开店计划书模板 篇1
有许多厨师怀揣创业的梦想，想开个自己的餐饮店，不再替别人打工，小成本的快餐店成了很多创业厨师朋友的首选，投资少，风险低，回报快，比较符合前期资金较少的创业者。
今天我们通过一个案例来了解一份快餐店计划书的主要内容，下面是一名厨师的快餐店计划书。
俗话说，“民以食为天”，为了满足居民、学生等类型的顾客的饮食需要，特在昌盛路开此快餐店。我店本着“宾客至上，服务至上”的基本要求，将为顾客提供最优质的服务。
一、快餐店概况
1.本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2.都市快餐店位于昌盛路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3.都市快餐店的所有者是，餐厅经理，厨师，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4.本店需创业资金30万元，其中10万元已筹集到位，剩下20万元向银行贷款。
二、经营目标
1.由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2.本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1.客源：都市快餐店的目标顾客有：到附近步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
2.竞争对手：都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。快餐店中西兼营，价格较贵，客源稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场上占有一席之地。
四、经营计划
1.都市快餐店主要是面向大众，菜价属中低价位。
2.大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，提供一个优雅的就餐环境。
4.随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5.经营时间：早6：30-晚11：
6.对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下功夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1.本店开业前期，初步计划招收8-10名全日制雇员(包括2名厨师)，5名临时雇员(含2名厨师)具体内容如下：
通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者应聘者填写《招用职工登记表》并附个人资料来本店面试。经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2.为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4.每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录。记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情。如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
开店计划书模板 篇2
市场解析
中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果85公斤相比，国内人均消费才刚到其一半。通过对大多家庭的调查，80%的3口之家每月消费水果的金额在80元以上。10%的家庭消费水果在50-80元之间。只有10%的家庭消费水果在50元以下。
随着居民收入水平的提高，对果品的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康标准要求(70kg)还有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长因素，按照健康标准计算，全国果品消费量将达到11550万t。
选择理由
行业的需要：中国缺少水果的销售大户；
创业者的需要：进入门坎低，很小的投入就可以经营；
全新的销售机会：只有水果连锁店还是空白。而其它行业连锁店都处在微利竞争状态下
新颖的销售方式：开放式的自选
多样的服务项目：提供自动榨汁服务。提供组合包装箱，及在店内介绍各种水果的特征和适合食用的人群，引导健康消费
水果的购买状况和消费者的心理：时间忙，没有多余的时间用来购买水果。超市和批发市场因为是购买别的产品为主，所以不会购买很多的水果
