作协议。
要求：有优异的沟通能力、应变能力。
6.3建立团队愿景、使命和精神
团队愿景：初期在临港园区打响名声，中期在浦东高校提高粉丝量，后期扩展整个上海高校市场。使命：为喜爱青春的人，留下最青春的校园回忆。
精神：坚持不懈、追求完美
7.财务计划
7.1资金需求与使用计划：
7.5投资收回年限
经损益估计表看，我们团队可以在第一年收回投资的一半，但由于要将净利润用于下一年的流动资产，所以我们打算用3年收回投资。
8.风险控制
8.1法律风险
相关人员法律素质，我们团队对国家支持大学生创业政策，团队的规章制度等的了解程度；顾客不满意我们的制作要求我们赔偿她的损失，该事件可能一个月或三个月会发生一次；合作方的综合状况。
8.2竞争风险
美团之类的团购价格比较实惠，而且市场上都是有一定经验和口碑的影楼，摄影技术和照片处理都比较娴熟，相比之下我们只有抓住学生追求个性的特性和其消费水平来与之竞争。因此我们得薄利多销，保证质量。
创业计划书4000字 篇3
一、客栈介绍
青年客栈可以划分作中国青年旅舍之一，但是相对于青年旅社，它既有青年旅社应有的特点，也与青年旅社存在一定的差异，主要在于目标市场的不同。其旨在为热爱旅行的人提供安全经济、舒适温馨的旅行住所。 目前中国的青年旅舍处于起步阶段，并且正在慢慢地壮大队伍。与梦青年客栈将选址在旅游资源丰富的丽江束河古镇，这里历史文化悠久，风景独特，旅游人数日渐增多，利于旅馆的发展。而服务对象主要为在学生和其他背包旅行者，在这里不断增长的住宿文化需求则有利于背包行客栈的经营与推广。旅舍树立正确的经营理念，通过采取有效的营销战略，来实现旅舍的持续发展。
旅舍的创业初期以合伙企业的形式开始，由合伙一方出资，一方经营，共担风险。本着“给您一个放心的出行，舒心的旅行”为宗旨，为旅行者提供一个以住宿为主，休闲，酒水为辅的舒适旅舍。
二、产品与服务
与梦青年客栈本着“以客户为中心”和“营造温馨氛围”的原则，通过把青年旅馆的特点和宁静优雅的旅馆特色相结合，针对旅行者的需求，迎合其消费水平，开辟一个青年旅舍式的特色旅馆。
（一）客房
客栈由2栋木屋建成，总建筑面积1000～1200平米，带大院子。其中有为独行客提供的经济多人间床位房，4至8人间不等，也有为其他背包旅行者提供的单人间，双人间等，适合各种群体的需求。客房总体来说可分为两个类别：
其一：为经独行客济型消费者多人间客房。此类客房采用青年旅舍的住宿模式，既经济实惠，又利于各地年轻人相互交流与学习，促进文化、风俗等的传播和了解。
其二：温馨的单人间和双人间。此类客房主要针对其他背包旅行者或者有多人出行的住客，也适于在此进行小长住的旅行者，目的在于给旅行者提供一个舒适温馨的房间，享受丽江古城的宁静，感受一段心灵的.旅行。
（二）客栈设施
本客栈的设施主要包括后勤设施和辅助产品设施。
后勤设施主要包括总服务台、仓库、储存间、卫生清理间等。 辅助产品设施包括休闲吧，酒水吧和厨房，都以小型开设。
这些主要以温馨浪漫的色调和轻缓的音乐营造轻松和谐的聊天休息环境，也可为部分顾客提供特别服务，如设雅座，顾客可在此进行风景欣赏和写作等个人活动。还有山地车自行车出租服务，方便游客体验式旅游。
自助厨房主要为顾客提供当地特色食品，如果旅行者愿意自己下厨，可为其提供厨房和工具，开设自助服务通道。另外，店里还出售西餐供国外游客使用。
三、电子商务的商业模式
目前，我国酒店业电子商务应用的基本情况是：酒店业中高星级酒店(四、五星级酒店)普遍建立了酒店电子商务系统.部分酒店参加了酒店中央预订系统(CRS.Central Reservation System J和全球分销系统(GDS，Global Distribution System)，发展与国际同业接轨的高速信息通道。多数国际连锁酒店成员采取既独立建立网站，又在连锁集团的大旗下建立网页的做法。分散在各地的高星级酒店一般独立建立若干个页面的网站，个别拥有自己独立的服务器和线路。但数量占旅游酒店总数43％的未评星级酒店和占住宿设施总数96％的国内酒店和招待所在酒店综合信息化系统方面仍处于初级或空白状况。其信息化建设基本局限在孤立的业务应用。酒店可以成为其获得并构筑竞争优势的有效手段之一。那么我们要从以下几个方面入手：
一、合理定位——市场定位
对于酒店客栈来说，由于自身所处产业价值链位置，行业市场竞争地位、经济能力及人力资源等因素的不同。对电子商务的应用需求、投资能力及应用能力也各不相同。因此，客栈在设计和建设电子商务系统时，首先准确定位，以学生，青年为主要消费群体，当然，网页风格也要符合这类群体的兴趣所向。
二、整合资源——与去哪儿网电子商务企业合作，运用自己的官方网站。
考虑到商务需求和商务目标是满足顾客需求和提高房间销售量， 然后再考虑到选用或开发技术加以实现的重要性，我们选取了去哪儿网（当然现在被携程购买了）作为推广的主要平台。调查表明，去哪儿网在国内许多旅游方面的推广被很多酒店，客栈商家所信任，也广受消费者追捧和喜爱。去哪儿网计算机技术也发挥出应有的优势。不仅仅停留在以往的制作网页或建立一个不能及时更新网站的阶段，而是为酒店量身订做进行宣传和广告，可以自行设计部分网页功能，销售预订功能可以在网上大规模展开，酒店服务与电子商务的有机合理整合.能实现酒店服务项目与顾客需求的全天候、自动化对接。作为一种新的业务探索模式，客栈电子商务平台不仅宣传推广了客栈，同时弥补了传统业务在线上的空白。提高了市场竞争力。
三、增设酒店服务项目，提高产品技术含量
进行网上消费的客户大多是向酒店预定客房、订购套餐或购买其他的简单服务。客栈应该注重产品的设计组合上，比如，网上订购优惠服务，或者网上预定租自行车，网上预订旅游路线优惠服务等。适应散客旅游和个性化旅游趋势。
四、树立网络管理新观念
电子商务在客栈的应用，不仅给我们带来一系列优势，同时亦给酒店经营管理带来新的挑战。面对全球市场的客户.酒店应改变传统管理方法。树立网络管理新观念，实现硬、软管理结合。并逐步过度到软管理。硬管理比如培养国际青年旅舍应有的员工，英语口语过关，电脑技术过关，至少要能处理基本的办公操作；软管理则通过国际青年旅舍经营理念的学习和实践来增加员工的荣誉感、责任感和成就感，以达到员工自我管理、自我控制、自我激励的目的。
五、培养多层次客栈电子商务管理人员
客栈电子商务化效果关键在于专业技术人员的发挥。客栈员工基本计算机应用素质也影响电子商务系统发挥效果。应对操作人员进行明确分工，可以把操作人员类型分为外行型、初学型、熟练型。网站维护设计修改（老板）账务交给店长处理（比如查账），主业（订单查询等）交付给前台，外场维护交给一般员工（留言回复等）。
六、加强宣传.做好网上交易安全工作
目前，尽管我国目前已有很多银行与酒店合作，推行网上银行业务。但由于我国消费者传统消费观念和当心网上支付的安全问题。网上支付问题仍然制约着我国酒店电子商务发展。因此，客栈一方面应加大宣传网上交易力度，另一方面也应积极与银行合作普及信用卡、电子现金、电子支票等电子方式.使网上付款变得安全、方便、高效。
与梦青年客栈应该抓住机遇。采取以下两种有效的电子商务模式为客栈进行推广和创造收入。 其一，发展C2C模式(利用青年旅舍本身的官方网站来营销)。
国际青年旅舍的加盟者享有自己的网站，可以自行设计，编辑，推广。运用属于自己的网站来推广自己。同时也要在外部网站进行链接推广。另外，很多背包族都趋向于青年旅舍，并且信任这个网站，所以，成功率较高。这种模式下，网站收取百分之五的佣金。其他款项会直接支付到我们客栈自己的账户上去。
1 既得利益（盈利模式）
客栈能够使自身形象得到推广。借助官方网站的权威和消费者的忠诚度，我们的客栈能够在网络上得到很好的口碑营销。
能够节约很大一笔推广成本，销售成本，管理成本。运用这种模式能够大大降低网络成本，因为网站的主要设计模式是官方网站提供的，费用大部分已经包含在加盟费中。其他的编辑客栈自己就可以完成。能够降低销售成本，顾客可以直接付款到客栈的开户行上面，无需停滞，降低了风险，更加缩减了管理环节。 这种模式能够实现消费者与客栈的直接交流。客栈可以有效地接收到顾客的异议，对客栈各种业务环节做出最快速的反应。提高客栈的各方面的水平。
有利于发展其他业务，比如在属于自己的网站里，附上旅游小贴士，路线建议，安全知识，旅游书籍推广，可以促进额外业务的发展。
2 所需成本
起初，我们就已经把自己定位为国际青年旅舍，所以需要支付加盟费，而网路推广费在加盟费里有一定比例。其次，每一个订单上，官方网站会收取10%的佣金。
其二，发展B2C模式（选取去哪儿网作为合作平台）。
因为考虑到客栈刚刚起步时，口碑，知名度很低。在丽江青年旅舍也不再少数，和青年旅舍风格相似的客栈，酒店更加多。竞争力会日趋增强。所以我们选取去哪儿网作为客栈的网络合作平台，借助去哪儿网的影响力和知名度，吸引其他不贯用国际青年旅舍的官方网站旅游散客的眼球，让更多人能够在网上见到与梦青年客栈，认识并慢慢忠于我们小店。
1 既得利益
同样能为客栈起到推广传播的效应。
能拓宽竞争范围，和更多与青年旅舍不一样的酒店在同一个平台展示，形成“杂锅”，让客栈更加快速的成长。
去哪儿网有三种合同模式，现付直销，团购，代收直营。多渠道的选择方便了消费者，客栈和去哪儿网，实现了三方共赢。
可进行竞价排名等多种网络广告宣传，加大了知名度的可能。
2 所需成本
合同起效开始无需任何费用，到订单生成去哪儿网就会收取15%的佣金，任何一单生意的佣金都是一样的。另外，如果想要自己的客栈在去哪儿网站上的宣传效果更好就要支付一定的广告费用，比如竞价排名费用等。
四、市场分析
该客栈属于服务行业，也属于青年旅舍的行列，进入的市场是旅游发达的丽江古城旅游背包，学生一族消费群体，目的是满足日益发展的旅游市场需求。
（一）目标市场
背包旅行者，学生青年，自驾旅行者，旅行社组团旅游者，户外探险者。
(二)市场开发与维护
与梦青年客栈的客户源主要来自省内外青年游客，我们对市场的开发主要以网络宣传为主，实地宣传为辅。通过网络的形式对本旅舍的服务项目与特色传播和推广，如去哪儿网等媒介的使用，和建立自己的贴吧，微博，微信等吸引热爱旅行的人停留于本客栈。 我们不仅会给每一位顾客提供最经济和最舒适的环境，甚至可以组成一个临时的大家庭，度过美好的旅行时光；而且要让每一位顾客将他们的美好感受带回家，传递给他们的亲朋好友。为自己塑造一个良好的形象对旅舍的持续发展很重要。 （三）发展战略
我们选择走专一化的可持续发展路线，定位明确，注重短期目标和中长期战略相结合，稳步进军，最终实现成为消费者最信赖的青年小旅馆愿景。
发展初期（1～3年），立足丽江束河古镇，吸引外来旅客，收回初期投资，可根据盈利情况适当扩大规模，树立起品牌在该地区的知名度，积累无形资产； 发展中期（4～6年），丽江古城以及周边旅游小城开设分店，力图改善创新，成熟经营模式，打响品牌在云南省的知名度； 发展后期（7～10年），在云南省其他地区和中国其他旅游胜地开设分店，招引加盟，调整资产结构，传播品牌形象，让与梦客栈这个名字在旅舍领域里出名，让消费者离不开，成为老品牌，老店，让人们一想到客栈就联想到与梦青年客栈。
五、竞争分析
首先，选择在丽江开设的客栈为竞争对象，我们还以一定范围（即束河古镇）内的价格定位相似，提供产品相似的旅馆作为竞争对象。依据此方法，结合调查访问结果，我们将竞争对象分为两类：纯青年旅社、简易装修的旅馆。
（一）竞争描述
青年旅舍竞争能力较强，所以本旅舍更要相对于同类产品的青年旅社提出了自己的特色之处，提高竞争能力。
而定位相似旅舍的财务力量小，而且是一种缓慢的直营模式，信息共享狭窄障碍大，运营模式简易。但由于地理环境所限，消费者的选择匮乏，他们的依然属于该市场的重要组成部分，占据着不可忽视的市场份额。但是依据波士顿矩阵法分析，这些旅馆多属于“瘦狗产品”，其财务特点是利润低，处于保本或略微盈利状态。招待所的数量稀少，价格较贵，仅在特殊期间较受欢迎。
（二）核心竞争力
进攻是最好的防守。价格竞争是市场上普遍的竞争手段，虽然打倒了对方，但同时形成负效应，进入恶性循环。并且，在同一个城区，客栈的价格定位差异不大甚至无差异可言，是需要明确定价的。所以我们要找到竞争出路。针对当前市场，我们的核心竞争力在于：
第一，成本领先。一方面控制每项活动成本，通过价值链管理追求成本节约；另一方面，采取对客户无需求的资源与服务垂直切割的方式来最大化节约成本。
第二，产品差异化。通过与众不同房间布置和服务吸引客户的眼球，切实做到客户体验完美，同时认真研究顾客的需求与行为，针对顾客期望设立产品和提供服务，使自己和其他竞争对手区分开来，达到明显的差异化。这将是优势战略。
第三，目标专一化。未来10年间我们定位的诉求对象是学生青年爱好旅行者，从而保证高效果的服务，在这个范畴内建立起我们的优势，超过较广范围内的竞争对手。
第四，不断创新。“打破常规，新瓶装新酒”。从服务到管理，到专业的创意团队，都与时偕行，不断挖掘改变 ，赢得不同时期的竞争。
第五，通过电子商务平台，传播扩大知名度，收取到小客栈，大名气的效果。
六、经营方式及营销策略
与梦青年客栈以安全舒适的特点向青年爱好旅行者提供温馨和专业的服务打开市场，我们的团队主要负责人将以年轻人为主，了解当下青年人的文化和习惯，给我们的服务对象亲切之感，也给其他青年旅行者别样的感觉。
（一）产品策略
根据大学生当下的特点来布置多人房间，营造亲切温馨快乐的氛围；单人间和双人间的布置更加具有独特性，也可按照不同时期进行主题性布置。
（二）价格策略
价格竞争并不是我们主要的竞争手段。但根据公司处于市场导入期的特点选择针对性的销售策略，向市场渗透主题旅馆同时以低廉的价格来吸纳消费者，打破消费者原有的消费习惯。
1、产品导入期，采取缓慢渗透的价格策略，以低价格和低促销费用推出新产品，以“高性价比”、“定价差异化”策略定位市场竞争的优势地位。达到成熟期，占有了一定的市场份额，即可根据需求对价格进行调整。
2、采用价格尾数定价策略以切合消费群体的求廉心理，一般采用“8”“6”作为尾数。
3、根据不同时期、不同客源量适当调整价格。如五一、元旦等国家及总部批准调价的客流高峰期依据市场变动适当调高价格，但整体价位水平不变。
4、可对部分顾客进行长期出租，根据时间的长短确定价格的优惠程度。
（三）宣传策略
1 网络宣传。网络是客栈传播并树立品牌形象的一个重要途径。众所周知，网络的传播速度非常快且惊人。每一个客栈的成员都活跃于各大驴友论坛与酷爱旅行的人一起分享全国各地的美丽景色和背包旅行体验及攻略。此外，我们也可通过去哪儿网分享旅舍信息，帮助旅客进行预订服务。
2 口碑效应。客栈相比星级酒店较容易培养忠诚住客，以客栈的特色和服务吸引住客的再次光临，这不仅能从现有客户中获取更多客户份额，并且减少了销售成本。最主要且最可贵的是忠诚住客可帮助旅舍赢得口碑宣传。具有较高满意度和忠诚度的老住客的建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这也是客栈最为普遍和最有显著的。
3一方面通过与各大高校宣传媒介合作，快速建立有效的服务销售渠道。通过多种低成本的媒介，比如校园广播、直接信函、壁画艺术（建筑外墙粉刷LOGO，直观宣传）、期刊、横幅、赞助社团等手段宣传产品；另一方面到一些旅行者经常涉足的地点扩大宣传范围。达到一定时期，采用更加有效的电视广告媒体、网络媒介等形式来提升品牌知名度。
（四）促销策略
首先是特殊时期促销策略。如开业促销，通过价格来树立与梦青年客栈高性价比的形象，还要配合节假日和学生青年的一些热点事件为契机，通过系列促销活动吸引消费者。
其次是特殊人群促销策略。比如第一次入住的顾客，推出超值体验价，利用促销手段留住团队客户，注重提高拓展市场的客户和常客的忠诚度。
再者是广泛性促销策略。推出客栈会员卡来吸纳会员，稳定客源。
（五）营销理念
青年客栈向人们提供的不仅仅是一条干净的床单，他旨在提高对世界各族青少年的教育，鼓励他们更多地了解、热爱和关心郊野，欣赏世界各地的城市和乡村文化。另外提供没有种族、国籍、肤色、宗教、性别、阶层或政见区别的环境，以促进青少年对本国和国外更深的了解。同时他向人们展示的是一种健康，回归自然的生活方式，推广“读万卷书，行万里路”的文化理念，以轻松的形式将文化与传统的精华通过潜移默化，来引导青年自助与助人。在营销过程中，主要应用知识营销理念、绿色营销理念、网络营销理念、个性化营销理念、连锁营销理念来宣传与国际青年旅舍自相吻合的所提供的服务。
七、投资预算财务、风险评估等分析
（一） 投资分析
投资预算：6~10万元
投资方式：分期投资
资金来源：合伙出资
（二）财务分析
①设备购买 电脑五台：1万元，床单被套床褥购置：3千元，桌椅凳子床：5千，元自行车：2千。清洁用品用具：1千元。酒水餐饮，用具：3千元。
②房屋租用 4~5万一年
③人员招聘
前台（网站维护）2名
1500-1800元/月
客房服务员1名 1500/月
初期投资预算：设备购置2万元+4~5万元房屋租用费=万
工资预算： 1500x2+1500x1=4500元/月
我们可以进行分期投资，前期启动资金不少于7万。后期用于扩允设备和人员的费用、以及宣传产品的费用。可以根据实际情况进行协商投入。 比如，与房东商定房屋租用费分期付款等。
投资回报方式：以利益所得和所出资金额分配回报方式。
投资回报期限：以1年为单位进行结算（回报方式及回报期限可以共同商定变更）
（三）风险分析
1 外部风险
①国家对旅游行业,酒店业的政策法规的影响。
②潜在竞争者的加入，产品组合要求比较高。
④市场变化转折快，容易被更加专业强势的酒店所取代。
2 内部风险
①国际青年旅舍的定位过于狭窄，难以打开额外市场
②竞争对手改变策略，应付策略的不确定性。
③公司内部运转机制的建立，健全。
3 应对策略
①熟悉酒店行业的法律、法规，健全公司合同，分清责任。
②完善公司代理模块和分部模块，建立广大全面的市场网络，丰富客栈业务，旅游线路，提供特色服务。
③及时有效的把握信息反馈渠道，随时了解市场动态，走在市场前沿。
