酒店升学宴营销方案 篇1
一、目标市场分析
恩师，与学子共度一千多个日夜，给予学子终身受用的启迪，赋予学子体谅与宽容，教育学子们树立分秒皆准的观念。近年来“谢师宴”非常红火。根据调查：谢师宴已经成为普通家庭操办喜事第二大宴席，重视程度仅次于婚宴，“谢师宴”“火”有n个理由：
理由1（学子）：别的同学都在饭店办宴席，我不能不办，否则很没面子。
理由2（家长）：别的家长都为孩子办了谢师宴，不谢师孩子有情绪，不能委曲孩子。
理由3（家长）：谢师宴要宴请亲朋好友，参加别人谢师宴随了钱，为了捞回点也得办。
理由4（社会）：孩子考上学是大喜事，亲朋好友聚宴庆贺可增加喜庆气氛，也可联络感情。
理由5（商家）：生意火了，收入涨了，能聚集人气、喜庆气，又能增加营业额和酒店知名度，为啥不办。
二、定价策略
1、谢师宴菜单制定，要考虑到将菜谱与恩师联系起来，增加喜庆氛围，以博得学生和家长们的好感。
2、针对价格高的菜肴，建议采用减量和出新菜品想结合的办法。
3、谢师宴（下面有说明）的价格要分为高、中、低等档次，合理拉大消费层。
4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动（但要针对酒店的纯利润来制定）。
三、营销策略
1、制作专门谢师宴套餐，可以根据实际的情况将“谢师宴”分“十年寒窗宴”X元一桌、“金榜题名宴”一桌、“状元及第宴”X元一桌三个档次，菜名要经过合理包装，体现出浓浓的文化氛围。
2、状元及第宴，豪情相邀。特别邀请高考状元（文、理科各1名），汇聚酒店共畅未来；赠送每位状元精美求学用品作纪念；金榜题名宴（请领导们充分发挥人脉关系，制作邀请函）。
3、商家互动，款赠厚礼。酒店联合其它商家、学校或供应商，采用“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为莘莘学子们准备优惠券。建议采用“双赢”方式，营销、财务及公司积极主动参与。
4、桌桌有礼品，场场有惊喜。
凡在酒店举办谢师宴的学子，不论消费金额多少，桌桌都可以得到口子窖五年陈酿52度白酒水一瓶（价值X元每瓶）。
凡惠顾十桌（含十桌）以上奉送相同档次餐标一桌；消费五桌（含五桌）以上奉送学生求学用纪念品等等。
5、免费提供停车场地，优先预定，免费照相、免费博士帽等。
6、饭后赠送参加宴席的老师们精美小礼物一份（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。
四、广告策略
1、酒店的大门口放置一些户外广告（讫牌，条幅，喷绘）。
2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。
广告词：“数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情！”至此桃花李芬芳时，xx酒店隆重推出谢师宴（十年寒窗宴、金榜题名宴、状元及第宴），表达莘莘学子一片感恩之情。
3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。
4、在一些协议网站上做个弹除框广告或者比较大的FLash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。
5、也可采用传单广告，印制活动宣传单10000份，但传单的制做用必须要精美，配菜品展示图。
注意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点社区或学校。
五、其它相关的策略
保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；服务语言技巧；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出尊师重道的人文文化。
六、效果预测
1、直接效果：如果推广和相关的服务到位，月增接客100桌，平均1000元/桌，即100000元，增净利润约4万元；总收入至少比去年同期上涨，力争再次突破百万关。
2、间接效果：月增客1000人口碑宣传，加上横幅，户外广告，报刊、网络媒体广告，纪念品广告，1万份宣传单等，直接知晓人群至少达2万人以上，提高了品牌效应，增加这些人群以后来酒店消费的机会，有着长期营销收益。
七、其它建议
1、预定部可搜寻一些重点顾客的资料，先在熟顾客中宣传。
2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入预定部资料库（关键是顾客的名字、职务、单位和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。