庞大的市场：国家计划在20xx年使人均消费水果达到48公斤，2030年53公斤。也就是说要2030年，水果要有2500万公斤的消费增长。市场巨大。是现在市场的40%
特色服务
1、水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大。并且连锁经营也是最大的热点。
也是最多的投资者首选的创业方式。在南方，水果连锁店以小有规模，但都是地区性企业，规模不是很大，但其年销售量已经很大了。单店的年销售额以达到100万，并以开始赢利。在已经取得成功经验的南方水果连锁店的基础上，再提升些服务项目，使水果连锁店更加人性化，并且使水果连锁店成为国内最大的水果零售、批发、连锁企业。
水果连锁店的存在首先方便了消费者消费水果。因为水果店的选址一般在社区（辐射范围：居住户在3000户）。在这以前，人们购买水果的场所一般为：超市、农贸市场、其它（游商和街头水果摊）。而德国的新鲜水果20xx年的销售途径和情况如下:25,5%是通过消费市场,37,6%是由连锁店,11,1%是水果蔬菜店,8,2%是周末市场等。所以说，连锁店是未来水果销售的重要途径。
解析购买地点，超市、农贸市场不是随便在社区门口就有的，不太方便居民购买。并且去以上地方的居民，主要的购买产品都不是水果，而是其它的日用品或蔬菜。而水果的特性是分量重，体积大。对没有汽车的消费者而言，在去了超市、农贸市场购买其它商品后，只能在购买少量和品种单一的水果。在社区开设水果连锁店，可以让消费者购买更方便，提升水果的消费量。
2、给顾客全新的、放心、保证质量和便宜的放心消费地点
更多的顾客选择去超市购买水果，除了是在购买其他商品的时候见到有水果销售，顺便购买外，剩下的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果连锁店，采用统一装修、统一店面布置、统一采购、统一配送，并且全部产品都经过清洗、打蜡、分级、包装后在进行销售，完全可以给予顾客以上心理的满足。
3、 独特的引导消费
现在的顾客购买水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果本身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现几乎没有一个人能说出菠萝的特性和适合食用的人群，及肝病、胃病病人应该吃什么水果，不适合吃什么水果。这就说明大家都是在盲目的消费水果。没有什么水果消费常识也就会闹出给糖尿病病人送香蕉的好心办错事情的误会。作为一个水果零售商、我们的责任就是要教会大家如何合理的消费、食用水果。在这方面，我会在每家店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别方法，引导大家健康的消费。
4、 提供多种多样的服务来针对不同的消费群
水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会专门设计些可折叠或组合的不同容量（3G、5G）等包装组合，有偿提供给消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购买水果。购买完后如果需要包装盒，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装盒（可分为祝寿、探望病人、看望亲戚等几种），并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免去了在游商或其他商家处购买的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。
5、 深入挖掘水果的特性及消费者的其他需要
随着人们的收入提升，更多的消费者开始饮用新鲜果汁。针对消费者的着方面的需求，每家水果连锁店都会有免费使用的榨汁机供顾客使用。顾客在购买完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果并免费使用榨汁机，将水果榨成果汁。如果顾客自带容器，公司将不收取任何费用。如果顾客想将果汁带到家庭、公司或在路上饮用的话，公司将有偿提供一套容器（包括朔料杯、吸管、蜂蜜、砂糖等，并帮顾客封装好）的服务，便于顾客把新鲜的榨的果汁带到任何地方饮用。在卫生方面，顾客每使用完一次榨汁机，工作人员都会对机器进行消毒处理，然后放进消毒柜，保证卫生。
竞争对手
1 消费者观念的转变：消费者能否接收这种新鲜的水果购买方式，因为其它购买水果的传统场所在消费者心中已经形成了习惯，所以要在短时间内改变消费者的购物观念，让其接受这种商业形态。