创业计划书4000字 篇4
一，发展背景介绍
自改革开放以来,，城市得到了飞速的发展，并且预计于2050年甚至提前达到中等发达国家水平，但是我国的城乡发展严重失衡，基尼系数在20__年已经远远超过警戒线0.4,(10年为0.5)，占着全国绝大多数的农民仍属于低收入群体，农村的发展不容乐观，在21世纪里，农业、农村、农民问题同样将在中华民族走向伟大复兴的 新的历史征程中处于极其重要的位置，发挥着不可或缺的基础和保障作用。从这个意义上来说，中国的社会主义现代化建设成功与否取决于农业、农村、农民问题的解决与否，解决“三农”问题是中国现代化建设的重要工作任务，三农在我国未来发展道路乃国策重中之重，民富则国富，
农业的发展首先要让农民创收，农民的快速创收取决于农业模式的‘改革’。传统农业模式已经不能符合时代发展的需求，农业‘改革’势在必行。一是改变传统农业模式，二是形成规模化。唯有二者才能快速发展。
二:项目内容简介
随着国民经济的日益提升，人民消费水平的不断增大，从而使人们对肉蛋白的消费也不断提高，为了适应市场需求，我养殖小尾寒羊。就这个项目本身而言其实看上去很老土，作为当代的大学生去干养殖在别人眼了可能会说你疯了，但是我觉的这个养殖业有很大的市场前景，因为很多的养殖场没有走向正规化，只是传统的养殖模式，这很难适应市场竞争。在我国很多地方大力的以保护生态环境为主，进行了禁牧，休牧等一系列的措施，这使我国畜牧业的发展大打折扣，尤其是对常年以放牧为主的牧业地区失去了野生放养得能力，也引起了羊肉的短缺，建立大型养殖场已成为刻不容缓的需要。为了适应这种模型选择的小尾寒羊养殖应用而生，不仅响应了国家的政策，也适应了市场的需求。
三：市场分析
1、是当前肉羊供求正在向偏紧转变，加上肉羊繁殖周期长、繁殖量少，因此货紧价扬将是今后相当长时间内肉羊市场的主要特点，现在发展正当其时。
2、是随着人们生活水平的提高，国内对牛羊特别是高档羊肉的需求量将不断增长，羊肉市场前景广阔。
3、社会物价水平总体上升等因素的影响下，肉羊价格必然会大幅度的上升，并将维持在较高价位，养羊效益也在增长。
4、投资不是太大，盈利空间较稳定，养殖效益相当客观，投资没有太大的风险。羊养殖业可以长期发展永无止境。
5、政府扶持力度逐渐加大，养殖羊业正蓬勃发展。
6、羊肉符合现代人的健康要求，经历08年底的赤带危机，别的商品价格大都下跌而羊肉价格基本没有变动等几种，可以看出养羊养羊行情很好。
这主要是我国羊肉市场的前景。从国内看，其他肉类食品不是完全稳定的，鸡，猪肉价格波动比较大，存在风险也很大而且容易受疫情的影响，对饲养的条件也比较严格。而羊肉的价格一直都是以平稳的趋势增长，波动不大。对饲养条件也不是十分的严格，只要做好定期防御和通风保温措施就可以。
因为我们的养殖基地选择在固镇县和小尾寒羊的源产地鲁西南综合环境气候非常相似。
随着国家“禁牧政策“的推广，禁牧已成为草原牧民的主题，大批的羊被处理，最后造成我国第一大羊肉生产基地无羊可供。为此拉动我区羊肉市场建立”合理保障“的羊肉市场是一大主题任务，这样保证”绿色环保节能“的同时也提供了大量的羊肉，保证了市场对羊肉的需求。
1、市场上真空包装类食品主要以猪，鸡，鸭，鱼及其相关食品为主，羊肉类食品所占市场份额很小。各餐饮场所的羊肉销量很大，占据了羊肉消费的90％的市场。肉羊饲养效益稳定，因生产成本低而有着较高的经济效益。从近10年的畜产品市场来看，猪、鸡的行情均不稳定，价格经常大起大落，而肉羊则销路看好、价格稳定、市场平稳。由于肉羊繁殖相对缓慢，数量的增加与市场需求的增大处于动态平衡状态，使之成为广大农民投资小、效益稳的饲养项目。
2、羊肉类产品具有其他产品所不具备的一些优势，同时恰逢“疯牛病”和“禽流感”，羊肉类产品作为一种主要的肉类产品，其产量和销量一定会有较大幅度的增长。在国际上，因“疯牛病”等牲畜疾病的影响，牛肉的消费量下降了27％，价格下跌30％。在国内，由于肉猪、肉鸡生长速度过快，肉的适口性变差的问题愈来愈严重，一些饲养户在饲养过程中使用了激素和药物，激素和药物残留超标的问题也引起了人们的担忧。在这种情况下，人们纷纷寻找“放心肉”，羊肉成为一种理想、安全的肉类食品。羊肉含蛋白成分高，胆固醇低，加上羊为食草性动物，在饲养过程中以草料为主，不含添加剂，这就杜绝了动物骨粉饲料中各种牲畜疫病传播的可能。除野味、地方品种外，羊肉因在饲养过程中以饲草为主、很少用精饲料和饲料添加剂而逐渐成为一种理想、安全的替代品。羊肉的消费量和出口量呈直线上升趋势。据了解，目前中国人均占有羊肉不到2-5公斤，市场空间巨大。-
3、存在的问题：羊肉类真空包装食品所占市场份额很小，说明此类食品不符合人们目前普遍的消费习惯；羊肉所具备的一些特性，例如消费的季节性等等。
四：竞争分析。
俗话说“有市场就有竞争”只有竞争才能使企业更好地生存，更好地去改进，所以说竞争就是企业的一面镜子，不断地看到自己的缺点。
竞争的来源主要存在于以下几个方面。
1. 同行业的竞争。有竞争对手自己才能快速成长，这些同行业的竞争直接影响到市场羊肉价格的波动，固镇是一个农业和养殖大县，但是具有一定规模的养殖企业非常少，尽管虽少，在此我们必须保持一种双赢的模式，及合作又要改进竞争，尽可能的打出一些新的想法，这些企业没有的优点来适应市场经济。
2. 不同行业的竞争。这就包括鸡鸭、牛猪等，他们的养殖厂家思想就是利用人们的生活观念来赚钱。例如，羊肉价格上升，很多人就会选择价格较为低廉的肉食品作为替代。
3. 外界因素。这里包括“国家政策”“市场行情”“地方保护”这些每一项都将会影响竞争中。
五：养殖场发展目标
目前我国西北等地禁牧政策的颁布，畜牧行业逐渐的向内地种植大省转移，其中以山东西南部较为突出，通过实地的走访考察，我发现山东西南部人多地少，小尾寒羊的养殖主要是农户散养，然后集中在交易市场，在这种交易市场也出现了诸多弊端其一、没有主要的企业作为指导，市场秩序混乱。其二、价格等虚假信息致使鲁西南的信用度极低，同时这也是我们发展的一个机遇，公平交易整顿市场。努力将我们的养殖场打造为皖北乃至全国最具知名度的小尾寒羊养殖场。
营销思想
1、深层推销产品所包含的核心价值——绿色生态食品，宣传与销售紧密结合；
2、明确产品主要营销思路，始终不偏离中心；
3、重点于终端建设，辅以其它营销形式
3.打造自己的种养品牌，主要出售种羊为主，采取食品市场，酒店餐饮场所为辅，同时逐渐开展进入超市（进入成本很高，后期的任务）
5.关注国际上此种羊肉的销售情况和出口情况，特别是它的羊皮和羊绒的价值；
（1）整理有关该牧场以及产品的有关信息，制作产品目录或以其他形式树立牧场及产品的形象
（2）建立有关档案，证明该产品通过质量认可
（3）确定外销的话，寻找外销渠道，可以通过网络搜索有关资源，也可以通过交易会，鉴于该产品的特殊性，可以从政府部门获取有关信息
6.积极发展企业的文化，以健康向上的企业文化作为产品持续发展的内驱动力
7.突出自己的优势，完全不同于其他的羊肉
8.产品特性：小尾寒羊的肉质特点，同时加入保健概念
9.生态村的建立，在强调体验经济的今天，能够让顾客来到生态羊场，体会生态的概念，具有特殊的品牌亲和力.
（三）、我养殖场主要制定以下几种营销策略.
1. 质量策略：现在许多商家都在追求高利润，根本忘记了质量这一关，其实这是一个很大的错误，一个企业的门面就是质量。现如今很多不法的商贩冒充养殖场畜牧局等，所以严把质量关是我们的第一要务。虽然人们的消费观念提高了，在解决温饱的同时，人们更多的是在追求“绿色”的生活理念。我们也抓住这一消费理念，在获取利益的同时让国民吃到放心绿色的羊肉。
2. 宣传工作：
一件好的产品如果没有人知道，那么销售一定非常困难，同时好姑娘也绝对不愁嫁不出去。我们会通过网站。新闻媒体，报刊等多种途径结合宣传自己的养殖场
3. 与主要的肉食品公司和超市还有食堂签约合作。
根据市场调研的结果，进行市场细分，确定突破重点：
各大超市，各大商场的地下超市，各连锁超市，各农贸市场，
各专业食品市场，高校，以及各单位的食堂，各大饭店，
各烧烤店，各火锅店，开设门店（销售包括新鲜羊肉，真
空包装羊肉，羊内脏，羊肉汤，羊肉串等在内的一系列食品）
六：主要设施规划
作为项目的计划人，我有很好的先决条件，
1，因为我家以前有过小规模的养殖经验，并且本村是新农村示范点，虽然有不少养猪的，都为传统家庭小规模，散户由勇。养羊成本较低，规模化形成之后可以很快成为全村主导产业，并且起到示范作用，带领全村共同致富。
2，有良好的自然条件，为建厂提供足够的空间,土地成本降到最低
3，我县是全国有名的花生种植大县，并且还有大豆玉米等优质绿色的饲料来源。饲料成本也降到了最低。
4，有阜阳市畜牧局周老师做技术指导，并且有当地饲养同属绵羊系列的湖羊养殖成功案例可借鉴。技术风险得到了相对保障。
已下是我厂的建设规划简图。
六：运作管理。首先必须有可靠的货物来源，山东省是有名的畜牧大省，鲁西南离固镇也是比较近，并且省内也有几家比较大的种羊场，我畜牧场有专门的采购人员将认真比对进行羊种购买，在价格合理的基础上拉动地区的经济。第二就是在其他地区的集市和牧业发达的地区进行采购。第三就是与养殖羊场进行合作。
其次，将购买回来的种羊进行一次彻底的医疗防治，在作为种养去饲养。
七：管理体系
一个良好的运作公司必须有一个完美的管理体系。其主要分为管理层和公司各项制度。
管理层:
市场营销部
负责羊销售的各项工作和销售市场调查
负责采购和采购市场调查
一人
生产管理部
负责育肥技术和兽医工作
负责育肥羊的饲养和棚圈的.清洁
一人
基础建设部
负责养殖场各项工作和账目管理
负责养殖场的规划以及推广
一人
养殖基制度：
一、养殖场全体员工必须遵守养殖场章程，遵守养殖场的各项规章制度和决定。
二、养殖场倡导树立“一盘棋”思想，禁止任何部门、个人做有损养殖场利益、形象、声誉或破坏养殖场发展的事情。
三、养殖场通过发挥全体员工的积极性、创造性和提高全体员工的技术、管理、经营水平，不断完善养殖场的经营、管理体系，实行多种形式的责任制，不断壮大养殖基实力和提高经济效益。
四、养殖场提倡全体员工必须刻苦学习，不断提升整体素质和水平，造就一支创新能力强、业务能力强、技术精湛的优秀大学生创业团队。
五、养殖场全体成员每周要开一次讨论交流及总结会议，集广思。不断改进自身问题。对做出贡献者予以表彰、奖励 。
七、养殖场提倡求真务实的工作作风，提高工作效率；提倡厉行节约，反对铺张浪费；倡导员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精神，增强团体的凝聚力和向心力。
八、员工必须维护养殖场纪律，对任何违反养殖场章程和各项规章制度的行为，都要予以追究。
八：养殖基地战略
养殖场地战略就是商战中的战术，如果你的战略方法太老套或者跟不上社会的脚步你将面临的是被战争中的优胜劣汰所淘汰。为此我公司根据自身情况制定了符合公司的战略方法：质量战、品牌战、价格战、服务战。
九：养殖基地发展计划
因为养殖场刚刚成立，没有太多的流动资金和完善技术设备。只能制定先小后大，先主后副的发展目标。
1、短期目标就是二年一计划，在原有的基础上翻一至三翻，同时也专门学习其他养殖基地技术和积累经验。根据不同时期的需要制定不同的计划
2、先用两年的时间努力扩大自己的养殖规模在当地乡镇做出一定的影响力，通过各种政策，方法，媒体宣传自己的养殖场。增强自己养殖场的知名度，信用度以及核心的凝聚力。
3、通过强两年的努力，养殖场具有了扎实的基础，规模也相对可观，这一年才是我们真正销售年，主要带动当地的养殖户，出手种养。努力扩大自己的养殖户的规模，创建养殖合作社，及自己的公司，公司加农户的模式才是我们真正希望看到的，这是我们的养殖场开始步入正轨。
4、在养殖场步入正轨的时候，寻找更多的销售渠道，开发其附加值。以及羔皮等加工。
5、吸收外部资金，让更对的人入股分红。
十：投资分析
养殖基地准备预期投入十五万左右，用于场地改建，种羊购买，设备购买，外加各项开支。
十一：风险性投资退出战略
一， 公司兼并，将我养殖基地的股权转让给其他有实力的公司，这样将我们的风险降到最低，也能很好的保存养殖基地原有的投资。不至于亏本厉害。
二， 个人承包，将我公司承包给有能力的个人，这样必然会引起一部分的资金流失，但也大体稳住了公司最坏的破产。
三， 低价出售，这是一个公司最不愿意看到的，因为这将是企业最亏本的。可能会导致公司一陪到底。
十二：、风险点与关键点
风险点：羊肉口味没有经过市场的验证，是否符合消费者口味仍不确定；新鲜类羊肉的销售市场已经比较成熟，打入成本较高；真空包装类食品不符合消费习惯，需要一个行之有效的切入口和长期的观念引导；羊肉类食品具有明显的季节特点；
关键点：
1、以绿色生态食品作为富农牌羊肉的主要卖点，附以各种营销手段，确立富农牌羊肉健康，美味，生态的企业形象。
2、首先以本市各大野味酒店超市作为根据地，采取聚集战略，羊肉在目标人群和蚌埠市场做深做透；通过在一个区域市场做透，占有较大市场份额，然后向周边地区及省会拓展和延伸；
3、重点突破，树立形象；肉质类产品具有大众化的特点，所以更长、更有效的应塑造一个独具个性的品牌形象，从而引导消费者从心理认可品牌，建立品牌的依赖度，故此建立一套统一风格的形象识别系统是十分必要的。
4、各个环节紧密配合；在宣传、售后服务、资金、人力资源应相互配合。
总结：作为当代的一名大学生，我们肩负着祖国的建设，更多的是使我们的学有所用，面对现在国家就业压力的增加，和国家政策的开放，我们不能只想着像那些事业单位看齐，我们更多的还是要自谋职业，为我们自己为国家的就业解决一部分难题。虽然说养殖业对于我们现在的大学生来说是一个不敢想的职业，可能存在着许多的艰苦，我们一时很难接受，但是每一个人都有自己理想，而且要把这个理想发扬光大。也会影响很多的大学生自主创业，而且是那些大学生看不上的职业。我也相信我们祖国的下一代能够更好地用他们的理想为我国的建设增砖添瓦。
创业计划书4000字 篇5
一、企业概况
1、企业名称：Theonlf精品屋
2、经营范围：我的项目是精品行业，主要经营男女生饰物，精品礼物等。
3、商业计划概述
精品店是一个以专门出售各种时尚精品（包括发饰、首饰、动漫周边产品等）。我们以为广大大学生及周围高校学生提供便利为宗旨，以锻炼自己能力为基准。尽全力为大家提供各种优质、新奇、个性、实惠的精质商品，以满足广大学生的需求。由于目前潮流界标准和大学生的审美标准在不断的更新，我们作为在校大学生，可以及时掌握大家的审美动态；并且我校缺乏一个时尚精品店，所以我们有足够理由相信我们会紧跟时代步伐，创造时尚，引领真正的大学时尚潮流，帮助大学生树立正确的时尚观念。
从我们目前实地考察的现状来看，本校的学生对时尚精品的需求量比较大，加之该地区距离精品市场比较远，交通不便，所以我们精品店的市场潜力很大。在成立初期，我们会积极做好宣传促销活动（派传单等）以打开市场，满足广大学生对时尚精品的需求：在成立中期，我们会做好会员制工作，适时举办一些礼品反馈活动，我们还会对新老顾客实行不同的优惠活动。我们会不断完善公司的管理制度、经营制度，不断提升自己的经营水平使自己的信誉度在本校以及周围学校建立起来。同时，我们会利用好网络这一平台提高我们的市场占有率我们会将自己的店以最少的资金装扮成具有时尚气息与人文气息相结合的精品时尚店。希望我们的精品店在给广大同学们带来心灵的偷悦和精神的享受的同时也提升我们店的知名度。
我们的精品店将注重可持续发展，将自己的长远目标和短期目标结合。长期目标是逐步扩大自己销告范围和产品种类，站在广大学生的立场上考虑产品的实用度，积极顺应时代潮流，不断涉足生活领域的各方面包括袜子、手套、帽子、眼镜、以及时装配饰等，打造时尚与实用的服务品牌。短期目标是先满足广大学生对日常基本物品的需求。我们将不断充实自己，积极引领时尚潮流。
二、商业构想和市场分析
1、商业构想
现在人们的生活水平的不断地提高，所以对饰品也不怎么反感。而我们当代的大学生作为最能适应时代变化的人，更加对饰品的需求大大增加。而学校周围并没有精品店，而学生生日、过节、情侣之间互相送礼物甚至请人办事送礼等，都需要一个精品店来。现实中的饰品店更加快速不必要等待，并且能直观感受物体（要知道女生们对于毛绒绒的布偶是没有抵抗力的），而网络却无法给人。所以学校急需一个精品店。
2、市场分析
1、总体市场概括：
社会的发展，生活质量的提高，越来越多的青年男女关注时尚，花在时尚饰品上面的时间和金钱也剧增，饰品行业不容置疑地成为个热门行业，特别是现在的90、00后更是追求生活品位和个性，对时尚敏感，对中档饰品有强烈需求。而大学校园里的学生大部分都是16—24岁的青年人，客流量大且集中，这正好符合我们的消费群体要求。
2 、消费者行为分析：
市场构成：购买者众多，差异非常大与卖方关系不密切，不稳定
需求特点：最终的需求购买批量小，频繁，及时性需求弹性大季节性显著
决策特点：参与决策者少，购买决策过程短
专家购买，可诱导性强
3、对此，鉴于自身条件和市场特点，我们做了一个SWoT分析：
优势S：中高档定位，产品新颖个性，追求时尚，售后服务完善，营销方式多元化
劣势W：缺乏经验和市场判断能力，规模较小，资金有限机会0：市场相对比较封闭，消费群体大且集中，而需求弹性大ST战略：突出特色，实行差异化战略；及时发现问题解决问题
Wo战略：加快产品史新，保证多样化，降低成本，慢慢总结经验，提高自身素质
三、竞争分析
1、总体市场概况：
目前，沙洲职业学院，许多设施还都不够完善，而且我们离市区又远，所以我们面临的是一个几乎封闭的市场。
2、竞争者分析：
经过市场调查及分析，在我们学校内部没有一个精品店，所以有广大的市场前景。饰品店是现代青年张扬个性的平台。我们的道求就是产品独特及样式新颖，争取打造一个与别人不同的精品店。我们要让客户知道我们卖的不只是饰品本身，而是我们的饰品能给客户带来的期望！让顺客想像她带上这件饰品后是多么地美丽、时尚、有魅力有品位！这样避免了与同业者思性竞争，减少受外界的影响。