3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页要一个大的FLash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度，增大市场份额。
八、经费预算
1、特约（文、理）状元纪念品：10000×2=20__元；
2、教师纪念礼品：100×15=1500元；
3、赠送酒水：五年陈酿52度口子窖128×100=12800元，酒水赠送截止本月底，（口子窖供应商提供）。
4、宣传单：10000×0.12=1200元；
5、博士帽、照相、场地布置成本500元；
6、广告费：讫牌（或X展架）、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等合计1000元；
合计费用：6200元（排除酒水）
酒店升学宴营销方案 篇2
一、活动时间
6月20日至8月31日
二、用餐标准
428/桌528/桌588/桌688/桌888/桌1288/桌
三、惊喜活动如下：
1、满10桌送高级行李箱一个，餐厅消费劵200元(限一次使用一张)，另送豪华客房标间一间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)
2、满15桌送高级行李箱一个，餐厅消费劵300元(限一次使用一张)另送豪华客房标间二间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)
3、满20桌送高级行李箱一个，餐厅消费劵400元(限一次使用一张)，另送豪华客房标间三间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)
4、满25桌送高级行李箱一个，餐厅消费劵500元(限一次使用一张)，另送豪华客房标间四间、KTV欢乐唱一间(无最低消费)
满30桌以上以此类推(详情请联系我们)
5、含十桌以上免费现场布置，免费提供司仪、为考生化妆打扮提供服装。
6、免费赠送LED屏使用权一次。
酒店升学宴营销方案 篇3
一年一度的高考即将开始，对于很多考生来说是一生一次，一次一生。今年高考最迟将于xx月号份发布第一批重点本科录取通知单，很多家长非常关注高考重视高考。针对这一社会热点，如何抓住“高考经济”，并借此提升酒店经营效益，营销部特联合餐饮部、房务部推出升学宴策划方案。
一、 主题：金榜题名时 沙海谢恩请
二、 时间：20xx年6月xx日——8月xx日
三、 附加服务优惠：
四、 凡前来酒店举办升学宴的考生，酒店将在升学宴举办的当晚免费赠送KTV包厢一晚（19：00-0：00）给其举办同学欢庆PARTY，包厢大小由预定情况而定，酒水零食费用自理，不能外带。
五、 凡前来酒店举办升学宴的家长，当晚在酒店开房达到3间以上者，将可享受最低5折优惠，3间及3间以下者享受住房7折优惠政策（具体由前台跟餐饮部联系核实后方可打折）。
六、 凡内部员工及亲属在酒店预订升学宴均可享受9折优惠。
七、 所有员工按照餐饮部流程提前5天以上预订宴会，并在客人交纳宴会预订金后得到餐饮部人员在订单上的签字认，宴会结束当天现金结账按2%提成
八、 升学宴优惠措施：
1、 望子成龙宴（688元/席）
2、 金榜题名宴（888元/席）
3、 平步青云宴（999元/席）
4、 飞黄腾达宴（1117元/席）
5、 感恩谢师宴（1688元/席）
九、优惠措施
A、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到6桌及6桌以上者，可免费享受以下优惠措施：
1）、免费提供茶水 纸巾；
2）、免费赠送指示牌1块；
3）、免费赠送签到簿1本；
4）、免费提供宴会摄像、拍照(酒店仅提供电子版，刻碟及冲洗照片由客人自己自费负责)；
A、类的经费预算：拍照：100 签到薄:30 其他：50 共计：180元
B、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到10桌及10桌以上者，可免费享受以下优惠措施同上；另免费赠送高级青花瓷四件套，价值：198元 赠送客房一间：228元
C、类的经费预算：606元
D、凡在酒店预订升学宴且宴席数量达到15桌上者，可免费享受以下优惠措施 同上:
另免费赠送高级密码皮箱一只，价值：300元
国际名牌派克钢笔一只，价值：160元