2 大型连锁超市：大型连锁超市开始经营水果已经很长时间了，这说明水果消费在百姓的日常消费中已经占有了一定的比例，也同时说明了市场的广阔，这些商家也很看好这块市场。大型连锁超市的优势在于采购量较大，采购成本较低，客流量较大，购物环境比较好，产品质量和份量都有保证。
我们的优势：我们的水果连锁店的开展，联合果汁企业的采购优势和物流优势，在采购成本上一定会比其低。并且我们的因为把店面开在社区，在招聘一些下岗工人，争取点政策支持。并且我们的购物环境、信誉度和价格都可以和大型超市抗衡。并且我们会提供榨汁服务、水果的宣传介绍、礼品的包装盒等服务相信都是大型超市所没有的。
还有就是可以和一些中型的连锁店合作，例如好又多超市，我们可以和其商谈，把其水果项目承包下来，在其超市中开个店中店，付给其承包租金和销售利润分成。对方节省了采购费用，和经营风险，利润却同样可以保证，我们则提升了销售和展示的窗口。
3 农贸市场：一般是以露天的形式出现。因为摊位租金便宜，所以其价格可能会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢靠。
我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些日常食用的粮食和蔬菜，所以在购买了大量的其它产品后，一般不会在购买很多水果，因为购买东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店一般都开在社区附近，这样方便了居民购买水果。相信谁也不愿意走20分钟去买个西瓜在抱回家，大家购买这类水果更愿意在离家较进的地点购买。
4 游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到社区楼下，因为没有租金成本，所以其价格可能会更低。其缺点是游商小贩所售水果经常有缺斤少两、以次充好的现象
5 对于追随者：因为店面布置和销售方法都是可以复制的，所以相信在水果店引起消费者重视的时候，会有一些追随者出现，但只要我们把资源（采购、物流）整合起来，相信我们的价格和服务是别人无法追赶的。并且我们对于追随者可以权其加盟我们。
问题与风险
（1）如何降低成本：
（一）采购成本：采购成本和销售量有直接的联系。但创业开始我们不会有太大的销售量，如何降低采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们可以找一家果汁生产企业投资入股。对其的吸引点是，其不但拥有了公司的股份，还可以拥有公司未来3年内所开店的店名命名权（如连锁店命名为“汇源”水果连锁店）及在店的门头上加入该企业商标。相信如果连锁店开到100家，光店面门头的广告宣传费也不会少于100万/年。并且大家联合采购也可以降低其企业自己的采购成本及运营成本。我们得到的好处则在于：我们一开始就在采购成本上有优势，并且我们还可以利用其仓储、物流的优势来降低成本。从而达到了双赢的目的。
（二）运营成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租便宜外，大量招聘下岗人员，争取政策的优惠也是方法之一。
（2）如何吸引消费者的关注开业初期，可以通过居委会、物业公司等途径把开业宣传单还有一些优惠的海报发放给小区居民。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，提升水果的消费量。
（3）如何让消费者选择我们提供的商品：1 良好的形象 2 良好购物环境 3 有竞争力的价格 4 多重的促销活动 5 多种多样的便利服务措施。
（4）如何争取更多的资源来赢得更有利的竞争力（1）合作伙伴的选择，可以选择一家果汁企业来持有公司股份。这样公司就可以借用其采购成本的优势、仓储、物流的优势。（2）争取政策的扶持。大量的招收下岗工人，在税收和房租方面争取更多的政策扶持。
（5）损耗问题：水果的损耗是最难控制的。因为其关连到产品的采购、仓储、运输等个个环节。并且水果是不太容易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。所以控制起来要比其它商品有点难度。在这方面，我们会给每店一定的损耗比例，并且损耗度和单店的利润是挂勾的。同时也是和店员的收入直接挂钩的，通过这样来控制损耗度。
（6）气候条件：也是决定水果价格的主要因素，好在现在可以从某些机构了解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。
市场营销计划
一、 销售：
成立大客户销售部和零售连锁部。
单店推广：（1）开业之初在水果店辐射范围内的居住小区发放宣传工作单吸引小区居民。（2）推出积分卡活动，吸引社区居民前来消费。并可以推出购买一定数量水果送榨汁机等活动。这样反过来可以带动居民变吃水果为喝水果，提升水果的消费量。