四、主营产品
1、产品或服务的详细描述
一）精品店作为项投资少、利润高、回本快的实业项目，是大学生基于资金不足经验缺乏等各种客观情况限制下的首选。我们作为大学生群体的一部分。我们会更清楚的了解到大学生的具体需求。
二）主要经营的产品有：
1、包类
2、饰品（手链、项链、戒指、耳环等）
3、动漫周边产品
4、数码周边产品
5、布艺饰品
6、妆品类（眉笔、眼影香水化妆棉、指甲油、双眼皮贴等）
7、时装装饰类
8、布艺饰品（小布偶抱枕套头饰、杯垫、小布包腰带）的族特色饰品
9、其他
三）主要服务
特色产品（校庆纪念品、情侣纪念等）设计与制作服务：
在每年毕业之际我们会面向全校师生征求些有关母校纪念品的创意，选出最佳创意作为我们的母校纪念品。同时我们会向胜出者赠送我们的纪念品。同时我们也会为周边高校提供此服务。对于情侣纪念品，我们会请来我店定做的情侣讲述他们的爱情故事，我们会针对他们的爱情故事设计出专属于他们的爱情见证纪念品，并将他们浪漫感人的爱情故事以漫画形式在我店专区展出作为我店装饰的一大特色。
DIY特色服务：
（1）文化衫涂鸦：我们为顾客提供白底文化衫及相关颜料，顾客可以随心设计自己想要的涂鸦图案；此外我们还会提供图案样本和相关技术指导。
（2）特色杯子：顾客可以将自己喜爱的图案印到杯子上，或者我们提供技术指导将自己喜爱的照片印到杯子上，由顾客自己上色。
（3）手链自作：我们会提供各种特色可串接饰品，顾客可以自己挑选自己喜欢的饰品进行串接，或者自己设计手链形状由我们联系公司为他们加工制作。
（4）其他（沙画制作、手机壳制作、围巾制作等）
五、市场营销
（一）在创业园设立固定店面与建立网上店面相结合，对女生、情侣等客户需求进行满足，尤其特推DIY精品，定制精品，民族特色精品，校园纪念品。创新理念：特推本店特色精品，DIY精品，定制精品，校园纪念品）。每周都要有新货上架，以中档为主，高低档为辅（高档点缀低档适量）。源源不断的新产品是精品店屹立于不败之地的法宝，如果长时间缺乏新产品，精品店就成了普通商店甚至是杂货铺，不是和年轻人的口味，甚至大家都不愿意进去看一眼。
操作方针：尽量把其中的每个环节作成标准化，以备日后发展连锁，即模式复制。
服务宗旨：训练营业员的基本利益，对顾客的服务态度及服务宗旨。无论顾客是否买精品或者买少量的物品都要微笑送客让其满意离开，常此以往才可能有口碑相传的美益度，也才会有回头客。顾客的'要求在可能实现的前提下尽可能的满足。
（二）销售战略
（1）在各节日（如情人节、五一、母亲节、七夕十一、感恩节等）进行促销活动，在店门口设立展柜，在各主要人流渠道，场所如餐厅贴挂广告，利用校园广播进行宣传广告，以及利用网络进行宣传。
（2）分销渠道及合作伙伴建立本店的淘宝网点商铺，扩大影响力。
（3）定价战略
定价战略由企业定价目标、达到此目标的具体措施和贯彻这些措施的具体行动计划所组成的。战略的制定，可以使企业守满地实现自己的目标。根据本企业的特点和市场营销状况，在定价战略的指导下，企业依靠现有的资源水平可获得更多的利润。本店定价时，应该为制定一个价格系列，以适应市场价格或实现定价目标的要求。选择定价战略时，还必须考虑一以下5个基本因素：
a、真实成本和利润。
b、与竞争者所提供的产品或服务相比较，本企业产品在顾客心目中的相对价值高低。
c、细分市场的差异定价。
d、可能的竞争性反应。
e、市场营销目标。
综合考虑本店制定以稳定的利润空间经营，定期促销——薄利多销，扩大销量和知名度，减小库存货量。
（三）销售途径
（1）开业促销月：在开业第一月，推出超低价购精品，购精品积分成为会员的方式，将精品店物美价廉印象根植于东区同学心中。例如：开业迎圣诞，圣诞老人领进门！见识我点特色精品，“生产决定消费”点燃大家对定制精品的渴望、对特色产品的需要。
a、开业前5天派发传单（每张传单是30元的抵用券，每单限用一张抵用卷）
b、开业当天全场打8.5折，圣诞老人派发印有品牌LoGo的气球，活动时间为12月20日至1月5日。
c、购满100送30元抵用券，满50送10元抵用卷（3张面值10元，分次使用，有效期在1月31日）
d、凡进店购满产品的客户都需做客户资料，送圣诞帽一顶，限300顶。
（2）不定期现场活动促销
定期举行活动和不定期促销活动相结合，推出“超低价”、“特价”、“惊爆价”商品，让还犹豫不决的潜在客户有“怦然心动”的感觉，让他们下定决心购买
（3）网络促销
网络促销是指利用计算机及网络技术向虚拟市场传递有关商品和劳务的信息，以引发消费者需求，唤起购买欲望和促成购买行为的各种活动。设立精品店网站进行网上预订、购买服务，利用大多免费网络资源优势进行网络广告促销
（4）不定期打折
“店铺开张大赠送” 、 “本店商品八折优惠”，也可以采用买一送一的策略（送的货以滞销货为主，过季货为辅），有力促进消费。
（5）满意购物并使其尽可能介绍其他买家来店购买。告知顾客量大或团购可优惠，如：一次购满500元及以上打8折等，或者个人累积消费1000元既获得一张购物打8折的金卡。
（6）附带赠品
定期对滞销商品进行附带赠送，提高顾客满意度，降低店内库存积货。
（四）市场沟通
目的：加强促进并支持产品更好地满足消费者需求的热点。原则：寻找一切可能的有力途径进行沟通。
（1）广告
在学校人群集中的、流量大的地方张贴，悬挂固定广告、宣传海报、条幅（要新颖，明了，让人喜闻乐见），在餐厅、主干道、开水房等；在20路公交站牌内张贴我精品店广告，以及公交车上灯箱广告、拉手上悬挂我精品店广告扩大影响效应。
（2）媒体刊登
在校园广播发广告，宣传精品店的优惠活动、以及我们店特色产品、因精品而发生的美好爱情故事，以及各精品美好寓意，扩大潜在客户群。
（3）邮件广告
利用当今网络收发邮件免费这一优势资源，进行大量邮件广告发送，向潜在客户推销我们精品店特色商品，提高精品店及活动知名度，提高精品店销售额。
（4）短信促销
利用开业促销月积累的顾客资料，在举办活动前和活动中向他们发送活动参加邀请，介绍活动特色，优惠活动，增加活动人气，销售额。
六、管理团队的组建
（一）组织机构与员工
我们需要先寻找投资人，然后与投资人共同确定一位店长，再由店长招2名员工。这2名员工分别为收银和导购，当他们空闲时负责网上的事宜。
（二）主要管理成员：店长
（三）人工成本
店长为店营业额的2%+3000元/月员工为1000元/月
七、财务分析
（一）企业运营与成本预测
1、本店铺在创业园一楼租金为3万元
2、装修费用：4000元基础装修：设施、灯具、柜台费：3000元特色装饰：1000元
3、进货费用：60000元首批进货：约10000元（三个档次，其中主要中高档占65%，补充低档占30%，特价品及其赠品5%）
3、前期宣传费用：1000元
4、流动资金：5000元（注：流动资金用来弥补在装修和进货过程中的资金不足情况，以及在遇到突发事件时的预备资金等。）
（二）月度销售计划
第一月让利500元来搞促销，第二月纯盈利4000元，第三四月稳定为5000元
（三）盈利情况预测
经过半年的销售，基本收回投资成本。以每月月销售10000元计算，年营业总额约10万元，纯利润为6万元
创业计划书4000字 篇6
一、项目计划书摘要
你是不是不想每天都在食堂吃那些天天都一种口味的菜？
你是不是又不想到外面餐馆去吃那些美味却不太安全的饭菜？
你是不是想体验和同学一起下厨的神秘感觉？
大学生厨房就非常对你的口味，把你从烦闷徘徊中解脱。同学们只要买来自己喜欢的菜肴，这里有完备的厨房设施和就餐设备，所有像家里一样的厨房设备和餐厅设备都一应俱全，营造了一个自由的空间，这是一个史无前例的、结构单一的，集中出租房灶台的店。它的结构鲜明，一个厨房多台灶，加几个别具一格的包厢，构成一个单元，一个店可由或多或少地几个单元组成，每个灶台在某个就餐时间可轮流由几组顾客使用。
因为本计划项目专门针对大学生的饮食和娱乐问题所设计的，而且调查到很多同学，他们都很期待大学生厨房的开业，很愿意去尝试一下，并且说会每隔一段时间就会请朋友或和室友一起下厨。所以它的吸引力是无限大的。每年一届的新生又为大学生厨房增添新的顾客源，所以它将是经久不衰的。
它的规模可大可小，而且前景可观，成本低。可能随时被模仿，所以要严格管理各项工作，提升它的品味，不断地从原有基础上创新，从学生中不断反思和改革，来提高我们的竞争力。
它的管理模式很简单，分内外部管理。外部管理主要是宣传，和大中规模订租的合理安排；内部管理主要是为大学生自助厨房营造自由、洁净的气氛。快来大学生自助厨房，和朋友一起享受下厨的快乐吧！
二、公司简介
1、性质：DIY自助厨房是一种面向全体大学生出租厨房的一种服务性项目。
2、设备设施：大学生自助厨房以单元制形式存在，一个单元有一个厨房和多个就餐包厢。一个厨房中有四个灶台，四套炊具和燃气灶，多套切菜工具，和两个橱柜，里面碗具、油盐等调料一应俱全，配备自来水龙头和多只篮、桶等洗菜工具，和油烟机；有四个包厢其中三间是一张大桌子、八把椅子剩下的一间是榻榻米供大家休息，另每个包厢配备电风扇，饮水机，电冰箱，消毒柜，电饭煲，时时提供热饭。
3、项目策划书服务内容：大学生们在本店购买自己喜欢的菜来到大学生自助厨房来，根据时间或者规模交付一定的租金就可以到指定的灶台上去烹饪了，一个厨房四个灶台、可以同时烹饪。在一个中餐或晚餐时间内，一个灶台又可连续地让几组同学烹饪。这样一个单元的厨房：中餐时间(13:00-16:00)之间大概可以烹饪4组同学。同学们可以在这里吃完再走，也可以带出去吃，一切自便。
4、项目策划书目的：大学生自助厨房的产生深刻了解到很多大学生们抱怨食堂的饭菜天天一个样，味道不可口，没有一点新意，还有部分学生又觉得在外餐馆的饭菜，卫生状况不好，嫌油不多，而且价格不低。在只有两种选择的情况下，除了抱怨，只有抱怨，所以我们想到了大学生自助厨房这个既对大学生的口味，又锻炼大学生自己动手能力的厨房。
5、大学生自助厨房室内的装饰：可由学生来创造设计，设计核心为自由舒适，绿色环保。主要体现简单美。大学生自己种的花草，手工剪贴画，废物利用等些有创意的设计都可用来装饰大学生自助厨房。
三、组织人员管理制度
1、我们将顾客分为大、中、小规模。
大规模（20-30人）：如某班同学聚会，各地老乡会聚会、或者是某同学的生日，这样需要出租一个单元的大学生厨房，这需要提前预订。根据要求或者约定一个厨师来帮忙，或请个人来打理杂事。
中规模（10-20人）：如某寝室联谊，或一个小型的庆祝会，也需提前预约，无厨师配备。
小规模（1-10人）：随时安排厨灶但须提前预定，我们帮助准备菜品。
2、在大学生自助厨房里，仅需雇佣贫困生来打扫收拾大学生自助厨房，并且在大学生烹饪期间时时检验液化气灶台的安全性。
3、其他管理人员：宣传负责人，厨具、餐具负责人，财务管理人，顾客预订负责人，值班收银人员等均可由学生来担当。
4、若有大型的聚会或聚餐，可向顾客预订负责人提前预订，他/她可以提前做安排，中型的（10-20人）也由预订负责人安排，小规模的顾客群，则按先来后到使用灶台。
5、财务管理人，负责清算每星期水电费，煤气灶和雇佣人员费用和“大学生自助厨房”的总收益，适当调整价格，大、中型规模顾客群有固定的订租价格，根据预订厨房的次数来决定下周小规模顾客群前来做菜的租金。
6、政府批文：大学生自助厨房要获得营业执照，问题主要是卫生和安全。因为我们雇佣了人员来打扫大学生自助厨房和时时刻刻检验并教导学生使用液化气等危险设备，且在大学生自助厨房内配有灭火器、消防设备。安全和卫生本来就是大学生自助厨房核心管理的问题，所以能够取得政府批文的，若大学生由学生自主创业可向学校申请资金和批文。
四、市场分析
1、市场营销
①宣传：我们将通过传单、海报、校论坛、人人网、校园网、各大学生的qq群、中国移动飞信，和大学生中的关系网来宣传。我们将邀请各院系的一些好朋友相聚到一起来免费体验一下在我们“大学生自助厨房”中的自由、快乐和满足感，请他们为我们“大学生自助厨房”做口头宣传。
②客源：既然我们“大学生自助厨房”的饮食和体验快乐而设计的，那大学生就会有各种各样的理由喜欢我们“大学生自助厨房”。
A.在同学面前一展自己的厨艺。
B.请自己的好朋友到“大学生自助厨房”里为自己做一顿香喷喷的美食。
C.某两、三个男女寝室在这里可以搞个厨艺联谊，不会做菜的顺便学学。
D.有外地来的同学，让他/她炒炒家乡菜，尝尝鲜。
E.不满意外面餐馆，也不满意食堂，还不容易自己弄。
在大学生自助厨房这样轻松自由的环境里，在一个像家里一样可以出入的厨房。我们不仅是吃了一顿饭，更重要的在这个过程里，我们体验到了自己动手的'快乐。一起动手的快乐，这里真的就是大学生们自己的厨房。所以有这样多的收获，我们大学生自助厨房的顾客将络绎不绝。每一年都将有新生的到来，来尝鲜的同学也将连续不断。
③既然大学生自助厨房是为大学生餐饮和娱乐考虑，那么可以扩展搭配盈利服务，可以出租烧烤工具，卖烧烤配料。卖饮料、啤酒、干菜等易存储的菜类干货。也可搭配免费服务，提供怎样做菜的一类书籍和营养搭配的书籍。
2、市场前景
现在看来，还没有同我们“大学生自助厨房”这样的规模来出租厨房给大学生一样结构、形式的店，即使有、也只可能是将大学生自己做饭菜当成是一种娱乐的形式。所以我们“大学生自助厨房”是独特的。大学生们都有一种想体验社会实际，体验自己动手的快乐，也想体验新鲜的积极分子。所以我们“大学生自助厨房”的前景广阔，全国这么多高校（本科、专科、职业学校）那将是多么广阔的连锁空间。也重视“大学生自助厨房”在学生中的关注度，信誉度来横向发展其他服务，做到大学生自助厨房的横向连锁。
3、近期战略目标：在我校周围都建立一个学生自助厨房。认真组织好内部结构，为学生提供
一个方便、舒适、自由、实惠、干净的饮食、娱乐的空间，用自由和洁净来赢得大学生们烹饪就餐的舒适，让他们感觉来了就再来，再来，就想天天来。在半个学期内，在所靠近的学校宣传得众所周知，把名声打出去，在此期间盈利15%。在名声、信誉、关注度都建立很好的基础上可发展更多城市，更多高校的“大学生自助厨房”，也可横向发展，让“大学生自助厨房”成为一个品牌，开展其他服务大学生的行业。
五、投资分析
固定成本5000元/单元
可变成本（房租、水、电、油、粮）3000-7000/单元/年，煤气600元/月/单元，雇佣人员900/月/单元年总收益20__-6000元/月。单元不等
装修成本20000元。房租加转让费23000元。
因为它的不稳定性，不好估计利润的标准值。估计有半年的时间收回成本，半年时间来盈利。投资形式可以是合资，也可以一个人投资，“大学生自助厨房”一年的成本大约在2-2.5万/单元之间。所以大学生投资利润的前景是客观的。
六、大学生自助厨房的SWTO分析
Strength:
①目前还没有出现像大学生自助厨房一样结构单一、独特的店，所以同行业竞争较少。②随意性，它比食堂的饭菜更多选择，顺从顾客自己的爱好。它比餐馆更卫生、更实惠，让人放心，它比任何地方都自由。
③灵活性好，适应于客源的淡季和旺季。“大学生自助厨房”结构简单。灶台都是可移动的，桌椅也是可移动的，而且又是以单元制的（一个厨房、搭配一个餐厅），在同学们放寒、暑假时，可以减少几个单元，缩小规模，减少可变成本（电费、水费、房租费？?）
④适应性好，能面对不同时期的冷热情况，当期终考试临近，同学们都整天忙于复习
功课，迎战期终。这时，“大学生自助厨房”可能会明显的变冷清，这是，在一定的信誉度和关注度的情况下，而且又靠近学校，我们可以雇佣一个兼职厨师。在短时间内提供餐饮服务，不至于期终期间而变得冷清或产生损失。
Weakness:因为他是一种服务性的项目，所以不太稳定。
Opportunity:同学们都以一种新奇的心情进入“大学生自助厨房”，以一种轻松地心态享受“大学生自助厨房”，可以有很大机会纵向发展，和横向发展。
Threat：因为大学生成本少、形式新颖，所以模仿者将紧随着产生，这以后反倒成为一种强大的竞争力量，所以严谨的工作管理安排和不断地创新改革是很重要的。
综合SWOT分析来看，“大学生自助厨房”应该确保洁净、自由。组织者以严谨的态度来做好各项管理工作。以诚信作为根本，让同学们信赖。在此基础上，时时保持创新改革的思想来灵活运转它。才能长久地存在并发展。
创业计划书4000字 篇7
计划摘要、概况
1、特产超市简介：
在繁华的大学城，坐落着我们学生自己的超市，大学城特产超市。这是广大在外求学的学子们所梦寐以求的，超市面向大学城里的全体师生和外来游客、让大家在这里就可以吃便天下。我们旨在服务同学，为同学们提供家乡特产。解决思想之愁的方便场所，让远在他乡的学子吃到家乡的特产，感受到家乡的味道，让更多的同学品尝到不同风味的食品。
特产超市将分为两层，一楼拥有十个摆放各地特产的货架，尽量囊括各地的绿色特产让你一次吃便天下。我们还设有地方特产饰品专柜。二楼是为你提供休闲的特产现做吧台供应现做新鲜特产和各地特色饮品，这是我们超市的特色，集休闲和购物于一身。让你在享受中度过购物的旅程。
超市的管理将由我们自己负责，我们都有自己的专业知识，各个专业的人才优势让我们不需要依靠别人。只有自己的超市才会全心全意地为他服务。这就是我们莫大的优势。所有人都会自觉地为超市的发展及时地提出方案。 超市还将严格把好质量关，保证同学们的食品安全。为此我们将建立一套自己的产品进货体系。1;只和有信誉的商家合作，签订诚信协议。2：检货部实行责任制。我们将确保所有产品的质量优等。
2、融资方式：
超市的投资将由我们几个创建者分担，实行股份制，并利用国家对大学生创业的优惠政策，进行银行贷款。并随着超市的发展开展其它融资方式。当我们始终坚持由我们自主管理自主经营。3、我们的理念： 享受美味。享受文化。文化融合。文化发扬4、我们的口号： 轻松吃遍天下，特色百味任你选5、我们的目标： 建成具有文化特色的特产超市，以先进的经营理念，把特产超市变成同学们的"家"。让同学们更好地了解其他地方的文化，传播各地方的文化特色， 促进全国各省市地区的文化交流，让中国的传统文化在大学生中发扬光大。同时希望超市的发展可以为更多的同学提供兼职工作。我们的长远规划是在5年后可以发展成为连锁超市。
团队结构
公司性质：
组织结构：公司初期及中期采取直线制组织形式
部门职能：
总经理：负责公司全面工作.负责超市的发展规划、系统分析，制定和实施发展策略;推动各项管理规章、制度的建设和完善;定期对公司运营情况作效益分析和评估;对各部门工作进行整体协调、安排部署及最终审核;协调激励各部门的工作;设计一套适合公司的人员规划方案(与公司的发展方向及顾客流量相符的方案)设计合理的工资制度。
秘书部：负责人员招聘、选拔、培训及考核;负责拟订并组织实施超市工作制度;负责各项公文的督办，公文档案(特产的相关资料、会员信息系统)管理、文印等工作;负责库存管理(超市将建立一个入库、出库的管理系统);处理顾客的投诉，处理超市出现的一些应急情况。负责员工工资的统计发放工作;对日常财务收支进行监督管理。
营销部：负责市场调研工作，了解市场动态，建立健全信息采集渠道，据此做出合理的市场推广策略;负责公司的各项宣传工作，对外树立特产超市的形象，搜集消费者的意见，适时做出相应的营销策略。
采购质检部：根据超市内部制定的质量管理制度及我们特有的产品进货体系，负责货物的采购，与供应商的联系，质量检测的工作;负责入库管理，仓库的货物的定期质量检测。
财务部：制定特产店的财务管理制度，并组织实施;负责日常经营活动会计登记工作，配合市场部制定各项投资财务计划，对财务进行预结算并制定各种相关财务报表;对特产店的各项投资做出正确的风险分析，参与制定店的总体发展战略。
市场分析
市场环境的分析是产品进一步开拓市场的首要工作。只有，市场环境分析正确了，才能做出正确的产品策略和战略，才能取得成功。市场环境又分为微观环境和宏观环境。
宏观环境分析：
1、经济环境：
A、市场背景：(1)、据估计现在在杭州就读的大学生大约有89万，而每逢节假日回家会购买土特产的人口比例达50%以上。(2)、杭州作为风景秀丽的文化古都，每年来杭旅游的人数也越来越多。(3)、来自五湖四海的学子，对不同地域的特产自然是有着强烈的好奇心和购买欲。
B、市场环境分析：(1)、现在市场上的特产销售特别混乱，如没有厂名厂址的三无产品，包装低劣、档次不够，假冒现象严重、管理不规范，价格、回扣的现象也很严重。因此消费者对特产的印象不是很好。(2)、很多正宗特产企业现在基本形成了区域品牌，由于地区保护和管理的复杂性，特产的价格一般较高，作为在校大学生，并没有足够的经济能力购买过度包装的高价产品。
C、商业机会：较少的特产专卖店和大型购物商场形成了特产专卖的垄断，而我们的企业主要面向的消费人群是在校大学生，所以产品价格合理。这就造就了我们特产专卖店的生存和潜力。
D、市场潜力：(1)、现在在校大学生人数逐年增多，并且总体的消费水平也不断提高。(2)、下沙高教园区特产专卖店较少。
E、消费结构：恩格尔系数降低到37。3%，这反映国民生活水平的大大的提高了，大学生的月平均生活费也有所增加。本次调查结果显示，虽然消费者家庭饮食支出占消费总支出的比重降低了，但其饮食的总消费量是增加的，而且人们越来越追求绿色健康食品。
F、人口文化教育情况：在校大学生是接受过高等教育的，他们的文化素质高于一般民众，他们对产品的质量及品牌有着比较明确的追求。他们对环保有着比较深的认识。
2、政治环境：政府支持大学生自主创业，提供了一系列优惠政策。
(1)免收个体户工商注册费
(2)免收税务登记证木工费
(3)免收民办非企业单位登记费
(4)免收劳动合同签证费
3、技术环境
科学技术发展。在这个高速信息时代，我国的农产品加工技术和农产品的养殖技术在不断的发展。这就使得我们企业的未来发展奠定了基础。农产品的加工技术使得我们企业产品的统一化和品牌化走的更顺，我们致力于建立一家适合高教园区特点的特产专卖企业。
4、自然环境
杭州经济高速发展，交通条件也不断地改善，高速网遍布杭州各个地区。这就使得我们企业能够为消费者提供来自全国各地的各种各样的特色农产品。
微观环境分析：“7+1”特产专卖店简介：以打造“优质农家特产专卖”第一品牌为目标，是以经营各地各种各类农村特产专营性质的商业店铺，重质量，守信誉，价格实惠，我店还将以独特的经验方式和完善的管理体系发展连锁经营，以100%农家土特产为主打产品，并以收取各地农家特产精华，以原汁原味的产品，精益求精的质量，令人心动的价格，将农家特色优质产品在店内一一展现，让你只需走进店内， 即有一种乡音扑面而来，您可以饥渴尝尽各种正中的农家美味，感受其间淳朴乡风。 内部
外部
Opportunities机会
市场需求较大
广阔的师生消费市场
发展空间较大，竞争相对较小
政府政策优惠
Threats风险
缺乏借鉴经验
缺乏劳动力资源
货物运输安全隐患较大
特产超市将分为两层，一楼拥有十个摆放各地特产的货架，尽量囊括各地的绿色特产让你一次吃便天下。我们还设有地方特产饰品专柜。二楼是为你提供休闲的特产现做吧台供应现做新鲜特产和各地特色饮品，这是我们超市的特色，集休闲和购物于一身。让你在享受中度过购物的旅程。
不断总结发展经验，根据市场变化和消费者需求的变化制定经营战略;合理调配人手，加强专业人员培训，以更好的服务态度弥补其他方面的不足。
不断扩大产业规模，增强自身竞争力;以创新性的发展构想吸引更多投资商的青睐;从各个层次消费者的需求着手，不断扩大客源;发展到一定规模之后，可以建设自己的产品基地以及运输团队。
不断总结发展经验，根据市场变化和消费者需求的变化制定经营战略;合理调配人手，加强专业人员培训，以更好的服务态度弥补其他方面的不足。 不断扩大产业规模，增强自身竞争力;以创新性的发展构想吸引更多投资商的青睐;从各个层次消费者的需求着手，不断扩大客源;发展到一定规模之后，可以建设自己的产品基地以及运输团队。
四、竞争对手分析
竞争分析就是对现有的竞争者和潜在的竞争者进行分析，对这些竞争者的优势和劣势进行分析，从而得出我们产品的竞争优势在哪里，从而做出有效的竞争策略。
1、直接竞争者
目前下沙各高校周围专营特产销售的店铺相对较少，但零散的竞争者的威胁却不容小觑。它们主要是指网上经营的各地特产销售店，以及一些大中型百货超市中的特产销售。
(1)网上特产销售店。
目前淘宝网上经营特产销售的网上商店数量超过百家，还有快速增长的趋势。这些商店倚靠各种有利资源：如靠近产品生产地，自己本身就拥有制造产品的工厂，商店为某农特产公司的网上特许经营等等。它们的产品与我公司的产品较为接近，从长期看是我公司的主要竞争对手。
(2)大中型百货超市。
下沙高教园区有着物美、都尚、联华等大型百货超市。这些超市实力强大，经营规模庞大，销售渠道完善，营销能力强，广告投入巨大，拥有一整套比较完善的产业链，更具有较为完善的质量管理体系。中型的百货超市分散存在于各高校的附近地区，与大型超市相比它们规模较小，一般处于2、3级市场，但是同样拥有较为完善的经营理念和客源基础。它们的共同不足是经营泛而不精，是我们的次要竞争对手。
(3) 目前市场上还没有一家专营各地特产销售的商店具有品牌效益，说明在下沙地区此行业正处于启蒙起步阶段。
2、潜在竞争者
特产经营分散，进入门槛低，所以部分副食品零售行业都有可能是我们的潜在竞争对手。
3、竞争者分析：
特产超市将分为两层，一楼拥有十个摆放各地特产的货架，尽量囊括各地的绿色特产让你一次吃便天下。我们还设有地方特产饰品专柜。二楼是为你提供休闲的特产现做吧台供应现做新鲜特产和各地特色饮品，这是我们超市的特色，集休闲和购物于一身。让你在享受中度过购物的旅程。
名称
Strength
优势
Weakness
劣势
网上土特产商店 1. 经营成本低，经营灵活。
2. 新兴渠道，购买方便。
3. 占有地利等资源优势。
4. 价格相对实体店要便宜些。
1. 种类不全，特色性不够。
2. 顾客无法接触到实体，对质量安全存在顾虑。
3. 网络购物存在风险。
4. 难以形成规模企业。
大中型百货超市 1. 管理规范，资本雄厚。
2. 全国连锁，地理优越。
3. 价格适中，消费者从属从众购买力强。
4. 营销、广告投入大，具有品牌效益。
1. 规模庞大，应变能力弱。
2. 产品杂而不精。
3. 经营成本、经营风险高。
4. 本地特产居多，产品种类不够丰富。
4、竞争战略：
(1)竞争性营销策略为：通过提供最多种类最优质量最高性价比的产品为顾客提供最大的便利。
(2)战略定位为：为顾客提供最大的满意度。
(3)顾客价值简略分析：
5、采取的基本竞争性战略为：
(1)差异化战略：所谓差异化就是要差别与市场是大部分的产品，如果与其他产品基本同质，那就毫无特色可言。公司真正的核心“特色”也无法成为卖点，最终公司也难逃被淘汰的命运。所以我们将在产品的选择上下足功夫，首先在产品上寻求支撑点，寻求特色。我们售卖的产品将以来自各地最具特色及拥有较多好评的特产为最主要的产品来源。在经营销售的同时，我们也会根据市场走向及顾客的偏好程度来及时调整进货类别与方式。
(2) 文化、体验营销战略：下沙各大高校的大学生来自全国各省市各地区。每个地区的特色产品各有不同。通过销售各地区的特产可以满足不同地区学生的需求，并且为学生增加了体验别的地区不一样的饮食风格的机会。可以从部分学生怀念家乡小吃特产这一理念出发，满足更多顾客的需求的同时赢取更多客源。
五、营销策略
1、商品介绍
特产超市的产品当然是全国各地有名的特产，如桂林特产(桂林腐竹、桂林酥糖) 、河南特产(新郑红枣) 、新疆特产(乌梅)湖南特产，江西特产，甘肃特产等。我们将会以高质量的产品奉献给顾客。
超市将会有自己的包装袋，申请自己的商标，保证令顾客买的放心，吃的舒心。
2、特产的目标市场分析
目标市场定位——大学城内的学生
此次我们针对特产超市的建立做了一次市场调查，在大学城10所高校派发问卷，并在网上做调查。多数的大学生表示如果有大学城特产的话，会专门去购买，并推荐朋友去。从问卷调查中可见该市场需求量大，而且市场潜力大。
3、特产营销机会和对策分析
(1)价格
在问卷中我们也对定价做了调查，多数学生表示每次的消费将会在30元左右，所我们的价格定位将会充分考虑到学生的消费能力，以合理的收费标准吸引顾客。还会采用会员制与普通制两种经营模式，价格适中，除了为会员提供超值服务外，普通消费者同样能享受到物美价廉的服务。
(2)销售渠道
销售渠道拟定有二种：超市内销售，送货上门服务。一次性消费满一定金额就可申请成为我们的会员，会员凭借会员卡以后消费将享受会员价。具体消费金额是多少才能成为我们的会员会视具体情况而定。
(3)推广策略
1.开业初期打折扣。新店开张，顾客都不了解我们是做什么生意的，而且对我们的东西不了解不熟悉，因此我们推出打折扣，可以让顾客进一步了解我们的店，如果顾客觉得好吃而且很有意思，以后也会常来光顾我们。
2.优惠券发放。因为我们所针对的消费主体是学生，趁我们新店刚开张，我们去周围学校附近进行发放优惠券来吸引学生们的光临。
3.发放广告单。我们可以派人道学校周围进行发放广告单，让顾客知道新开了一家“特产超市”，在广告单中宣传超市的特色。
4.节日促销活动。我们针对以下节日进行促销活动——元旦、情人节、劳动节、七夕情人节、教师节，中秋节、国庆节、圣诞节。
5.特价时段。在顾客流量少的时段实行部分商品特价，吸引新老顾客的光临。
6.对消费满一定数额的消费者，会有一些地方特色的饰品赠送。
六、财务分析
年 度 1 2 3 4 5
预计销量 8000 12000 15000 18000 20000
预计平均售价 10 10 10 10 10
销售收入 80000 120000 150000 180000 200000
预计现金收入 (单位：元)
创业计划书4000字 篇8
一、 项目概况
项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅
性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。同时，吸引商家投资，建设中国人自己的家居设计文化。
建设地点：蚌埠市地区
市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生65.8%，现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：
1、 推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、 西餐结合快餐。例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、 美颜甜品。例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、网络营销等模式。
财务数据：见财务计划栏。
注册资金：——十万人民币。
融资方式：由我原有西餐厅参股人员筹措资金5万元，商业贷款5万元。
组织理念：举才而任能，走创新和专业的组合路线，实行严密的系统性、战略性管理，打造高质量的饮食文化。
组织文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。
结论：“自食其乐西餐厅”这个店名易记，易读，好听。“自食其乐”一词可以营造风趣的个性氛围传播快捷，符合目标市场消费者的消费需求。而且招牌的字体设计要美观大方，要具有独特性;易吸引人的注意。主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
二 、管理层及部门职能
(一)、店长
1、店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好西餐厅与学校的交流工作。
2、工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表西餐厅与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作。
(二) 、行政人事
部门职责
1、对计划开发项目进行前期调查，收集整理相关资料，制定初步的项目可行性研究报告。
2、对西餐厅项目进行分析和需求策划。
3、对西餐厅项目进行具体的设计。
4、制定西餐厅目标以及进度表。
5、建立项目管理系统。
6、负责项目进程控制，配合店长对项目进行良好的控制。
7、跟踪分析项目开发成本。
8、管理项目中的风险和变化。
9、负责项目团队建设。
(三)、厨师
对厨师的要求很高，他必须有灵活的脑子，在每一周都能变一个化样的特色，来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。
(四)、服务员
部门职责
以礼待客，遵守制度，积极进取。服务员最主要的工作是清理餐桌和店铺的卫生，随时都是一层不染，没有油腻的感觉，给顾客留下深刻的印象。招的兼职工就负责点菜和端菜，对每一个职员要求先把自己的卫生处理好，才能更好的服务于顾客，如果有顾客或者出现不干净的事物或环境马上处理，赔礼道歉重新更换食物或者打扫卫生，如顾客还不满意可以以陪赏进行道歉。
(五) 、市场开发部
部门职责
1、制定本部门年度营销目标计划。
2、建立和完善营销信息收集，整理，交流及保密。
3、指定产品的价格、品质和广告宣传。
4、对竞争对手进行对比分析，提供应对方案。
5、对潜在的消费群体进行市场调查分析。
三、研究和开发
项目开发部根据市场行情、国家政策和城市建设状况诸多因素，制作出详细的开发项目计划书。有项目开发经理审核后交予组委会评审。
(一) 、项目申请
1、向工商管理局有关部门申请成立一个“自食其乐西餐厅”
2、向有关部门协商其他业务项目的经营许可。
(二)、开发准备
1、内部事务整合
根据本地区的现实状况，制定营销计划，经多方审核通过。
2、业务项目准备
开始可与相关业务的西餐厅取得联系，共同制定计划设计。联系当地的西餐厅，请求提供服务和咨询服务。同时在广大市民中开展业务宣传，以广告、宣传单、调查问卷方式进行一定的宣传。
四、行业及市场
校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店;其次，是怎样达到以下营销效果。
(一) 、西餐业的形成以及发展前景分析
1、随着西方饮食文化不断进入中国市场，越来越多人开始关注西餐，所以这提供了很好的市场前景。
2、西餐是发达国家已有的饮食，形成了西方的饮食文化，对我国的家饮食文化也有影响。
3、为发展我国的饮食文化提供支持探索。
(二)、西餐需求度分析
西餐自始就受到老百姓的关注，尤其是在校大学生对其情有独钟，不管是学生还是其他消费群体都对其有很大兴趣，所以开一家西餐厅是很有市场前景。在本西餐厅所制定的营销计划下开展人性化经营，运用品牌策略、价格策略等一系列策略经行运营。
(三)、大学校园所在地(凤阳)市场分析
西餐厅市场分析：
凤阳地区在不断发展，为加速其城市建设，西餐厅能过有效带动特色的饮食文化文化兴起。
消费市场分析：
凤阳地区城市发展速度很快，且附近旅游资源丰富，是一个潜在的大市场。由于大量不同地区人口聚集，对饮食的选择很不同，但市场上能提供的饮食比较单一，所以市场前景很好。
(四)、西餐厅的特点
1、同一性
目前在很多的城市中，西餐厅完全是一个套路。加之饮食比较单一，忽略了特色服务，对饮食文化发展起阻碍作用。
2、追求时尚个性化
西餐厅盲目追求华丽的外表，时尚的造型，忽略了结合本地区的特色来进行运营
目前困境 ：
我们公司目前面临的困难是：
一、西餐厅的选择;
二、产品样式的选择;
三、正式开业前后的设计店名及店内装修、陈列摆设、宣传手段和经营方式。
首先，店铺的选择。一个人流量大经济发达的地段等于是给了我们一个梯子，这样说吧，客流量带来了市场，市场带来了营业额!我们的目的是效益，积累原始基金!要做到这点就必须要很多的市场，能带来市场的就是客流量了!
还有我们必须要把我们的顾客群体给定位好，创意产品让人产生很多的联想，拥有这种想象空间大的顾客群体是属于年轻人和已婚夫妇!所以能在人流量相当的地段找到这类群体集中的店铺也是个非常不错的选择!有一篇叫做店铺选址制作商圈地图的文章，是这样的：