加盟事业部的推广：（1）参加一些连锁加盟的行业展览，把店面直接布置到展会上去，并在水果上（如：橙子）上印上企业的联系方法，发放给参观人群。这样既有新意，也更能吸引别人的关注。（2）在一些创业报纸或杂志上用文章介绍加盟事业和水果行业的前景，吸引加盟（3）设立网站，介绍公司，吸引加盟。（4）召开推广会，邀请一些水果摊的老板参加，介绍我们公司的加盟和给其配送的政策和优惠条件。
水果的推广：配合健康日，和一些健康机构及水果行业协会联合，展开些街头的健康讲座和咨询。
产品、市场、利润解析
一 产品定位：连锁店的开设在目标人群为3000户人家的社区。
二 利润解析：
（1）目标为3000户居民的社区。消费水果80元以上的家庭占80%。消费金额为19。2万元
消费水果50元以上的家庭占10%。按消费65元计算，消费金额为19500元
消费水果50元以下的家庭占10%。按消费35元计算，消费金额为10500元
社区人群月消费水果总额：22。4万元
以水果店占社区水果消费35%计算，月销售额为：8。94万元。
（2）社区水果店的开设，会大大方便老年人的水果购买以及一些工作繁忙人士的水果消费，相信这一快可以提升15%。又根据调查，80年代以来，我国水果消费结构出现了一些变化。在食品消费结构中，随着主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐步上升。这种趋热可从水果占整个城乡集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。预计今后几年，随着消费结构进一步趋于合理化，水果消费在我国整个食物消费中的比重将呈现稳中略升的趋势。这部分也可以带来一定的增长。这么计算，水果店的月营业额预计可以达到8。94万元万元。
市场份额解析：
1 消费人群：主要定位在离、退休人员或时间充足，掌管家庭采购权的人群。因为他们有时间，所以全家的采购一般都是由其来进行。但因为年龄原因，决定了他们不可能去很远的地方，并购买很多很重的水果，所以社区水果店最方便其购买水果，同时南方一些已经赢利的水果店的选址也都在社区周围。
2 次定位人群为工作比较繁忙的白领。由与工作的繁忙，以及工作的压力，其更注意自己的身体健康，同时也是因为平时工作忙碌，没有什么时间去超市或农贸市场，所以开在社区的水果店可以让其在上、下班的时候很容易购买到水果，同时也起到了提示消费的一个作用。
3 因为以上几点原因，我认为我们会占到社区水果销售的30%的市场份额。
开店计划书模板 篇3
旺佳超市银海店开店筹备计划书
一、业态定位: 打造农副产品龙头企业，建设娄底放心菜民生工程，解决菜篮子卖菜难买菜贵
二、市场调查: 选址要求位于居民聚集区，大型小区附近，人口流动密集干道和农贸市场
三、战略定位: 树立泰丰放心菜品牌，打造品质和服务一流连锁店，扩大影响，发展品牌加盟
四、商品计划: 农户+基地+公司模式，规模化统一采购配送，减少中间成本
五、营销计划：开展公司形象宣传，做促销计划，发展连锁加盟
六、建设计划: 店面平面设计，设备和店面内外装修计划
七、人员计划：连锁店营业人员的招聘，培训，薪酬等工作
八、开门营业: 正式开业前一周试营业，一周后正式营业
九、业绩分析：营业额和损益分析
实施过程：
一、店面装潢
1、室内地砖、墙面、立柱、顶棚施工 。
2、制冷系统安装调试
3、消防系统安装调试
4、广播系统安装调试
5、监控防盗系统安装调试
5、卖场照明系统安装调试
6、送排风系统施工
二、设备安装
9、POS机/电子称网线系统施工
10、电话/有线电视/网线施工
11、收银区上方广告位安装施工
12、店内广告位(含立柱灯箱)施工
13、冷冻冷藏设备选购安装
14、超市货架/仓库货架、购物篮选购安装
15、POS机/扫描枪/条码打印机选购
16、收银台/存包柜选购安装
17、称重地秤/电子称 选购
18、杂粮/米桶制作
19、促销台/生鲜称重台选购制
作
20、POP支架/价格托选购
21、打价枪/标价签打印机选购
22、生鲜耗材/购物袋/扎口机选购
23、电脑/POS耗材/保安器材选购
24、发电机（待定）
25、商品目录及价格输入收银电脑
26、挂吊旗/价格牌钢绳安装
27、超市内立柱特殊陈列装饰
28、标价签/POP特价牌设计印刷
29、挑选开业促销商品和DM商品
30、供应商信息/商品信息录入电脑
31、制定采购预算
32、下首批订单(食品生鲜)
33、DM商品拍照/DM派发
34、大进货/商品上架
35、商品陈列/调整
36、价格再次调查确认
37、超市商品过机/扫码
38、专柜商品上货/定价
1 根据公司市场定位确定组织架构 2 确定人员编制
3 制订各部门职位说明书
4 制订招聘计划/人员到岗顺序 5 制定上岗培训计划并实施