1.对本地的居住情况进行调查，将它们的位置标在地图上。研究其所在地段是否符合最大利益原则。
2.根据地图，标出你看好的地点。
3.在选定的地方周围，画出经营范围
4.确定该商圈内是否有你的竞争对手，对彼此的实力进行权衡，然后决定是否需要更改地点。
5.了解商圈内的人口、人口统计特性、购买力和其他相关信息，帮助你了解顾客群。
6.画出可走到你店面的街道或公交者线路，了解顾客是否能很方便地到达那里。
初期策略：
做好宣传，打响知名度。
1、通过传单、广告的方式在周边地区形成一定的影响。
2、和一些西餐厅合作开发一些特色的项目，对于一定数量的居民提供免费的试吃活动。
五 营销策略
1、市场机构和营销渠道的选择：自食其乐西餐厅位于美食街周围，与连串的快餐店连在一起，与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。通过广告和宣传单等方式进行多渠道的宣传。
2、营销队伍和管理：尊重餐饮业人员的独立人格. 管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解. 既要上下属感受到西餐厅纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性. 公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干。
3、促销计划：西餐厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
4、价格决策: 主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足。针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”。
六、 产品生产
1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
七、 财务计划
每月费用支出表
支出项目支出金额备注
网站制作及宣传费￥6000÷12个月=500元按月平摊
店面租金￥20000.00店面为100平方米左右
员工工资￥1500.00 员工10名
税收及水电费￥9000.00税收采用定额税
装潢费用￥50000元÷12个月=1250元装潢采用一年内分摊
合计总支出为￥100000.00元
1、业务利润
以每天实际门槛人数，由于我们店的店址选在我市一级商圈的重要通道，流动人口大约1000以上每日，每天实际可接单在50人左右，按每一单20到30元不等， 一年收入在450000万元左右，总体盈利还是相当可观。
2、店铺每月盈亏平衡点：
每月总支出为19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只销29120元即达盈亏平衡)
每天的盈亏平衡点：29120元÷30天=970元
八、风险投资及对策
西餐厅的风险主要有：
1：客流量小
2：产品成本高
对策：
1：制定正确有效的宣传计划，通过广告，传单等方式进行宣传，提高知名度，提高客流量。
2：适时了解市场上产品的成本，制定措施应对各种高价格和成本的增加。
申请人承诺
本人承诺：以上陈述属实，若有任何虚假信息，愿承担相应法律责任。
承诺人签字： 日期： 年 月 日
创业计划书4000字 篇9
篇一：回转寿司投资计划书
一、餐厅简介
（一）餐厅特色
旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品健康精致；在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。
（二）经营范围
我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括：
1、寿司
2、前菜
3、刺身
4、烧物
5、饭类、面类
6、拼盘、手卷
（三）目标市场定位
我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。
（四）消费顾客群
白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—100元期间。
二、菜品分析
（一）旋转寿司特色
寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表
示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声词。
古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。现在的寿司是将寿司米煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。 寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受
寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。对消费者有着无法抵挡的美食魅力。
以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。
（二）寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客
7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
（三）昆明寿司市场分析：
料理是一种文化，中国人同样很接受这种气氛和这种饮食，中国可谓是餐饮王国，人口多，自然餐饮是少不了的。特色餐饮自然更受欢迎和青睐，人们都喜欢尝试新鲜“食”物。日本料理在最近几年在国内也开始越来越流行，寿司一类食品也随着日本料理店的经营走进千家万户。
昆明素以“休闲慢生活”之势吸引着大量旅游人群，在“吃文化”上昆明人也不落后。在昆明，不仅保持了本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为发达，而且作为一座旅游城市，来自五湖四海的人们带来了世界各地各具特色的厨艺与美馔，其中自然包括美食系列之一的日本寿司。目前昆明主要的寿司餐厅分布为：
1、禾绿回转寿司：顺城王府井店、北市区嘉年华店、汇都国际店、新西南店、金源大道店 禾绿回转寿司在昆明的持续发展证明寿司在本地具有良好的消费客群市场，消费者的接受度较高。
2、贵太郎寿司：滇池路店、昆明走廊店
3、禾太郎正义坊店
4、南屏街日本寿司
5、红叶日本料理昆明站店
三、行业分析及发展前景
（一）餐饮业发展前景
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。20xx年全年我国餐饮业零售额暨达到15404亿元，占社会消费品零售总额的14。2%，人均消费1158。5元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。
餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”。可见餐饮业容量充足。
中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，有资料显示，当一国国民收入大于20xx美元时，传统的家庭劳务偏往外转移，而中国正处于这样一个阶段，所以发展餐饮业大有可为。
（二）餐饮品牌与商场共赢发展
金鹰购物中心昆明店是昆明规模最大、品类最齐全的高级百货店，集合餐饮、休闲等丰富生活机能于一体，致力引领昆明的顶级时尚潮流。
随着经济的发展，当下的商业活动已经不仅仅局限于单纯的购物，而是将购物、休闲、餐饮、娱乐等多种行为融为一体，更加注重人的休闲体验。数据显示，我国一些大城市商场的客流有65%以上（这个数字还在不断升高）是为了娱乐、餐饮和休闲，仅三成多的人是专为购物而来。时至今日，人们选择商场、商业街时，并不仅仅考虑购物，更多地关注自己购物时的心理需求、情感需求，是否愉悦，是否是自己喜欢的风格类型，是否有自己喜爱的附加配套设施等显得很重要。
餐饮、娱乐业态是目前购物中心的重要人气来源，民以食为天，商场品牌与餐饮品牌合作也到处可见，商场与餐饮合作成为商场招徕顾客、实现“体验式购物”的捷径。
从百货类企业角度出发，万达集团总裁王健林认为应大力发展体验型消费，即在商业设施内进行的、以感官体验为主的消费。“今后，体验式消费在万达商业项目中占比将达到 50%以上。餐饮业占比可能会突破30%，甚至继续增加。”
四、餐厅发展战略
以直营的方式致力于将旋转寿司结合西式特色形成餐厅独特竞争优势，提升餐厅的知名度和美誉度，最终实现商场与餐厅品牌的共赢发展。
五、经营策略
1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。
3、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。
4、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。
5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。
我们致力于为市场提供高品质的菜肴，优异的服务以及合理的价格 。我们能实现这些是因为我们发现了市场空白点、采用了新型产品的研发技术、稳定可靠的原料保证、充分的技术支持、随时掌控市场发展趋势和需求，以及采用有效的营销策略和赋予创新精神的团队组织。
六、餐厅实力
（一）执行力强的经营管理团队
1、行政总厨曾在大型连锁餐厅工作做同类职务，资深餐饮人，有寿司制作经验10余年，烹制技术一流。
2、厅面经理曾在上海知名餐厅担任相关工作，有丰富的厅面管理经验，服务素质一流。
3、行政人事曾做过大型餐饮的筹备管理工作，熟悉办公人事推广的诸多事宜。 以上人员有共同工作的经历，有很强的协作凝聚力。
（二）资金充足
餐厅投资总额不少于200万元
（三）经营面积
200-300平米左右（建筑面积）
有适合位置也考虑扩大面积fxsubdrt
篇二：寿司店创业计划书
回转寿司餐厅企划书
餐厅简介
（一）餐厅特色
旋转寿司餐厅是以经营日本旋转寿司为主要特色的高档餐厅。餐厅在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，应和当前餐饮时尚消费特征，引入西餐元素，出品健康精致；在装修和餐厅用品上，追求品位、时尚的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由十年以上专业寿司制作管理人士担任。一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。
（二）经营范围
我们致力于经营特色日本寿司——旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。经营内容包括：
1、寿司
2、前菜
3、刺身
4、烧物
5、饭类、面类
6、拼盘、手卷
（三）目标市场定位
我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。
（四）消费顾客群
白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—100元期间。
二、菜品分析
（一）旋转寿司特色
寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声词。
古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。现在的寿司是将寿司米煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。
寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受
寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。对消费者有着无法抵挡的美食魅力。
以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。
部分产品图片展示：
握寿司 刺身
回转寿司1 回转寿司2
（二）、寿司的七大好处
1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一
2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生
3、享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司
4、它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力
5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开
6、寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客
7、你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，体验创造的快乐。
（三）、昆明寿司市场分析：
料理是一种文化，中国人同样很接受这种气氛和这种饮食，中国可谓是餐饮王国，人口多，自然餐饮是少不了的。特色餐饮自然更受欢迎和青睐，人们都喜欢尝试新鲜“食”物。日本料理在最近几年在国内也开始越来越流行，寿司一类食品也随着日本料理店的经营走进千家万户。
昆明素以“休闲慢生活”之势吸引着大量旅游人群，在“吃文化”上昆明人也不落后。在昆明，不仅保持了本地人注重饮食的习惯，餐饮业极为发达，而且作为一座旅游城市，来自五湖四海的人们带来了世界各地各具特色的厨艺与美馔，其中自然包括美食系列之一的日本寿司。目前昆明主要的寿司餐厅分布为:
1、禾绿回转寿司：顺城王府井店、北市区嘉年华店、汇都国际店、新西南店、金源大道店
禾绿回转寿司在昆明的持续发展证明寿司在本地具有良好的消费客群市场，消费者的接受度较高。
2、贵太郎寿司：滇池路店、昆明走廊店
3、禾太郎正义坊店
4、南屏街日本寿司
5、红叶日本料理昆明站店
行业分析及发展前景
（一）餐饮业发展前景
餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。行业的经营领
域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。 我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。20xx年全年我国餐饮业零售额暨达到15404亿元，占社会消费品零售总额的14.2%，人均消费1158.5元，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量。
餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。中国有句古话“民以食为天”。可见餐饮业容量充足。
中国经济增长速度令人可喜，人们可支配收入逐年增多，有资料显示，当一国国民收入大于20xx美元时，传统的家庭劳务偏往外转移，而中国正处于这样一个阶段，所以发展餐饮业大有可为。
（二）餐饮品牌与商场共赢发展
金鹰购物中心昆明店是昆明规模最大、品类最齐全的高级百货店，集合餐饮、休闲等丰富生活机能于一体，致力引领昆明的顶级时尚潮流。
随着经济的发展，当下的商业活动已经不仅仅局限于单纯的'购物，而是将购物、休闲、餐饮、娱乐等多种行为融为一体，更加注重人的休闲体验。数据显示，我国一些大城市商场的客流有65%以上(这个数字还在不断升高)是为了娱乐、餐饮和休闲，仅三成多的人是专为购物而来。时至今日，人们选择商场、商业街时，并不仅仅考虑购物，更多地关注自己购物时的心理需求、情感需求，是否愉悦，是否是自己喜欢的风格类型，是否有自己喜爱的附加配套设施等显得很重要。
餐饮、娱乐业态是目前购物中心的重要人气来源，民以食为天，商场品牌与餐饮品牌合作也到处可见，商场与餐饮合作成为商场招徕顾客、实现“体验式购物”的捷径。
从百货类企业角度出发，万达集团总裁王健林认为应大力发展体验型消费，即在商业设施内进行的、以感官体验为主的消费。“今后，体验式消费在万达商业项目中占比将达到 50%以上。餐饮业占比可能会突破30%，甚至继续增加。”
四、餐厅发展战略
以直营的方式致力于将旋转寿司结合西式特色形成餐厅独特竞争优势，提升餐厅的知名度和美誉度，最终实现商场与餐厅品牌的共赢发展。
五、经营策略
1、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
2、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。
3、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。
4、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。
5、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。
我们致力于为市场提供高品质的菜肴，优异的服务以及合理的价格 。我们能实现这些是因为我们发现了市场空白点、采用了新型产品的研发技术、稳定可靠的原料保证、充分的技术支持、随时掌控市场发展趋势和需求，以及采用有效的营销策略和赋予创新精神的团队组织。
六、餐厅实力
（一）执行力强的经营管理团队
1、行政总厨曾在大型连锁餐厅工作做同类职务，资深餐饮人，有寿司制作经验10余年，烹制技术一流。
2、厅面经理曾在上海知名餐厅担任相关工作，有丰富的厅面管理经验，服务素质一流。
3、行政人事曾做过大型餐饮的筹备管理工作，熟悉办公人事推广的诸多事宜。
以上人员有共同工作的经历，有很强的协作凝聚力。
（二）资金充足
餐厅投资总额不少于200万元
（三）经营面积
200-300平米左右（建筑面积）
有适合位置也考虑扩大面积
创业计划书4000字 篇10
1、背景
1.1行业及产品分析
国际经济学家预测末来五年最具前途的九个行业，快餐业和休闲业占据二个席位，“民以食为天”“百业以餐饮为主”，餐饮业是一个永远充满活力的行业，餐饮业被世界经济合作组织列入蓬勃发展的15类热门行业之一，休闲餐饮外卖是本世纪餐饮业的发展方向，其市场前景，远远超出传统餐饮，快餐外卖产业无疑是中国国民经济产业中迟来的具有巨大发展潜力的朝阳产业。
奶茶店行业投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。奶茶店的门面一般10至15平方米即可，所以月租金也不需要太多。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器等，人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作，奶茶的原料也比较简单，在奶茶商城就可以买到奶茶店的所有原料，奶茶店利润率还是比较高的。
1.2发展趋势
进入90年代，世界茶饮饮料以17。0%的年增长速度递增，被誉为新时代饮料而风靡世界。我国茶饮饮料市场也增长迅速，20xx年产量达185万吨，市场份额直逼碳酸饮料、瓶装水，成为我国饮料市场中的一道亮丽的风景线。开奶茶店是创业者聪明的选择。
近几年来，饮料市场已成为中国食品行业中发展最快的市场之一。那么奶茶行业前景究竟发展到了什么程度呢？
20xx年，饮料行业产销两旺，全国共生产软饮料3086。96万吨，较20xx年同期增长22。4%；软饮料产量逐年稳步增加，产品销售收入达到2745。95亿元，利润额达到201。13亿元。
20xx年1—6月，中国规模以上全部饮料制造企业累计工业总产值达到182，730，025千元，比20xx年同期增长25。39%；累计资产总计达到372，473，162千元比上年同期增长10。69%；累计产品销售收入达181，768，265千元，比上年同期增长25。57%。
20xx年饮料市场变幻莫测，相继出现果汁饮料、运动饮料、碳酸饮料、水，含乳饮料、功能性饮料各领风骚的场面。而由于产品多样化，导致茶饮料异军突起，消费量猛增。
以上数据看来，国内饮料市场发展前景仍然被看好。作为茶饮料的衍生产品，奶茶行业前景的销售将会独当一面。
目前市面上几乎没有可以取代奶茶位置的饮料，任何一种茶饮料都无法取代奶茶独特的风味，而且以目前的加工和保藏手段，新鲜贩售也将是奶茶长期的出货方式，这是饮料包装业暂时无法进军的领域。所以，在未来的很长一段时间内，奶茶行业前景将会继续稳定保持它的市场占有率。
伴随著人们对高品质生活的追求，以及对奶茶认识的增强，无疑给奶茶行业前景带来广阔的发展空间。奶茶行业前景目前发展形势良好，正逐步向产业化、规模化发展。随著需求的不断扩大，我国奶茶行业前景将迎来一个发展机遇的巅峰！
2、 SWOT分析
2.1 S优势
操作简单，不需要太多复杂的技术，所需场地不大，不需要敖贵的店面租金，工作人员不要求很多，所需的设备也不复杂，原料来源也很简单。
2.2 W劣势
市场上奶茶店并不是很少，选址必须要人流量大的地方。奶茶质量问题经常出现导致有些消费者对奶茶有戒备之心。
2.3 O机会
奶茶行业正处于朝阳期，发展前景和市场潜力很大。目前饮料市场多样化发展，各种饮料大多已经到了高峰期，奶茶相对来说比较年轻化。
2.4 T威胁
虽然发展空间巨大，但是风险也不小，对于我们大学生来说资金成本，没有经验，市场宣传和打开销路都是问题。超市一些固体速溶奶茶像优乐美等迅速发展起来对店面式经营又巨大的冲击。
3、发展战略
3.1初期（1—3年）：建立品牌，扩建营销网络，开发产品
对于我们开奶茶店来说就是要建好奶茶店铺，装修和室内布置都有讲究，经过我们调查发现，顾客喜欢比较温馨可爱的场合。我们计划的奶茶店主要以顾客买了打包为主，也可以送外卖业务，等市场扩大了再扩大店面增加直接在店里喝奶茶业务。建好店铺以后，我们就要建立自己的品牌，为店面取一个很好的名字如火火奶茶店等。逐渐树立自己的品牌，让自己的品牌深入人心，最后争取开连锁加盟店，扩展成自主品牌的奶茶集团。专业的外包。专门有原料采购人员联系供货商，形成良好的合作。包括所有的设备，杯子，吸管等都由相关的合作企业提供。一切都准备好之后进行全面营销公关，发展客户。高效率，信息化的运作，使顾客上门在很短的时间内就能喝到奶茶。
3.2中期（4—6年）：增大市场占有率
建立了品牌和初期的客户后，要进一步增大市场占有率，注重每一个细节和质量管理。保证质量不出任何问题，全程绿色干净让消费者放心。通过调查研究研发出适合各种消费者口味的产品，保证喝一次后还想再喝第二次。建立良好的口碑，扩大影响力进而扩大客户量。同时研究竞争对手采取相应的策略。提供会员服务，节假日特价等。
4、市场营销策略
4.1营销战略遵循的原则
4.1.1统一性原则
即活动的主题、内容、形式、时间、环境等相统一。就主题、内容、形式而言，围绕主题去定内容和形式。比如，主题是严肃的，活动的内容、形式就不能过于活泼。
4.1.2量化、细化原则
任何活动方案都不能"大概齐"，它的每一项都应该进行具体而详尽的安排和制定。比如：参加活动人的心境、文化、服饰等，严格来说，都要细致规定。另外一些表格的制作等细节
4.2具体策略
4.2.1梯级策略
由于收入的不同和审美等情趣的差异，消费品位也是千差万别的。对任何一种商品来说，要想得到全方位的营销胜利，都必须有它自身的高、中、低三个价位的物品，让消费者有各自选择的空间。奶茶店也如此，针对不同消费阶层的消费者，推出不同价位的奶茶。
4.2.2联盟策略
现在很多行业的发展，往往是"借鸡生蛋"或是"寄生"的办法。例如：现在学生经常出入的场所是学校，网吧，酒吧，KTV，台球室等。也就是说这些场所聚集很多青年，那他们有什么需求，上网、玩游戏。我们就可以在这些地方进行宣传同时开通打包外卖业务。
4.2.3情报与信息策略
市场是广袤的，一个人的力量是有限的。任何一家奶茶店也难保证自己所推出的系列产品一定都是畅销的。如果一个奶茶店专门设立一个岗位：信息员，那么他将给奶茶店的带来以外的收获。该信息员平时的工作就是到处收集其他奶茶店的销售信息和畅销产品的情况，他可以时常关顾一下其他奶茶店，留意人家的动向和畅销品类，自己做到有的放矢，比人家多提供一些"便宜"和便利。看看他有哪些畅销产品，然后我们只卖他畅销产品。利用他的信息，在策划假日活动时，总能带给消费者更多的价值。
4.2.4假日特色服务
奶茶店的经营理念应该有人性化，也应该经常询问顾客的需求，从而拟定自己的假日特色服务。
（1）进行产品打折活动。每天推出不同产品进行特价促销，夏季天气炎热，消费者比较偏向于西瓜之类口味的，而在促销中就将西瓜口味作为主打。
（2）开展奶茶预订服务，帮助顾客预先准备。建立顾客会员档案，办理会员卡，用积分系统进行奖励。对于会员采用“八送一”进行奖励。
（3）消费者要求的产品可以帮助订购，或是推荐客户到其他奶茶店去购买，甚至为了客户甚至会到竞争对手那里去帮助买产品。
（4）提供免费阅读服务，顾客在店中品尝美味的同时还可以随便翻阅店里准备的最近杂志报纸，同时还有棋牌等娱乐。总体上小店的服务人员在服务质量上严格把关，把贴心的服务做到消费者心里。
5、生产管理
5.1生产组织方案
专门的采购和原料商建立长期合作关系。专门的外卖服务。可以建立像KFC一样的大学生兼职服务。一方面扩大宣传，一方面树立良好的企业形象。
5.2生产要求
5.2.1卫生是第一位的
你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。比如墙壁，虽然花了不少的钱，把墙壁贴上了墙纸，但是看起来就很不错。
5.2.2奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。
5.2.3学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。
5.3厂址的选择奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是无需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是我不得不考虑的，但是经过考察繁华地段会发现每月上万元的房租、转让费，这个成本很高，所以要选成本相对不高，但是人流量又大的地方。买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
南汇科教园区生活区，毗邻上海水产大学、上海电力学院、上海托普信息技术学院、上海工商外国语学院四所院校，是四所院校集中的住宿、生活区。共有多层建筑物38幢。其中学生公寓共31幢，餐厅3幢，商业会所3幢（其中商铺及有关办事机构28间），设备及办公用房1幢。现有入住师生约18000名。我们观察了生活园区的商铺，有外卖店、文具店、理发店、文印店，面包店、便利店等等。而另我们惊讶的是在整个生活园区中，奶茶铺只有两家，而且其主营业务是饮料、面点等，奶茶只是占其很少的一部分。我们觉得南汇高教园区就是个不错的选择。
5.4奶茶店设备的选购
由于我们不是加盟别人的店，所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉好多的长期顾客，千万不可大意。
1、封口机（卖炊具机械、封口设备的店里有卖）带有计数器，你每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，是一种机械计数。其他不带计数器的更便宜一点。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住；再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，而是拽断的地方，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜（卖封口机的地方一般会附带销售）选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、杯子（卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，也会卖封口膜、吸管等，卖封口机的店里也会附带销售）一般是20xx个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
4、吸管（卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。卖的店不是很多，要仔细找，毕竟是奶茶专用的，不像杯子那样用的地方很多）一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。
5、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个没啥多说的，最好到大商场里买，售后服务比较好。
6、饮水机为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，我自己动手做了一个另外的设备来解决。
7、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
5.5生产工艺流程
制作奶茶的方法各种各样，需要根据消费者的口味不同选择。但是基本的方法都差不多。
列举珍珠奶茶为例：珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等10多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳）。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。进入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆，一定要等热水滚开了才干够用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15—20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15—20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过。取一个大碗放入粉圆及进入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。泡茶包：把60克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入3公斤水，用不锈钢锅或普通锅熟煮，（先把水烧开90度以上再放茶叶）。浸泡约10分钟—— 20分钟即可将茶包捞出，泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。能够根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。通常不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱好茶汁。冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g奶精（二汤匙），2大匙果粉，一汤匙糖浆，加40g热水调匀后，用搅拌棒调匀，进入红茶300ml~400m，再加满冰块3~4块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后。摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡。最后加适量的珍珠20g即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！取一只360ml的珍珠奶茶杯，把雪克杯倒入杯子中。插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。留意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得一些腻口。所以放奶粉时一定要留意用量，不要以为奶味越重越好喝。制作果味珍珠奶茶办法一样，只需再杯中加添果粉2勺。
6、财务和投资分析
开奶茶店的成本不会太高，前期的投入我们可以问家庭成员借一部分，自己出一部分，或者向银行贷一部分，如果不是特别缺还是不要向银行贷款。做到后期建立自己的合作伙伴可以拉其他机构投资实行股份制等。
7、风险防范
最大的风险就是消费者不多，我们在前期宣传上和奶茶的口味上下功夫以及价格策略要定好，经过充分的调研再进行。还有质量问题，要严格把好每一道关，确保每一步，每个细节，甚至每一种材料不出问题。
8、结论
奶茶，发展趋势是很好的，而且有非常巨大的潜力。但是，要注意几点：
1、经营必须有特色。没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好，口感是否保持一致。调研众多同行，成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味。70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喜欢上了奶茶。珍珠奶茶店投资小，风险不大，但回报却不低。奶茶的市场前景这么好，我们大学生创业真是不错的选择。
9文献
[1]蒋思慧，刘夏亮。 “思源奶茶店”创业计划。 [R]上海临港科技学校。 20xx年23期
[2]沙磊。香飘飘：一杯20亿的奶茶。 [J] IT经理世界， CEOCIO China， 20xx年08期
[3]苗晨翔。经营奶茶使我创业成功。[J]成才与就业， Career Development， 20xx年18期
10附件
10.1调查问卷
关于奶茶店消费情况的调查问卷
创业计划书4000字 篇11
首期房租 ￥72000 按押一付三估算
前期装修 ￥80000
首批存货及其他 ￥200000
加盟管理费 ￥0
总计 ￥352000
平均每月盈亏平衡拟计算表(单位：元)
营业额 ￥56000
(减)进货成本 ￥28000
毛利 ￥28000 按毛利50%估算
(减)店铺租金 ￥18000
(减)其他费用 ￥10000 水电、税收以及人员工资等
利润 ￥0
主要商品价格(单位：元)
小型手工 ￥40
中型手工 ￥80
大型手工(进口材料)￥300
这几年，虽然DIY概念已经不新鲜，但内容却一直常玩常新。在一项关于二○○九年十大最值得投资的项目调查中，手工DIY项目排在第三位。随着社会上手工爱好者群体的逐步形成，手工DIY逐渐发展成为市场上商家淘金的重要领域。
在北京海淀区五道口购物中心4层，有家名为和壁堂(HOBBYTOWN)的综合性手工DIY专营店，店中专门售卖来自世界多个国家和地区的手工材料和工具，以及各种套装、手工书籍，目前已经在北京开了3家直营店。，3家店销售业绩都不错，在此基础上，和壁堂已经建立起完善的店面管理制度、连锁经营制度以及店员的培训制度。今年下半年，他们将正式推出招商加盟机制，大力推广手工DIY产品。