6 优先招聘管理者/收银员/防损员 7 制定门店工作流程
8 确定门店员工手册
9 制定门店薪酬奖金制度 10
11 办理员工体检手续/健康证 12 办理食品卫生许可证 13 办理盐业经营许可证 14 办理消防安全许可证 15
16
17
18 办理营业执照
19 办理户外广告经营许可证 20
21
22
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24 制作工服/工牌并发放 25
26 制定公司作息/值班制度 27
28
29 召开全员动员大会 30 邀请政府官员参加开业庆典
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1 制订开业各种预算
14 制订报损流程
15 制订结算流程
16 制订商品/资产盘点流程 17 制订价格调整流程
18 制订供应商退换货流程 19 制订生鲜产品核算流程 20 制订内部调拨流程
24 建立收银备用金制度
26 建立礼券/购物券管理制度
8 收银员培训
开店计划书模板 篇4
一、启动计划：
1、招牌制作、营业执照及相关手续
2、店面整理及货架、柜台设计制作。
3、位置规划。
4、市场调查（货源、进价、卖价、送货及市场需求）
5、确认供货商及洽谈送货方式及付款方式。
6、进货计划（清单制作，统计预算含首开运作周转资金）
7、宣传活动。
8、择吉日开张。
二、营动计划
1、新店开张，要打出旗号，提高知名度。随时以开店宗旨为原则。以创造利润为目标。但信誉在现实社会中占据极其重要的地位，虽然盈利是目的，还要时刻保障信用。
2、因所售产品为普通常用物品。故创造利润最重要的是销量。销量能提升。重点在客源。
3、开张後，每月所售物品要有清单制作出来。特别是前期几个月，要分析出销量最好，利润最高，及滞销物品之清单。还要针对批发客户进行分析、比对。以进一步扩展打好基础。
4、“笑迎天下客”针对服务而言。要随时保持“和气生财”的心态。要完全领会“和气生财”的为商之道。
5、供货商家，对货款结算事宜一定要做到诚信二字。以求供货稳定。开张前，要做到货比三家。包括价钱的比对。参考。并且要随时评估。择优淘劣。
6、针对批发商货款结算方面要根据自身能力及现实状况的分析。不能草率行事而导至运转的困难。
7、出入账明细清晰明了。以利做盈亏分析。
8、推行送货制。
9、运作初段。要稳扎稳打，先求稳定再谋发展。要有新思路去开拓市场。把握市场。以利顺利完成〝四个一计划〞的蜕变。
三、後期运作计划
1、2年内完成（垄断或基本垄断）古营西南及西北之目标；3年内业务涉及整个镇；5年内完成进驻曹县的目标；10年内完成”鲁西南批发大市场”的建设与成立。
2、副食品批发成功的同时，进行拓展其他行业的销售（如化妆品。装潢类。五金杂品类。服装鞋业及生活用品等）。投资合股经营超市。以利达到多元化经营的最终目标。
以上计划事项。属原始发展目标。可根据现实运作之要求做到随时调整。大致发展方向不变。
开店计划书模板 篇5
一、背景分析
1、地理位置：
（1）周围都是家属区：优势是目标客户和潜在客户群很大，但是不是很清楚客户群的消费能力。如果是高档社区的周围，那么做中高端非常可行；如果周围是普通社区，也可以做中高端，但是――吸引很多的顾客战略就很难达到。如果品牌是连锁的很知名，或室内装修很豪华高档，在开店的时候就已经定位为中高端，那么就很合适。
（2）周围美发店很多：一般这种情况都是大家价位都差不多。我们可以以特色项目和服务来吸引并留住客户（其实新开的店需要一个过程积累和成长，现在确实最需要的是客源）
2、定位分析：
如果室内装修很高档奢华，跟80%理发店完全不一样，那么建议做中高端。
如果装修和人员规模很一般，都是一般美发店的设施和客源，那么不建议做中高端。而是靠客户的数量和消费多少（这其实跟时间和客户意愿有关）来繁荣。
二、活动策划
1、推出特色服务：
（1）家庭卡，如果好的话可以长期办
一张卡，全家人的美容美发专家！开业期间办卡送一张全家福合影（几寸看预算定）！男士可享受理发和修面，女士可享受理发和互脸，小朋友理发免费。
这样一网捞3个人，绑定在一起了，即贴心又便捷还有优惠。
（2）体现专业性，让顾客钦佩技术
免费专业肤质评价和造型测评，我们不只是理发师，我们是您的美容美发顾问！
【具体操作】：建议一上来先面诊――顾客对于针对自己的知识和建议非常有好感。对顾客提出的量身打造和针对自身的问题，要认真耐心的回答，热情推荐
【后续发展】：不只是在搞活动时做，平时每一个顾客都要这么做，才能留住顾客和口碑。
【服务强调】看人：一切的服务必须跟上。全心全意，程度参考客服人员的办事方法，所有的服务绝对不能流于形式（曾经遇到过肤质体质测评，就问了一张表上的问题完事――让顾客怀疑你只是要留下信息而不是服务）。