手工材料来自多个国家
走进“和壁堂”店中，记者看到，货架上琳琅满目地摆满了各种做手工的材料、工具等，为了让进店的顾客能更直观清楚地了解各种材料和工具是做什么用的，有的货架上还展示着成品。
记者了解到，店中产品主要包括做手工的工具、原材料，套装和专业指导书四大类。具体又分为编织类、刺绣类、篆刻、版画、橡皮图章类、立体纸模类、纸艺类、绘画类、益智类等。这些产品分为国产和进口两种，大部分为进口产品，店中搜罗了包括日本、泰国、澳大利亚、德国、英国、瑞士、瑞典、美国等多个国家的手工产品。
总经理金先生称：店中几乎涵盖了国内外市场上所有相关手工DIY的品类，可以说，品类不落后于世界上任何一个国家的手工DIY商店，并且是国内做手工DIY比较全的一家。“希望给国内的手工爱好者提供一个交流、展示、学习的平台。”
在店中浏览一圈，记者注意到，店里的手工产品品类齐全，一部分是敲敲打打、粘粘贴贴、拼拼插插可以完成的小的DIY产品，更有些需要动脑、发挥创意的产品，还有就是益智类产品。总体来说，店内目前还是以一些小型的DIY产品为主打产品。
对此，金先生解释说，他们做了调查，东西方人对于手工DIY的认识是有区别的。在西方，由于人力成本高，许多事情不得不自己动手做，他们的DIY概念，多是自己造房子，改装车，做木工活，是比较大型的手工DIY。而在东方，小型的DIY更受欢迎。因此，店中商品适应国内环境，给消费者提供的是比较小型的、不太复杂的手工DIY。
记者简单了解了几款店中比较有特色的手工DIY。在材料和工具类里，像一种名为“戳戳乐”的刺绣类手工，工具和材料包括模具、底刷、针和羊毛粘。有了这一套材料和工具，就可以制作出各种形状的立体花，用来装饰包括围巾、毛衣等物件。
一款布艺制作器，主要是模板，有心形、莲花形、蝴蝶结形等多种形状，买来布可以根据模板把布折成想要的形状，然后装饰窗帘、背包、衣服等。模板可以反复使用。
店中还有各种特色笔，比如木纹笔，可以制造出如红木、橡木、核桃木等不同的木纹效果，用来装饰精心制作的贺卡很合适;照片笔，则可以在照片上写字，用来加工装饰照片;布用笔，完全可以把字和图案绘在布上，水洗不掉色，这样的话，自己制作一件个性T恤就变得比较容易了。
场景小屋属于套装类手工，包括花园、首饰店、杂货铺、邮局、卧室等各种微缩场景，材料包中包括场景中所需的全部材料，同时备有胶水、剪刀以及说明书，顾客可以按照说明来制作，最后成一幅立体风景。
记者了解到，店里大部分产品都可以买回家去做，因为多数产品里面都有详细的说明书，完全可以按照说明来做，不需要特别指导。有的手工相对复杂，也没有关系，店里的店员可以指导顾客操作。即使顾客买了东西回家，遇到问题和困难，还可以回店里来，店员会提供指导。
“有一些人愿意在店里做，因为这里有氛围，而且人都有惰性，在家容易做到一半就放下了。”
对于这些琳琅满目的材料和工具，金先生根据国内市场调研，把目标消费群体锁定在18～三十五岁的白领，以女性为主。开店五个多月来的销售数据统计分析表明，店中实际的主力消费群体与当时的定位是一致的。受这一群体欢迎的品类主要有娱乐编织、橡皮图章、场景小屋等。
此外，家长是重要的消费群，主要是买给孩子，提升孩子的动手能力。家长比较喜欢的品类有搭建场景、考古、拼插等。
另外，学生也正成为手工消费的主力，尤其是大学生，不管男孩女孩，通常喜欢用自己动手做的东西来表达心意，送给爱慕的对象。
记者了解到，店里的人均消费从30、40元到200、300元不等，价差拉得比较大，大众化消费人均在80元左右。相比较而言，进口商品要贵些。
给爱好者提供更丰富选择
开这样一家比较时尚、与国际潮流紧密接轨的店，源自金先生的出国研修经历。英国留学回来后，因为要接手家族企业，所以他便赴日本研修了一段时间，主要在日本公司里观摩学习。
在一家公司学习制做版画和篆刻的时候，有一件事情让金先生很受刺激。那就是他看到公司里陈列的好多小学生、中学生刻的版画作品都特别好，“比国内专业学美术的大学生刻的还要好”。
回国后，金先生先后花了一年半的时间做市场调研。“考虑到所谓手工不是生活必需品，而是精神层次的提升，所以必须是人均GDP达到一定程度的城市的人们，在温饱问题解决后才会有的消费需求和生活情趣。”因此，金先生只在全国一线城市，诸如北京、上海、深圳和广州做了调查。
调查中，他发现国内的手工DIY还处于比较懵懂、杂乱无章的市场状态。做十字绣的，专门做十字绣，做软陶的专门做软陶，没有一个综合的平台，手工DIY市场基本属于空白。“但是空白并不一定就意味着是机会，空白有两种，一种可能是还没有人发现的机会，也有可能是这个市场根本就不存在。”于是他蹲点、调查，专门到十字绣店去了解、观察。最后确定这块市场是有潜力可开发的。而且经过剖析，认定自己的资源和优势要多过风险。于是才开始制订商业计划书。
选址瞄准年轻时尚商场
金先生经过综合的考量，就把店址所要选择的商业形式给锁定在商场。
对此，金先生这样解释：既然想让大家了解手工DIY，就需要这个地方有固定的人流;同时，因为要打造品牌，所以店的品牌形象比较重要。综合这两点考虑所以就把选址锁定在商场。
在国外经过专业的商业课程训练，金先生自然充分认识到，选址对于开店的重要性。因此，他几乎把北京几大商圈的商场都逛遍。
“我们最后确定的选址标准就是，首先要交通方便，而地铁是人流的保证，没有地铁，交通不便的商场全部过滤掉。由于手工DIY属于中端消费，因此入驻商场的品牌不要太低端，也不要太高端。年轻女性是主要消费群体，因此要选择年轻时尚的商场。”
经过反复的比较选择，金先生理想的选址就是西单大悦城，地处西单，人流自然没有问题，而且大悦城是潮人聚集地，很少有四十岁出头的人来逛。但是由于种种原因，第一家店却开在了崇文门的国瑞城商场。
“当初看好国瑞城，是因为这里是北京地铁二号线和五号线的交汇点，对它的人流有很大的期待。”但实际上，由于国瑞城是一个新的商业地产，市场还处于培育期，人流一直不太理想。
位于五道口购物中心4层的店是“和壁堂”所开的第二家店。吸取第一家店的选址经验，金先生充分依据商业教科书上的方法来操作。为测人流量，他一周分周一、周三、周六几天分别计人流量，一天又分为几个时段。人流量数据让金先生最终选定了五道口购物中心。
记者看到，在商场的一至四层，入驻着像光合作用书店等一些知名的时尚品牌。而且，五道口购物中心和知名连锁商业品牌华联是一体建筑，两个商场仅隔一道门，有时顾客甚至分不清自己到底是在逛五道口购物中心还是在逛华联，这样两个商场可以借助各自的人流。
“去年十月开业以来店里已经实现了盈利，而且，通过我们的重新布置，调整商品组合，盈利还有很大的提升空间。”
专业营销与体验式营销
由于手工原料、工具等都放在包装袋子里面，还比较零碎，不像工艺品店，大家走进店一看，一目了然，马上就明白店里是做什么的，尤其店里大部分商品都是从国外直接进口的，让顾客不明白店里到底是做什么的，更不知道从哪里下手，怎么做。
为了让顾客更直观地了解每种材料和工具是如何使用的，店员都会先根据材料、使用工具以及说明书做成现成的商品，和材料摆在一起展示。
“这样的状况下，店员的介绍就起着重要的作用，这也同时要求店员必须非常专业。”金先生介绍，只要店里有的手工材料，每个店员基本都会做。上岗前，店员要进行专业培训，上岗后，每周两次的培训也从未间断，而且会一直持续下去。
与此同时，为了让更多人了解手工、体验到手工给人带来的乐趣，店里还推出了体验式营销：只要有兴趣，每个人都可以来店里亲自动手体验。店里免费提供材料和工具，店员免费教，完成的手工作品可以免费带回去。
“我们专门设立了一个手工区，放置着几张长条桌和椅子，能同时容纳20人左右，名为HOBBY手工课堂。课堂从周一到周五有不同的体验课程。”金先生说，体验课堂的效果非常好，所有体验过的顾客后来都成了店里的老顾客，成了消费者。
目前，金先生又在策划一个大型体验式活动：几百人合力用店里一种新型的纸泥粘一个东西，然后再一起上色。
“我们想让更多人体验到自己动手的乐趣，从而爱上手工活动。”
提供多种特色服务
除了店里的面对面指导外，和壁堂还建立了网站，对于一些相对比较复杂的手工，会制作成VCR放到网上，顾客不愿意到店里的话，可以在网上跟着学。
此外，他们还建立了专门的手工论坛，给手工爱好者们提供一个聚集的平台，在这里既可以相互交流经验，也可以展示自己的作品。而店里的HOBBY手工课堂，也成为手工爱好者举办活动和“秀”作品的场所。
金先生介绍，在日本，许多家庭妇女把做手工当成是一种副业，用以增加收入，贴补家用。店里也在考虑提供这样一个平台，顾客的手工作品可以放在店里以格子铺的形式寄卖，为那些手工爱好者也提供一种收入来源。
创业分析与风险提示
前期投入：开一家手工DIY店的前期投入主要包括首期房租、前期装修以及首批存货等几部分。目前，和壁堂五道口店的店面在240平方米左右，因为要打造成旗舰店，这是目前三家店面中面积最大的一家，也是品种最齐全的一家。实际上，开一家这样的店，店面在60平方米即可。据了解，五道口购物中心的平均租金每平方米每天10元，按照通常的押一付三方法计算，前期租金投入大概要7。2万元。店面装修风格要温馨、雅致，充分体现人性化，前期装修投入大概要8万元，首批存货约20万元。
如果资金宽裕，店面可以再大些，在100平方米左右，留出一个手工爱好者在店里做手工的空间。当然，前期投入也要相应地增加。
利润分析：按照60平方米的店面来计算，经营手工DIY店的每月成本主要包括店铺租金18000元，人员工资以及水电、税收、物业等杂费10000元。因此，店里每个月的经营成本至少要28000元。据了解，手工DIY行业的毛利通常在50%，按此计算，每个月店里要达到盈亏平衡，需要做到56000元的营业额。平均下来，按照30天计算，每天要做到1866元的营业额。也就是说，按照店里人均80元的消费来计算，需要每天有24个人来店中消费才能保本。按照“和璧堂”现在进店成交率40%计算，每天要保证60人进店，应该说经营的压力不小。
选址：五道口购物中心地处成府路，交通方便，周围大学众多，是北京年轻、时尚人群购物的潮流街之一。那些瞄准年青人、交通方便的中端时尚商场都是可以考虑的选址。
门槛：金先生根据自己的经验认为，开这样的店一定要自己喜欢做手工，否则开店将是比较枯燥辛苦的事情。同时，进货渠道也是一个很高的门槛。国内商品尚可，但是如果只做国产的商品，不能保证店的领先性。和壁堂店里大概有五大类进口商品，都拿下了国外产品在国内的独家代理。这得益于金先生出国留学和研修的经历和优势。
前景：随着物质生活水平的不断提高，人们开始追求精神生活，尤其在这个崇尚个性的时代，人们不满足于工业化产品的千篇一律，越来越多的人喜欢自己动手做一件想要的DIY产品。手工爱好者正逐渐形成一个群体，成为DIY市场的消费主力。
风险：金先生认为，引进的新品能否符合消费者的口味，为他们所乐于接受至关重要。否则会造成滞销，滞销就意味着风险。
创业计划书4000字 篇12
项目简介：
社区水果店的建立：在社区的居民达到3000个家庭(每个家庭3人计算)的小区建立水果店。
市场分析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t，比20__年全国果品生产总量高出70%
选择理由
1. 行业的需要：中国缺少水果的销售大户。
2. 创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营。
3. 政策支持：20xx年3月22日(北京市商务局、北京市发展和改革委员会)：79项鼓励支持发展的商业项目，包括超级市场、便利店、社区早餐店、食品店、日用品店等。限制的商业项目有：地区级以上商业中心和规划的特色商业街(区)以外限制新增加营业面积5000平方米以上的大中型零售商业设施;城区二环路以内，限制新增加营业面积10000平方米以上大型百货店、大型综合超市;城区三环路以内限制新增营业面积10000平方米以上的大型仓储式商场、大型专业超市、各类大型批发市场;城市中心区、市级商业中心、地区级商业中心、中关村科技园海淀园、商务中心区限制新增各类初级集贸市场、批发市场等。
4. 全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下。
5. 新颖的销售方式：开放式的自选。
6. 多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费。
7. 水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果。
8。庞大的市场：国家计划在20__年使人均消费水果达到40公斤。20__年48公斤。2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%。
特色服务：
1。水果行业是发展最大的行业。
并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再增加些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区(辐射范围：居住户在3000户)。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它(游商和街头水果摊)。而德国的新鲜水果20__年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。分析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，增加水果的消费量。
2。给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3。 独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4。 提供多种多样的服务来针对不同的消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量(3G、5G)等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒(可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种)，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。
5。 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要
随着人们的收入增加，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器(包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好)的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
竞争对手：
1 消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式。(南方有些地区已经很习惯这种水果购买方式，并把其当成主要的水果购买地)由于其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。
2 大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。我们的优势：我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的由于把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如华润超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则增加了销售和展示的窗口。
3 农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。
4 游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，由于没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象。
我们的优势：北京在20__年要召开奥运会，所以相信政府不会允许这样的游商存在，去破坏北京的形象。
5 南方地区以有的水果连锁店：由于我们的目标是做国内最大的水果批发、零售企业，所以南方也是我们重要的市场，虽然南方已经有些水果连锁店出现，并小有规模，我觉得这反而对我们来说是很好的机会，我们可以直接对其进行收购，不但可以收购起所有的渠道，最重要的是还可以收购其以有的水果种植基地，和物流及专业的人才。
6 南方的零散水果店：由于南方的水果消费市场较成熟，零散水果店比较多，我们最好的办法是让其加盟。对方只要交纳一定的加盟费，就可以使用我们的商标和进行统一的店内装饰。并由我们提供价格有优势的产品，并免费配送。
7 对于追随者：由于店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源(采购、物流)整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。
问题与风险：
(1)如何降低成本：
(一)采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢?其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权(如连锁店命名为“汇源”水果连锁店)及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。还有，现在在广西那边有一些很好的社会关系，也认识一些水果种植地的朋友，如果公司选择自己发展，也可以和当地的政府组织种植水果的收购。
(二)运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。
(2)如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。
(3)如何让消费者选择我们提供的商品：
1 良好的形象
2 良好购物环境
3 有竞争力的价格
4 多重的促销活动
5 多种多样的便利服务措施。
(4)如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力
(1)合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。
(2)争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。
(5)损耗问题：水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。
6气候条件：也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
市场营销：
一、 销售：
成立大客户销售部和零售连锁部。
单店推广：
(1)开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。
(2)推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，增加水果的消费量。
加盟事业部的推广：
(1)参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上(如：橙子)上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。
(2)在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟
(3)设立网站，介绍公司，吸引加盟。
(4)召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。
水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。推广水果对健康的知识。
产品、市场、利润分析
一产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。
二利润分析：
(1)目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占80%。消费金额为19。2万元
消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元
消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元
社区人群月消费水果总额：22。4万元
以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8。94万元。
(2)社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以增加15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8。94万元万元。
(3)赢利分析
北方地区的水果零售价格是很高的。因为经过层层批发，在加上零售商的加价，最终消费者卖到的水果价格，已经是产地批发价的5-10倍。例如：广西、海南的芒果在当地的收购价格约为1-2元，在北京、上海地区要卖到6-7元。4月下旬，同一天，香蕉在北京的水果摊销售价格为2。6-2。8元。在超市的销售价格为3。5-3。8元。上海的销售价格和北京几乎一样。可在香蕉产地的两广地区，收购价格约为0。6-0。8元。如果我们和一些果汁企业联合起来，利用大量的集中从原产地采购，和其物流的优势来降低产品采购成本，并利用社区房租的低价优势来降低运行成本，相信会有高达80%-120%的毛利。
市场份额分析：
1 消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。由于他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但由于年龄原因，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以社区水果店最方便其购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围。
2 次定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是由于平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在社区的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果，同时也起到了提示消费的一个作用。
每个成功的水果店都有他的特别之处。以下借助成功案例，分析经营好水果店的技巧。
1.一种实惠带动生意
谁也没想陈元朗的水果摊一个月的销售额竟达17万元。他的秘诀之一是换货。陈元朗的低价货源是海南菠萝。他将菠萝以原价从同乡处换得进口洋桃等十几种原价水果。这样，他摊上的水果进货时便全是较低的第一手价。他的另一个秘诀是将杨桃以微利出售，其他品种则与附近的水果摊在价格上持平。他选择的这座大厦属写字楼，每到上下班或中午休息时间，有大量女职员进出。陈元朗出售的微利杨桃吸引了她们，踊跃购买，并且成了陈元朗的义务宣传员，使陈记水果摊一时声名鹊起。其他水果摊索性也来他这儿进货，于是批发加零售，微利加厚利，陈元朗不动声色，直忙得收不过钱来。
2.“傍”大超市的人气
五年前开始做水果生意的赵先生，两家店都开在大超市旁边。“卖水果就是做人气生意。我选在大超市附近开店，就是看中了这里的人气。”选址“傍”上了大超市，赵先生水果店的促销节奏也跟超市同步。他经常到大超市做调查、比价格，店里的水果一般卖的比大超市便宜。
3.诱人广告语和活动促销
李小姐的水果店，有许多诱人的广告：水蜜桃的摊上立着一块“我很丑，可是我很甜”的牌子;白梨的旁边写着“去您一年肝火”……夏天的时候，李小姐会学着超市搞西瓜“猜重量”促销。顾客只要猜中西瓜的重量，就可以免费拿走。你别说，这招还真聚集起不少人气。
4.写字楼水果配送
给附近单位配送水果是老蒋水果店的最大利润来源。每天下午5点，老蒋会用小手推车将50～100kg的西瓜、苹果等送到附近几家单位。“每天能赚五六十元，好的时候有100多元，关键是量要大。”老蒋说，“能找到大单位固定送，这样店里的水果能出完，才能赚到钱。”
5.直销
有一群小水果店老板，在家乡拥有果园，在城市里开的小水果店既是零售点也是批发点，而且兼做联络站。水果丰收期，就经营自家的水果，利润比批发要高得多;平时则出售各种水果维持运行。
6.延伸服务提升人气
这家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。最近，老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”
7.现场扎果篮
张小哥在一家大医院的住院部对面摆摊卖水果，生意最好。原因是那块大大的牌子：现场扎果篮。很多医院门口的水果店为了多赚钱，事先把果篮包扎好，里面的水果却多半是坏果。张小哥现场扎果篮，水果都是顾客自己选的，他还会咨询一下送给患什么病的人，介绍有利于这种病康复的水果给顾客挑选。他卖水果实惠而诚恳，周围的居民和看病人的人都喜欢在这里购买水果。薄利多销，张小哥赚的钱反而比那些耍心眼的同行多些。
创业计划书4000字 篇13
前言
冰激凌最早起源于西方权贵餐桌上冰冻的葡萄酒和其他冰镇饮料，曾一度是西方待客的奢侈品。而现在冰激凌已如“旧时王榭堂前燕”，飞入了寻常百姓家。在中国，冰激凌有着广泛的消费群，上至耄耋老者，下至乳齿孩童，无不将冰激凌视为消暑解渴、休闲娱乐的佳品。无锡商业职业技术学院内的有教育超市、饮居等商店出售冰激凌，但是这些商店出售的冰激凌花式少，口感差，品种单一，无新意，毫无卖点，无法满足消费者的需求，所以在校内开一家冰激凌店是很有发展前途的，定会有很大的消费群的。
一、爽吧冰激凌店概述
“爽吧”冰激凌店，闻其名就有想尝试的感觉！“爽” 是一种感觉，是人得到满足后的喜悦感慨。“吧”一表示语气助词，表疑问，我们的商店开在教职园区，因此去迎合现代学生勇于尝试挑战的心理；二“吧”表示一种娱乐场所，给人以轻松愉悦，迎合现代潮流。
爽吧冰激凌店主要出售的商品就是火锅冰激凌、自助DIY冰激凌、油炸火烧冰激凌，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等，但同时我们店铺也经营其他的类型的饮料用品，满足消费者对各种饮品的需求。爽吧冰激凌店的主要消费者是校内的学生，他们对冰激凌有很大的需求，且有一定的购买力，校内的竞争对手少，现有的出售饮品及冰激凌的商店，他们出售的商品品种单一，满足不了本校学生的需求，更别谈其他的消费者了，所以爽吧冰激凌店开在校内有很大的竞争优势。
我们的创业团队是由一群有着激情、有能力、有思想的一群大学生组成的。由八个女生构成，其中两名是店长，两名成品区导购员，两名自选区导购员，两名商品制作员，这样的组织机构不仅可以满足对顾客服务，而且可以便于管理。
二、产品（服务）介绍
“爽吧”冰激凌店开在商院靠近操场的面包房旁，在校园内还没有专门的冰激凌店。我们店主要材料是冰激凌，通过冰激凌来变换各种各样不同的冰激凌形式，一些普通小型的冰激凌产品在这里就不做简单详细的介绍。我们店推出的比较大型的产品就是火锅冰激凌、自助DIY冰激凌、油炸火烧冰激凌，还根据不同人群的特征推出一些套餐，比如A、B、C、D类套餐，情侣套餐、学生套餐等。 炎热的夏天是我们店主要的销售季节，在这季节中我们店各式各样的冰激凌都提供。顾客可以在任何时候都能吃到冰激凌，尤其上完体育课，想喝可乐、雪碧的学生，我们可以为他们提供漂浮式冰激凌饮料，既凉爽又解渴。我们店不仅要在夏季红火，而且在冬天的时候，我们店会主打火锅冰激凌、油炸火烧冰激凌，让顾客享受到温暖的感觉，不会因为冬天吃冰激凌而感到寒冷。总的来说，我们的产品是适合任何季节的。
要做出各式各样的冰激凌就必须要有好的冰激凌设备，我们店选用意大利芭诺客冰激凌机，自动温控电炸炉，意式脆皮现烤炉等先进的设备。在服务方面，我们店的人员都得先经过统一的培训，在服务方面做到一致，环环紧扣，微笑服务顾客，不能因为等待而让顾客抱怨甚至流失。在校园内还没有同类型的店与我们店竞争，相信在完善的设备和温馨的服务下，我们店会越来越红火，会走出校园。
三、冰淇淋市场调查与分析
（一）冰激凌市场总体特征和现状
1、发展速度加快，行业规模总量加大。
冰淇淋以其美观、冰凉、快乐与甜蜜的感受，自十九世纪问世以来，越来越受到世界各地人们的喜爱，但与世界发达国家的消费水平相比差距还比较悬殊。目前世界第一大冰淇淋消费国美国人均消费冰淇淋是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，而中国人均消费量经过几年的发展总算达到了人均1.7kg，但与世界人均相比还判若云泥。所以说冰淇淋市场尽管从90年代以来，每年以约10%的速度在递增，中国冷饮产量增加了12倍，但市场潜
力依然巨大。中国潜力巨大的冰淇淋市场吸引了巨大资本的追捧和关注，这一切都为中国冰淇淋工业的发展带来了广阔的市场前景。
2、优胜劣汰出现质变，行业垄断势头增加。
直到20世纪90年代中期之前，中国冷饮市场还处在一个品牌极为分散的状态。无论对于生产者还是消费者，冷饮都只是季节性产品。对于很多食品厂来说，生产冷饮只是一年中一个阶段性的安排，对于诸多个体户来说，则是“忙三月，吃一年”。在这种情况下，冷饮行业根本谈不上全国性的市场体系，质量监管体系也存在诸多空白，诚如很多专家所言，在发展的初级阶段，冷饮业也不可避免地处于“低、小、散、乱、差”的局面。但是随着伊利、蒙牛等国内品牌在冰淇淋领域异军突起，雀巢、和路雪、哈根达斯等国外品牌纷纷进入中国内地市场，一场残酷的冷饮业洗牌开始了。历史上全国一度有1000多个冷饮品牌（相信如果加上无品牌的小厂和个体作坊，生产者远不止千家），但是现在80%已经失去竞争能力甚至干脆消亡。
3、原料成本成了中小企业逾越不了梦魇，资源整合、有效管理和品牌之道是企业生存的'金子法则。
奶、糖、巧克力、棕榈油是冰淇淋最主要的四种原料，无论是国产工业粉还是进口粉近年来价格一直攀升，涨幅高达20%，巧克力原料也是行情看涨，国产中档巧克力也逐渐突破吨万元大关，进口巧克力和以吉百利为代表的高档巧克力涨幅更是高达22％。
4、中国的冰淇淋消费已经从防暑降温转向不分季节的休闲享受步伐加快，冰淇淋正逐渐具备休闲食品功能。
（二）冰淇淋市场的发展趋势
现今随着社会的不断进步发展，人们的消费水平的日益提高，对于各类食品的要求不断的提升，作为夏日常用食品之一的冰淇淋，也同样在不断的发展。为了迎合不同的消费者，冰淇淋制造商在“新”上大下功夫，其发展的趋势也开始明朗化：
1、发展保健型的冰淇淋：保健冰淇淋是一种以增进人体健康为宗旨的冰淇淋。纵观传统的冰淇淋制品，是以高糖、高脂类为主，含有较高热量，而未来食品的发展趋势是要以适合人们对营养的要求。为此，营养学家提出了“三低一高”
的方案，即低糖、低盐、低脂肪、高蛋白，同样也是冰淇淋行业所发展的趋势。
2、开发新原料：传统的冰淇淋的口感和风味均为人们所接受，其中，脂肪、糖类是起主要作用。但是他们含热量大，不宜使用。为此，就需要他们的代用品，使他们具有脂肪和糖类的口感，而含热量很小。此外在非脂乳固体方面，欧美等国已使用含蛋白35％的乳情蛋白浓缩物代替部分脱脂乳粉生产乳制品。在我国，不少厂家为了降低成本，提高保健功能也用蛋白粉、糊精成分代替部分乳制品。
3、原辅料回归天然：组成乳制品的原辅料材料很多，主要是有两大类：一类是天然的，即取自于自然界中的动植物，如乳类、蛋类、蔗糖,另一类则是合成的,如糖精钠和一些香精香料。由于合成的原辅料是为人工化学合成的，其安全性时常受到人们的非议，在使用时心里总是不踏实。而天然的原辅料则一般对人体是安全的。因此，崇尚天然、回归天然已成为当今的时尚，特别是在甜味剂和色素方面。并且使用人工合成的各类甜味剂、色素不断的减少。天然的添加剂得以迅速的运用。
4、消费趋势发生改变：冰淇淋随着发展壮大，产量以空前的速度增加，市场也在急剧的扩大。人们不仅仅对冰淇淋的要求越来越高，而且对品种的风味、色泽、包装、价格方面亦日渐挑剔，并且消费群体发生了巨大的变化。消费队伍继续扩大，在冰淇淋刚刚研制出的，他几乎只是一些孩子的特权。但是，随着人们生活水品的不断提高，冰淇淋产品的改善，他的消费群体不断扩大，成年人也越来越喜欢各类冰淇淋制品了。并且人们的消费时间和目的也都有着不同的变化，冰淇淋不再只是夏日的消费品了。随着其固形物的不断增加，消费者时尚和爱好，其不单单只是给人以清凉、消暑的作用。而更为消费者关注的是其独特的营养性和功能性。
5、产品趋于系列化、多样化：为了适应消费者的消费取向不断变化的需要，乳制品正逐步向着系列化方向发展，如：果味乳制品系列、涂衣型系列、夹心型系列的。在不失去原奶的味道的同时又添加各类水果香味剂和果汁、果肉，并且将酸、甜、咖啡等味道相互结合研制新型产品，从而形成了多元化的产品系列。营养型的，在原有的冰淇淋制品的营养功能的基础上加入一些功能性配料来完善体现冰淇淋制品的优势，比如保健型、运动型、适合糖尿病人型的冰淇淋制品。
6、产品包装趋美、趋新、趋奇：在经济日益发展的今天，人们对商品除了
讲究内在的质量外，而且还希望在产品的包装上有所改革，有所突破。包装主要包括造型和外包装。包装造型对产品的销售有着极大的作用，造型美是体现产品的整体美感的综合，只注重质量而忽略包装的年代已经过去。为此，冰淇淋制造商还要在在冰淇淋的包装上下一番功夫。 功能性甜味剂特点及发展优势 当今食品市场倾向于“健康饮食”，作为高糖、高油类型的冰淇淋中的蔗糖、油脂渐渐被取代，能够减少能量和低热能的产品引来了广泛的关注并且逐渐成为流行的潮流，特别是在冰淇淋的成份中。冰淇淋制造商正在努力寻找适合这些消费者需要的原料。这种蔗糖的替代品不仅能从物理化学方面取代蔗糖而且也可以带来其它的有利于健康的好处。获得好的质量的产品，需要用严谨的科学方法才能使它的功能性得到真正的应用和确切的解释。
（三）冰淇淋消费者行为分析：
1、冰淇淋产品消费特征--大众化、年轻化
对冰淇淋产品的消费者构成进行细分，我们发现：中国市场中冰淇淋产品消费者的平均月收入为1329元，平均年龄在34岁，而且重度消费者（即：每周消费冰淇淋4次以上）主要集中在15－24岁。由此可见，现在淇淋已然是一种大众型产品，并且具有显著的年轻化特征。
2、冰淇淋市场总体特征--走势平稳
有研究表明，中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升，中国将成为世界上最大的冰淇淋消费国。
（四）冰激凌品牌竞争与对策：
正是如此巨大的市场规模的存在，也使得中国冰淇淋市场成为了国际以及国内食品巨头的必争之地。然而，从目前中国冰淇淋市场的总体状况看，国产品牌和洋品牌的地位比较均衡。这在一定程度上要归因于国产品牌的成本优势和价格优势。但与此同时，国产品牌档次普遍偏低的现象也应引起足够的关注。中国冰淇淋市场中，中、低档品牌价格竞争的日益白热化已使得利润空间越来越小。因而，未来冰淇淋市场中获利的主要方向应该是：基于市场调查和消费者研究，对冰淇淋消费市场进行细分，有针对性地制定产品策略和市场策略。
以消费者研究为例，冰淇淋产品最忠实的消费群是年轻人（15-29岁）。