（3）养生专题：那些年我们应该知道的养生知识
★送赠品，但要有创意：根据顾客体质和内部调理问题，来送一些对症下药的水果和食物等，在送的时候要对顾客讲明其问题和调理方法，而水果或干果具有效用（送水果而不是小礼品，更节约成本，而且让顾客贴心，这是创新之举）
（4）办会员卡即送“顾客盘发造型+精美发饰装饰”教程！（就是教如何在现有发型下，通过发饰的帮助来绑辫子或法式发髻等）【流行美――也是通过这种服务来推销发饰】
这个活动完全可以持续长期，消费到一定程度的会员顾客可以免费定期享受服务。
（5）送免费体验卡，可以结合团购网来做
客户口碑宣传力量大，拓展客源可以送免费体验卡【一定是特色项目的，最招牌的】
2、留住顾客的长期活动
（1）吸引之后的服务和宣传要跟上：要把顾客办理会员卡得到的优惠和好处――以一针见血的方式写出来――结合宣传彩页的发放和团购的开展。
比如：尝试过很多化妆和美发产品，在其中选了又选徘徊很久都没有定下适合自己的产品吧！你想要一次专属于自己的肤质测评和发质鉴定吗？xx美发店理发提供以上服务，免费！
（2）（中高端非常适合）会员专属：家庭主妇、气质提升、情感心理课程等
（3）（中高端非常适合）会员专属：饮食、养生沙龙会
（4）购卡建档案（顾客重要性排名，推出针对不同顾客（历史、消费水平、年龄）的每月的优惠方案）【职业代码表（白领wwhitecollar，主妇hhousewife等）年龄（10―20岁为12，20―30岁为23，30―40岁为34），消费能力评级（abcd从高到低），办卡历史（一年就是01）――bw2306就是一个消费能力较强的20多岁白领，6年客户】――让每一个顾客每月都能享受到一次优惠活动，不论大小，总是会让顾客惊喜和满意，从而吸引顾客和口碑。
3、室内外布置和服务
（1）室内布置：
等待区提供杂志，播放音乐（室外也可以播放音乐，经过选择的抒情上档次音乐，或者女性喜欢听的情歌，别选什么春天里、最炫民族风之类的，最炫民族风要分时段播放）
（2）室外布置：
店内装饰一定要明亮（大白天可以开灯），灯光晦暗的话人们有抵触心理。
要有一个旋转的三色灯箱――就跟看到黄色大m就知道是麦当劳一样。
（3）服务与推销：
①建议顾客正确使用保养品的方法和知识，针对个人的保养――这样产品就会推销出去。
②运用对于时尚和打扮的专业知识，创造营销机会――让顾客有一种在这里消费附加赠品很值的感觉。
③技巧：对待顾客要亲切友善，不要像推销员一样有压迫感，要作为一个咨询专家顾问来深入对方内心，多提开放性问题，让顾客多说，真诚解答顾客的每一个问题，推荐真正适合他们的产品
④过节的时候――推荐购买产品当礼品送人
三、宣传策划（好的活动要让人知道，才能吸引人气）
a.前期：打开市场
1、团购网：推出团购特价的美容美发套装（根据实际情况决定价格）或者直接就是惊爆价美容美发服务
优点：这是一个能够极快提高知名度的方法，短期内能够带来一定收入，能够带来非常多的目标客户群和潜在客户群，但一定要及时跟上良好服务留下深刻印象和公司创意介绍【这个非常重要！服务态度决定一切，成败在于此】，很快就能打开市场！
2、亲朋好友的宣传效果
这是初期打开客源的方法之一。我们可以随便找6个人然后就能认识世界上任何一个人。
b、后期：进一步吸引顾客的优惠活动【长期】
1、附近的繁华商业街和小区发传单
把宣传单和室内海报做成一种艺术品（以下就是一幅电影的海报和对比，别一让人看就看出是广告单，否则顾客一看就会扔掉）吸引人的海报和宣传彩页的内容一定要震撼和抓住顾客心理的真正需要。
注意：传单一定要设计的抓人眼球，令人留下深刻印象――建议突出公司“创意”定位。
★功能型宣传单：让别人舍不得丢，这样就扩大了知名度，如发型优惠唬ú慰kfc的优惠唬┥厦嬗∽湃绽⑹鄙兄叮ū热缡笾闼樯埽┥招亲柿系龋ú慰冀谈狗⒌男ド嫌性刂芷诒恚突崃糇牛
★实用式宣传单：明信片、信封。虽然成本可能会增加一点，但是总比一大堆全都被扔了好。
2、报纸中夹宣传彩页【把上面的活动策划写在上面】
3、同城最有名的网络论坛：企业版和生活休闲版发文
每个城市一定有一个最知名的市民论坛――由亲身经验得出，论坛的推广浏览量能够带来非常大的本地客户群体，但注意一定不要广撒网，最著名的那几个论坛足矣。
企业版：介绍公司的各种创意和成果（吸引人的永远都是不同的）
生活休闲版：发一些有关时尚创意素材、时尚知识、“达人教你学化妆”，“美容养生小常识”等的帖子，要对楼下跟帖提问的作出回复，争取做出一个比较火爆的高楼贴――提高知名度。
4、吸引经常过路的人群――周围或附近小区居民
（1）吸引顾客的方法：路演的美发秀炫技，既展示了美发师的技术又吸引了人气。
（2）店里店外都挂上画报人物的不同发型的海报（跟其他店的高清模特写真不一样，就是一个选择的理由，参考上世纪民国的广告美女画报，尤其是那种香烟盒上的画的美女）